多渠道培养小班幼儿良好的进餐习惯

彭华清

摘 要：幼儿阶段作大脑的结构和生理机能的发育最为迅速的一个时期，是促进幼儿良好的行为习惯培育和养成的关键期。帮助幼儿养成良好的生活与卫生习惯，提高自我保护能力，形成使其终生受益的生活能力和文明生活方式。基于此，本文首先分析了小班幼儿不愿意吃饭的原因。其次，从固定环境、自己动手、控制零食、调动情绪、家园协力五个方面对培养小班幼儿良好的进餐习惯提出了建议。

关键词：多渠道;小班幼儿;进餐习惯

引言

现阶段，针对小班幼儿实际的情况，多渠道地培养和促进小班幼儿良好的饮食和进餐的习惯，要进一步建立小班幼儿家长服务会、幼儿伙食管理委员会和小班幼儿食育知识课程指导家长委员会等社团，引领家长教育幼儿走上"研究儿童"的家庭教育道路。要切实做到与家园环境教育的目标一致、环境的创设一致、指导的方法一致，以养成小班幼儿良好的进餐习惯。

一、小班幼儿不愿意吃饭的原因

小班幼儿不愿意吃饭，幼儿园老师在引导过程中注意观察原因，做到具体情况具体分析。

一种情况是小班幼儿因为贪玩，不愿意因为吃饭耽误自己的兴致，比如正在看动画片，正在搭积木，正在拼乐高等。他们正在专心致志地做着这些事情，一旦被打断会错过精彩片断，或是一个目标即将完成，想赶快达到目标。这时候，幼儿园老师在引导过程中要通过和小班幼儿商量的形式，吃完饭再接着进行，如果小班幼儿还差一点就可以结束，幼儿园老师在引导过程中可以等等小班幼儿，帮助小班幼儿一起尽快完成，然后再去吃饭。

第二种情况是小班幼儿因为身体原因没有食欲，根本不饿或吃不下去。如果幼儿园老师在引导过程中粗心大意，没有发觉小班幼儿的肠胃出现问题，在这种情况下去强迫小班幼儿吃饭，后果将不堪设想。

第三種情况是有的小班幼儿特别爱吃零食，一直不停地在吃，到饭点时已经饱了。还有的小班幼儿是因为只喜欢吃爸爸做的饭，认为妈妈做的饭不好吃。所以幼儿园要从色香味上提高饭菜质量，让小班幼儿一看一闻就有食欲。幼儿园老师在引导过程中要找到小班幼儿不吃饭的正确原因，再想办法解决。

二、多渠道培养小班幼儿良好的进餐习惯

（一）固定环境

幼儿园老师在引导过程中要注重培养他们吃饭的好习惯，一定要在固定的地方、固定的环境下进行一日三餐及加餐。这些习惯都要形成一种规律，让小班幼儿逐步适应。随着小班幼儿慢慢长大，还要让小班幼儿学会自行吃饭，这是一件很重要的事情。幼儿园老师在引导过程中不能为了哄孩子追着喂饭，要给小班幼儿相对固定的餐具和位置安排固定的就餐位置，让小班幼儿只要坐到那里就可以知道怎么吃饭;吃饭时不要随意让小班幼儿自己进行其他的体育娱乐活动，养成吃饭时要专注的良好习惯;幼儿园的老师在给孩子引导的过程中也不能等小班幼儿说肚子饿了再给孩子开饭，一日三餐都要按时开饭，小班的幼儿才有机会对这些饭菜更加感兴趣。

（二）自己动手

幼儿园老师在引导过程中不要因为小班幼儿吃饭慢，或者是洒得到处都是，又或者是衣服全部弄脏等原因，一直代劳喂小班幼儿吃饭，小班幼儿自己动手吃才能更好激发他们的食欲。幼儿园老师在指导进餐过程中做到三多三少：鼓励自主要多、包办代替要少;个别指导要多、面向集体要少;行为示范要多、语言要求要少，同时教师在指导过程中的语言要平和，音量放低，多采用行为提示的方式。在这种环境氛围的影响下幼儿的心境自然平和，他们会修正自己的不适宜行为、调整音量，话语轻声、动作轻巧。

（三）控制零食

小班幼儿都喜欢吃零食，但是幼儿园老师要引导孩子学会吃零食，杜绝幼儿园将零食作为小班幼儿正餐。同时，小班幼儿适量陵市可以在餐前两小时食用。幼儿园买零食也要特别注意，尽量少买一些含食品添加剂的小食品，少买一些味道过于刺激的小食品，对零食的生产日期也要多加关注，以防幼儿不慎食物中毒。

（四）调动情绪

幼儿园的老师在幼儿引导的过程中在饭前向小班幼儿们简单的介绍一下这道菜的重要性和营养价值，尽量以正面的引导幼儿为主;简单的介绍一下这道菜的英文名字和简单的介绍吃饭，尽量的让他们每种喜欢的菜都要大胆的尝试。由于小班的幼儿还处在一种直觉诱导思维的发展阶段，他们易受具体环境和事物的直接影响，同时小班的幼儿们都非常的喜欢自己模仿一个大人。针对幼儿的这一心理特点，重视每天的饭菜准备和到达小班后的直觉诱导工作。特别是如果遇到小班的幼儿不太爱吃自己喜欢的一道菜，幼儿园的老师在幼儿引导的过程中表现自己对这个喜欢菜的理解和喜欢，以引导幼儿使用。

（五）家园协力

要建立家长委员会、幼儿伙食委员会和食育课程家长社团，引领家长走上"研究儿童"的道路。家园研究共同体在开展食育课程的过程中要做到三个一致：家园教育目标一致、环境创设一致、指导方法一致。家园共同体为幼儿在行为培养方面营造了全方位的教育环境，有助于幼儿良好的进餐习惯自然形成。

结束语

要培养小班幼儿良好的饮食习惯，幼儿园老师在引导过程中要从小抓起。孩子每次接受新鲜的事物都是需要很长的时间，吃饭对于小班级的孩子也是属于新鲜的事物，所以在小班级的孩子还没有学会好好的吃饭之前，一定首先要让孩子有耐心。本文从小班级的幼儿不知道孩子愿意好好吃饭的角度出发，针对原因提出了从固定环境、自己动手、控制零食、调动情绪、家园协力五点建议，对于培养小班幼儿良好的进餐习惯具有一定的参考意义。

参考文献

[1]唐诗琪.小班幼儿生活自理能力培养对策[J].文学教育（下），2020（05）：146-147.

[2]试析小班幼儿生活习惯能力养成[J].沈琴.课程教育研究.2013（36）