肉鸡管理技术要点

马发顺

（安阳工学院生物与食品工程学院 河南 安阳 455000）

肉鸡管理技术要点

马发顺

（安阳工学院生物与食品工程学院 河南 安阳 455000）

为了减少商品肉鸡疾病的发生和传播，提高饲养效益，从温度控制，湿度控制，通风管理，光照管理，卫生消毒管理，饲养方式管理，以及免疫管理等方面进行论述，只要坚持科学规范的饲养管理方法，认真细致地操作，就能充分发挥肉鸡的生产性能。

肉鸡；管理；技术

0 引言

肉鸡生长发育快，饲养周期短，养殖效益好坏，取决于肉鸡的遗传因素和饲养管理因素，遗传因素是指肉鸡的品种及种质特性，是与生俱来的，而饲养管理因素则是可以人为进行调整以满足肉鸡生长需要的。为了减少商品肉鸡疾病的发生和传播，提高经济效益，本文从肉鸡生长环境、饲养方式及免疫等方面简述其管理技术要点。

1 温度控制

在肉鸡生产中，育雏过程需要较高且稳定的温度。育雏前期若温度不足，会影响雏鸡正常的生理活动，表现为行动迟缓，食欲不振，卵黄吸收不良，易引起消化道疾病，严重时大量雏鸡会挤压窒息死亡，增加死亡量；若温度过高也会影响雏鸡的正常代谢，表现为采食量减少，饮水增加，生长缓慢。育雏中后期若温度过低，会降低饲料利用率。可通过观察雏鸡的表现判断温度是不是适宜，雏鸡远离热源张口喘气，表明温度过高；雏鸡拥挤成堆，表明温度过低，建议育雏第1周温度为32℃左右，以后每天降低0.5℃，每周降低2～3℃，直到21℃时维持该水平。为了更好的了解舍内温度，可在鸡舍内距床面2～10cm处悬挂温湿度计。夏季高温影响肉鸡的采食量，可在饲料中增加油脂和蛋白质的比例，组成容易消化利用的高能高蛋白全价饲料，此外，在饲料中添加0.2%的维生素C和0.2%的小苏打，也可以提高肉鸡的抗热应激能力。

2 湿度控制

育雏室内应保持较高的相对湿度，以65%～75%之间为宜。因此时雏鸡失水量大，舍温高。若湿度低，易造成雏鸡脱水。第3周龄以后，舍内相对湿度应保持在55%～60%之间，舍内湿度可用湿度计测量，也可依饲养者的体感来估测，即人进入舍内5min左右感到湿热，手上和脸上附有一层潮汽，这时的相对湿度大致在65%～75%，若在舍内感觉不到湿热又感觉不到干热，感觉良好很自然，其相对湿度大致在55%～65%。育雏第1周保持舍内较高的湿度可使雏鸡死亡率减少50%。育雏前期若过于干燥，雏鸡不仅饮水过多，也会影响鸡只的正常消化吸收。因此，当育雏室湿度过小时，可采用地面洒水、空中喷雾、开启水帘等措施增加湿度。当湿度过大时，容易引起球虫病、大肠杆菌病和葡萄球菌病。

3 通风管理

在保持鸡舍适宜温湿度的同时，良好的通风也是非常重要的。充分的氧气能促进鸡的新陈代谢，保持鸡体健康，提高饲料转化率。良好的通风可以排出舍内水汽、氨气及污浊的空气，可排出尘埃以及多余的热量。鸡舍通风设计既要有利于有害气体的排出又要防止贼风和穿堂风。通风方式有自然通风和机械通风。在温暖地区或寒冷地区的温暖季节，对跨度较窄的鸡舍，可以通过开放门窗、进风口等进行自然通风。机械通风常采用纵向通风，空气沿鸡舍的纵轴方向流动。封闭式鸡舍为防止透光一般在进风口设置避光罩，在排风口设置弯管或用砖砌遮光洞。最大通风量为0.155m3/s×全群体重；最小通风量为0.0155m3/s×全群体重。

4 光照管理

肉用仔鸡光照的目的在于延长采食时间，促进发育。目前饲养肉鸡大多数采用连续24h光照。或用23h连续光照，黑暗1h的光照管理方法，其目的是为了使肉鸡能够适应和习惯黑暗的环境，防止因停电造成鸡群拥挤窒息。关于光照强度，最初几天为了便于雏鸡开食熟悉环境，可用强光，以后降低光照强度，便于饲养员工作即可；1～4日龄的适宜光照强度为8～10 W/m2，以后控制在2～4 W/m2。

5 卫生消毒管理

第一，应从健康种鸡场引进鸡苗，严防经垂直传播带进病原体。第二，雏鸡进舍之前，必须对鸡舍进行全面彻底消毒。首先将地面及四周墙壁用水清洗干净，然后用2%烧碱溶液进行全面喷洒，晾干后再用清水冲洗干净；隔1d再用其他消毒药进行第二次全面喷洒，待鸡舍干燥后即可进鸡。第三，雏鸡进舍后，带鸡消毒是一项重要的工作。应选择刺激性和腐蚀性小的消毒药，如季铵盐类等。对鸡只自身用0.1%的高锰酸钾进行饮水消毒。在鸡群生长正常的情况下，每周带鸡喷雾消毒一次；疫病流行时，每隔2～3d消毒一次。消毒时注意避开鸡群的防疫，一般在防疫前后4～5d内不能进行消毒；冬季消毒时要在中午气温较高时进行。消毒时应注意多种消毒药轮换使用，避免长期使用一种消毒药。第四，消灭鼠害，严防鼠害传播疾病，病鸡与健康鸡要隔离饲养，死鸡采取烧埋处理。

6 饲养方式管理

要采用“全进全出”的饲养方式。这样便于采用统一的温度，同标准的饲料；出场后便于统一打扫、清洗、消毒，以杜绝循环感染。这是保证鸡群健康、根除病原最有效的措施。肉鸡换料时应采取过渡制。若换料过快会引起肉鸡腹泻，增加料肉比，甚至引发其它疾病。饮水管理对肉鸡生产十分重要，缺水的后果往往比缺料更严重。水对体温调节、养分运转、消化吸收及废物排除均重要的作用。一般情况下每只鸡每天饮水220～280mL。若饮水不足，鸡采食量减少，影响正常生长发育。若水质不良也会导致肉鸡生长速度减慢。因此，在肉鸡饲养过程中应及时供给充足的符合饮用水标准的清洁饮水。新进雏鸡需引用20～25℃的凉开水。

7 免疫管理

做好免疫工作是饲养肉鸡成败的关键，应根据鸡场的具体情况，季节变化等因素灵活的、有针对性的制定免疫程序。生产过程中不但要严格执行免疫程序，还要认真细致的做好每一项具体免疫工作。在点眼、滴鼻时，要确保疫苗吸入眼睛和鼻腔后再放鸡。在饮水免疫时，夏季要先停水2～3 h，冬季停水3～4 h，要用不含有氯的自来水将疫苗稀释，最好加入2%脱脂奶粉或免疫增效剂，并禁用金属水槽；疫苗应在1.5 h内饮完为宜。尽量避免使用强毒疫苗，应选择弱毒或中等毒力的疫苗。注射新城疫I系疫苗时，肉鸡的应激反应很大，易引起呼吸道疾病，最好在接种疫苗前后1d在饮水中分别添加免疫增效剂和抗生素，以提高肉鸡的抗应激能力。

总之，肉鸡的饲养管理工作是一项综合性工作，只有掌握各方面的工作要点，进行综合性考虑，科学操作，才能提高肉鸡饲养的经济效益。

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收稿日期：2016-12-23

S831.4

：A

：1008-6137（2017）01-0011-03

马发顺（1963—）男河南长垣人教授主要从事动物遗传育种教学与科研工作。

2017-01-03