生态猪养殖技术及发展趋势分析

时间：2024-08-31

衡世纪

（天津市蓟州区畜牧业发展服务中心，天津 301900）

0 引言

生态猪养殖技术是指一种全新的绿色无污染的放养式的养殖技术，在确保安全和环保的情况下，以放牧的形式进行猪养殖，投放绿色无公害的饲料，并严格制定一套完整的绿色循环人造生态系统，从饲养、卫生处理、生产以及消毒预防等方面进行科学信息化的管理，根本上保证猪养殖的卫生和安全。通过生态猪养殖技术，不但可以提高猪肉的质量，保证猪肉产品的安全，更可以实现猪养殖的生态效益和经济效益的统一，贯彻和落实生态环保理念。笔者结合实践工作经验，就生态猪养殖技术以及发展趋势进行探究。

1 生态猪养殖技术对猪养殖的重要意义

不同于传统的猪圈养方式，生态猪养殖方式采用的是放养和散养相结合的方式，注重科学化的管理和绿色饲料的投放，定期进行疾病的预防和健康检查并进行卫生消毒，保证猪的成活率，放养式的管理可以促进猪的运动和活动，保证猪肉质量的提升。在猪养殖过程中，大力推进生态猪养殖技术的普及，可以有效的处理猪养殖过程中产生的猪粪便以及其他废物，增加土壤肥力，促进生态系统的循环，营造出良好的猪生产环境，在提高猪养殖的经济效益的同时保证了生态效益的相统一，这有利于养殖管理模式的转变和绿色环保理念的落实。

2 生态猪养殖技术的具体分析

2.1 生态猪养殖的卫生条件

区别于传统的圈养方式，生态猪养殖采用放养和散养相结合的方式，大多数选择开阔的山地地形或草地地形作为放养区域，可以就地解决猪养殖产生的废弃物，并加快生态循环减轻环境污染，从而避免二次污染的产生和废弃物对生产生活的影响。此外，良好的卫生状况直接决定猪肉的质量，优质高效的卫生环境可以保证猪肉的安全性和健康性，而小规模的个体养殖则无法保证有效的处理养殖产生的废弃物和高效便捷的清洁卫生状况[1]。因此，在生态猪养殖过程中，就地取材进行猪舍的建造和铺设，并引入活水作为水源，保证猪养殖环境的卫生和湿润度，提高养殖效果。

2.2 绿色无污染饲料的投放

绿色生态养殖中注重环保和绿色的饲料投放，生态有机农田是饲料的主要来源，一般来说，在生态养殖的场地构建过程中，添加盐、矿物质和维生素等物质到农田作物当中，并就地取材，制作循环性能较好的饲料，使得猪进食过后的剩余饲料也可以快速的分解进入生态循环系统当中，这样不但可以提高猪肉的质量，更可以避免二次污染的产生和资源的浪费[2]。因此，在实际的养殖饲料投放过程中，要注重生态农田的建设，深耕细作，提高绿色饲料的产量并促进废弃物的循环吸收，加快生态系统的运行。

2.3 水源安全的控制和管理

一般而言，在生态猪养殖过程中，水源是重中之重，饮用水的质量直接决定了猪的健康成长和肉质状况，大多数的猪饮用水源都是从河流或其他活水中引来的流动性水源，这样可以保证水源的安全和卫生状况。为此，在生态猪养殖的过程中，管理者要对水源状况进行监控，定期的清理水道，并投放盐、维生素和矿物质等，维护饮用水的健康卫生安全，保持生态猪养殖的空气湿度和卫生清洁状况。只有高效流动的活性水源才能保证生态养殖场的生态系统的健康高效运行，起到净化空气，消除废弃物并提供洁净饮用水的作用，所以十分有必要加强水源安全的监控和管理。

2.4 猪养殖疫病的预防和控制

尽管生态猪养殖采用的还是放养和散养相结合的养殖方式，但在实际的管理过程中，生态猪养殖依然会收到季节性疫病以及疾病的侵害，影响到猪养殖的生态和经济效益。为此，我们在养殖过程中要高度重视猪疫病的防治和及时的处理，定期的消毒和石灰干燥处理，注射疫苗和健康检查。在发现疫病时要及时的隔离和治疗，甚至是焚烧处理，避免疫情的扩大和损失的增加。这要求我们在生态猪养殖过程中，建立起完善的疾病预防机制。

3 生态猪养殖技术的发展趋势

3.1 生态猪养殖的经济管理模式的转变

当前我国的生态猪养殖模式大多数以个体养殖和小型公司养殖为主这类的养殖模式风险较高，缺少科学合理的规划和管理，不利于生态养殖模式的扩大和推广，故此，生态猪养殖模式向合作养殖模式转变就成为了时代发展的必然趋势，生态猪养殖规模化形成养殖基地，并形成公司管理模式，由公司统一管理和对农户进行专业化培训，实现高效的养殖[3]，可以有效的避免个体养殖和小型公司养殖带来的风险和信息的滞后性，从而实现集中管理和生产，市场化销售以及售后服务等完善的养殖体系建立，提高生态猪养殖的经济效益。

3.2 放养和散养相结合的养殖模式

单独的放养和散养都有其独特的优点以及缺点，而生态猪养殖则需要粗放式养殖和精细管理相结合，区别于传统的圈养方式，生态猪养殖采用放养加散养的方式，在承包的草地或山地建设生态农田和防护性的护栏，作为放养的场地并提供绿色环保的饲料，宽阔的山地操场可以有效的增加猪的活动范围和运动量，生态农田则为猪养殖提供了绿色健康的生态饲料，促进猪的健康成长保证肉质的安全性。通过放养和散养相结合的养殖模式不但可以建立起简易的生态循环系统，降低养殖的成本，还可以高效利用生态系统中的各类资源，减少猪养殖产生的废弃物，加快猪粪的生态循环，避免二次污染的产生，此外生态养殖还可以提升猪肉的质量，从而实现猪养殖的生态效益和经济效益的统一。

3.3 向科学信息化的立体养殖转变

随着科学技术的不断进步，信息化管理技术在生态猪养殖过程中的应用愈发的广泛，作为管理者的我们应当不断地提升科学化管理水平，和信息监控设备和自动化饲养技术的应用，将生态猪养殖和网络信息化相结合，建立信息化的监控管理系统尤其是红外线热感监控系统，加强对生态猪的夜间监控管理和健康状况的定期检查，并建立起完善的信息化养殖管理体系，保证管理监控的实效性，从而提高生态猪养殖的效益。