秸秆青贮技术在牛羊养殖中的实践应用

白鹏

摘 要：随着养殖业的迅猛发展，在秋冬季节为牛羊提供足够饲料成为养殖户关注的问题。其中青贮秸秆技术因其制作成本低且质量好，在饲料的制作中被广泛应用，是保障养殖质量的一个重要技术手段。基于此，本文围绕秸秆青贮技术的应用优势以及其在牛羊养殖过程中如何具体应用展开探讨，以期给相关饲养人员提供一些技术支持。

关键词：秸秆青贮技术;牛羊养殖;养殖业

前言：秸秆青贮技术是将新鲜的玉米秸秆切碎后，通过厌氧发酵与化学作用进行处理，在密闭的条件下制作出一种营养丰富、适口性好的饲料产品。该技术主要应用于牛羊饲料的制作中，能够充分保证饲料中的营养成分不流失且制作成本低，能够满足牛羊生长的基本营养需求，是养殖业为牛羊提供经济实惠的一种饲料。

一、秸秆青贮技术的应用优势

使用秸秆青贮技术制作出的饲料营养非常丰富，通过这项技术使得秸秆从根部到叶子中的营养成分都能够得到保护不流失，胡萝卜素以及牛羊体内必备的粗蛋白得到有效保存。并且该技术的应用会使饲料中的营养成分不会随着时间的推移而损失太多，能够保证饲料的营养与口感，满足牛羊基本的营养需求。其味道鲜美，适口性好，是牛羊食用中味道鲜美且营养健康的一类饲料。此外，在技术的应用中，还起到了高效杀菌的作用，有效地将秸秆内的大部分有害病虫细菌问题解决，使饲料更加绿色、安全、健康。

秸秆青贮技术制作出的饲料不仅健康美味，且制作方法简单。其原料来源非常广泛，玉米秸秆、青绿作物秸秆、瓜藤菜秧、水分谷物都可以制作出青貯饲料。经过科学的实验验证，表明牛羊在养殖过程中多食用青贮技术处理过的饲料，可以提升牛羊的产奶量，提升的效果在15%以上。而且制作工艺简单方便，无需投入大量劳动力，制作流程不受天气温度变化的影响，在制作完成后还可进行切碎处理，缩短存储空间，与干草类饲料相比其占地面积更小，更易存储，且保存好的青贮饲料存储时间很长，几年、几十年都可满足牛羊营养需求，在牛羊喂养的饲料供应中达到了最理想化的效果[1]。

二、秸秆青贮技术在牛羊养殖中的具体应用

（一）青贮窖的修建

选用青贮饲料对牛羊进行喂食的养殖户，首要工作应在合适的位置修建青贮窖。在选址时，应实地考察其周边环境是否满足青贮饲料的存储条件，青贮饲料最好保存在地势高、日照足且地质稳定的环境中，同时，需注意该地块的水位变化以及季节变化问题，避免遇到雨水冲淹的情况发生。窖的宽度应设计的比深度小，一般比例在1比1.5左右，具体的尺寸根据养殖场的牛羊数量以及需保存的青贮饲料数量而定。建筑形状可方可圆，圆形的直径一般在1.7-3米左右，深度以3-4米为主，底部应呈锅底形建造;方形是规模型养殖场的建造形状，一般以1.7-3米作为青贮窖的宽度，深度以2.3-3.3米为适宜，其长度根据需储存的青贮数量而定，应注意的是窖的边角处应设置为圆弧形，以便于其后储存原料时的下降与压实操作，同时建造时对四面的材质有一定要求，需要确保窖内不透气、不透水，且窖壁平直光滑。其位置最好离牛羊养殖场较近，方便饲料的取用。

（二）收割秸秆

秸秆的收割需要一定的技术性。首先，应充分考虑到季节对青贮饲料质量的影响，在收割环节中应对季节的选择有所把控。如果收割的早，会大大影响农作物的产量;如果收割的晚，青贮饲料的质量没有办法得到有效保障。因此，应根据植物的生长规律与特点，在合适的时间收割。比如，玉米的种植期是在6月-9月，这个期间收割的新鲜玉米秸秆中的营养成分最高，收割技术处理并进行装窖发酵后，与牛羊养殖的秋冬期完美无缝连接，该时间阶段是收割秸秆的最佳时期，能够保证青贮原料质量的同时还不会影响农作物的收成。

（三）摊晒秸秆

秸秆收割后，因刚刚收割后的秸秆内的水分与营养物质含量很高，可立即进行加工处理，得出的青贮饲料品质才能得到保证。收割后还有一个重要的摊晒环节，一般时间可控制在4小时以内，可结合收割后秸秆的水分状态，通常加工的秸秆应保证其水分含量在70%左右，水分太多，不易做加工处理;水分太少，会导致秸秆过干，影响青贮饲料的质量。在秸秆的摊晒环节主要需要把控的要素是秸秆内的水分。此外，在收割秸秆时还需考虑天气的因素，应选择晴朗天气，更好的保证秸秆摊晒效果[2]。

（四）原料处理

秸秆摊晒工作完成后，即可利用青贮技术进行切割加工。切割应注意的技术要点，长度尽量控制在3-5厘米左右。长度过长，秸秆释放的糖分会产生化合反应，营养物质无法得到有效保存，会影响青贮饲料的使用价值;长度过短，发酵后的青贮饲料会发生碎化严重的现象。此外，秸秆长期暴露在空气中会变质，是加工后的秸秆应着重注意的问题。保证加工环境卫生干净是前提条件，同时，加工人员做好防护措施，用遮光性强的黑布将摊晒后的秸秆包裹起来，进行遮挡，以降低环境以及空气因素对秸秆的影响。在入窖前不断收割青贮饲料，可提高饲料的紧实程度，在进窖时结合窖内的空间布局，合理利用面积，以方便发酵后饲养人员取用操作。

（五）密封装窖

在原料入窖前应计算好青贮饲料的储存量，其储存数量与原料的含水量与切碎的程度密切相关。应先计算好在单位体积下青贮料的具体重量，一般在含水量较少的情况，切得细碎的青贮饲料1立方米的重量大概在400-500公斤;切得较粗的青贮饲料1立方米的重量在400-450公斤，计算出单位面积青贮饲料的重量后，乘以窖的容积，容积的计算公式：长方形窖容积=长度*宽度*深度;圆形窖容积=3.14*半径2*深度，最终得出青贮窖中可容纳青贮饲料的重量。入窖后的青贮饲料，应按照自下而上的顺序压紧压实，条件允许的情况可借助相关工具进行挤压操作，并注意青贮窖的角落与边缘是否漏压。秸秆青贮技术最重要的环节就是封窖的环节，此时一定确保整个窖处在密封的状态，避免原料空气问题对发酵质量造成影响，当窖内填满后可继续添加材料，直到整个窖只剩0.5米左右为止，再用塑料膜将整个窖严密地封盖住。在窖的最顶端可采取10厘米的塑料膜，用泥土敷上，设置一个40厘米厚的密封层，从而加强窖的密封性，严密地隔绝空气，确保秸秆的发酵过程不会受影响。

（六）关键技术

秸秆青贮技术的关键核心是保证乳酸菌在饲料中大量繁殖，满足乳酸菌繁殖条件是青贮技术成功的核心。乳酸菌是一种厌氧菌，在有氧气的环境下是无法大量繁殖的，这使得整个青贮处理流程中青贮窖的修建与封窖环节是最重要的步骤，一定要保证青贮窖内的密闭性，才能为乳酸菌提供适宜的繁殖空间，从而确保青贮饲料的质量。除此之外，乳酸菌的繁殖条件还需要适宜的温度与水分的保证，在进行秸秆切碎加工过程中，应留意温度与水分的变化，温度应维持在25摄氏度-35摄氏度之间，秸秆内的水分应控制在65%-75%之间，70%是最佳状态，只有适宜的温度与水分才能保证乳酸菌在发酵过程中大量繁殖。

结论：综上所述，在牛羊养殖业的饲料供应问题上，秸秆青贮技术的广泛应用很好地解决了牛羊牲畜秋冬季节无饲料问题。制作出的饲料不仅经济实惠，而且保存时间长，营养价值丰厚，能够满足牛羊生长的基本营养所需。工作人员在进行技术操作时，应规范工作流程，保证操作质量。在搭建青贮窖时，加强窖的密封程度，重视饲料的发酵环节，提高青贮饲料产出质量，从而实现养殖场经济效益的整体提升。

参考文献：

[1]赵慧琪.农作物秸秆综合利用技术[J].河南农业，2020（25）：23.

[2]雷云华.秸秆青贮生物发酵饲料养牛技术分析[J].湖北畜牧兽医，2020，41（05）：38+40.