仔猪腹泻与营养关系及预防措施

摘要：仔猪腹泻是规模化养猪场最常见的疾病之一，又被称为仔猪拉稀或仔猪下痢，是引起仔猪死亡的最主要的原因，严重影响养猪场的经济效益。该文根据当地的发病情况，对仔猪腹泻和营养的关系进行了阐述，剖析病因，对预防措施进行研究，以期给养殖户提供技术参考。

关键词：仔猪腹泻;营养;预防措施

中图分类号：S828 文献标识码：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.18.035

0 引言

仔猪是指出生到体重20kg左右的猪，仔猪阶段是养猪生产的关键阶段，仔猪的器官还没有发育成熟，其消化机能、体温调节等还不完善，对外界的适应能力差，这就要求在仔猪的养殖中，需要注意仔猪的营养需要以及饲养管理技术，提高其抵抗力，减少疾病的发生，尤其是要预防仔猪腹泻病。

1 仔猪生长发育特点

1.1 消化特点

仔猪出生后，其消化器官还没有发育成熟，胃的容积小，重量轻，只有4～8g，是成年猪胃重的1%。胃肠道内的消化酶也不完善，初生的仔猪只有乳糖酶、凝乳酶、脂肪分解酶的活性高，而碳水化合物分解酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等的活性比较低，这就决定了仔猪对母乳中的脂肪、乳糖的消化率高，对植物性饲料中的碳水化合物、蛋白质的利用率低。胃内胃酸的分泌量也小，胃肠的蠕动也较弱，这些都限制了仔猪对营养成分的消化利用。

1.2 代谢特点

仔猪的新陈代谢很快，生长速度会随着年龄的增加而加快，蛋白质、脂肪、灰分等养分的沉积速度会随着年龄的变化而变化，但是沉积的绝对量都急剧增加。仔猪的新陈代谢还不完善，磷酸化酶的活性低，糖异生能力差，肝脏线粒体数量少，这些都限制了仔猪对养分的吸收利用[1]。

1.3 免疫机能

仔猪没有先天的免疫力，胎儿在母体内发育的时候，母体的抗体不能传递给胎儿，只有在出生后，通过母乳获得被动免疫。特别是初乳中，抗体球蛋白的含量高，对提高仔猪的免疫力非常关键。仔猪随着年龄的增长，从乳中获得的抗体逐渐减少，6周龄后，主要靠自身合成抗体。

2 病因

仔猪腹泻是消化机能紊乱的一种表现，在仔猪的阶段经常发生，主要是由于受到病原微生物、消化道损伤、饲粮抗原等因素的影响而导致的。病原微生物是引起仔猪腹泻的主要因素，常见的有大肠杆菌、梭菌、密螺旋体、病毒等。但是病原微生物并不是引起腹泻的原发因素，仔猪消化道组织学和形态结构的损伤性变化是引起仔猪腹泻和生长受阻的主要因素，一方面，消化道的变化可以导致营养成分的消化吸收率下降，导致腹泻;另一方面，消化道的损伤很容易造成病原微生物的感染和增殖，引起仔猪腹泻。饲料抗原物质也是引起腹泻的重要因素，其可以引起肠道过敏，发生腹泻。消除抗原性可以减轻或消除腹泻[2]。

3 仔猪腹泻与营养关系

3.1 与蛋白质的关系

蛋白质与腹泻的关系非常密切，尤其是和蛋白质的种类关系较大。当用豆粕作为蛋白质的主要来源的时候，仔猪的过敏反应强烈，消化吸收率降低，很容易导致腹泻，病程也较长。当用乙醇处理以后，可以破坏豆粕的抗原型，腹泻的程度就会降低。用玉米替换豆粕，玉米蛋白的致敏性较弱，腹泻也会降低。高蛋白可以诱发仔猪腹泻，但其发病机制还不清楚，人们认为高蛋白腹泻的实质就是过敏性腹泻。如饲料中豆粕的比例较高时，腹泻的程度才和蛋白质水平呈线性相关。也就是说蛋白质的抗原性较强，高蛋白就会引起高腹泻，否则，高蛋白不会引起腹泻。

3.2 与碳水化合物的关系

仔猪对粗纤维的消化率较低，饲料中如果粗纤维含量过高，很容易给胃肠道粘膜造成机械性损伤，导致腹泻。饲料中淀粉的来源也会影响饲养效果，玉米淀粉的饲养效果做好，其次是糙米，抗性淀粉饲粮和糯米的饲喂效果最差。仔猪对乳糖的消化利用率较高，乳糖适口性好，容易消化，并且其在胃肠道内的消化产物可以促使乳酸杆菌的繁殖，可以有效的预防腹泻的发生。

3.3 与微量元素的关系

饲料中添加适量的铜、锌可以有效的促进仔猪的生长发育和降低腹泻的发生率。但是高剂量的铜、锌对仔猪有潜在的危险，对外界环境也会产生污染，而且在使用中，还要注意和其他金属元素的作用，不要产生拮抗。

3.4 与饲料添加剂的关系

仔猪饲料中常用的添加剂有酸化剂、益生素、寡糖等。酸化剂可以提高胃内的酸度，用来弥补仔猪胃酸分泌的不足，添加后可以提高饲料的消化率，同时也抑制病菌的繁殖，降低腹泻的发病率。益生素是微生物添加剂，可以维持肠道内的健康菌群的，抑制有害菌的繁殖，促进仔猪的生长发育。寡糖是一种非消化性食物成分，到达盲肠后，乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌可以将其降解利用，有害菌则不能利用，这就提高了肠道内有益菌的数量，提高了动物的生产性能。

3.5 与饲喂技术的关系

断奶前的补饲非常关键，断奶前补饲大量的饲料，免疫系统就会产生耐受力，断奶以后就不会产生过敏反应或者程度较轻。通常仔猪在7日龄时开始补饲，断奶后可以有效的预防腹泻的发生。

腹泻还和断奶突然换料有关，如果断奶后饲料中的蛋白质种类和补饲的饲料中的蛋白质种类相同，发生腹泻的几率就低，反之则高。腹泻的发生和饲料的抗原性有关，断奶后饲料中的抗原性高就易发生腹泻。

4 预防措施

4.1 提高饲料可消化性

在调制仔猪饲料的时候，尽量使用一些消化率高的饲料原料，如选择蛋白质饲料的时候，可以适当选用鱼粉和奶制品，尽量减少饲料中豆粕的比例。在饲料成本允许的范围内，尽量使用动物蛋白饲料。为了提高仔猪对饲料的可消化性，要科学的调制饲料，如籽实类饲料可以熟化产生香味，既增加适口性，又有利于消化;豆类经过焙炒，可以去除抗胰蛋白酶等因子，提高蛋白质的利用率，降低腹泻的发生率。仔猪阶段，各种消化酶的分泌还不完善，可以在仔猪饲料中加入酶制剂，补充外援酶提高对碳水化合物、脂肪、蛋白质等的消化率[3]。

4.2 降低饲料抗原性

饲料的抗原性是引起仔猪腹泻的重要原因之一，为了缓解饲料中的抗原性，对抗原性饲料要进行处理。如豆粕在蛋白质饲料中抗原性最强，可以用60%～70%的热乙醇对豆粕浸提，也可以对豆粕、大豆进行湿膨化，或者减少仔猪日粮中豆粕的比例，适当提高非淀粉多糖、粗纤维、必需氨基酸的含量，都可以预防仔猪腹泻的发生。在仔猪7日龄的时候，开始补饲，让肠道尽早锻炼和适应，防止仔猪断奶后出现免疫损伤。

4.3 提高饲养技术

根据仔猪的生长发育特点，分阶段的饲喂适应仔猪消化生理的饲粮，使其逐渐从高脂肪、高乳糖的母乳过渡到低脂肪、低乳糖、高淀粉的饲粮，这是现代养猪降低腹泻发生率的先进技术。第1阶段是指从断奶到体重7kg阶段，饲粮营养浓度高，主要有乳产品、赖氨酸、血浆蛋白粉组成;第2阶段，仔猪体重为7～11kg，饲粮主要以谷物—豆餅型饲粮为主，适当添加乳清粉等高蛋白饲料;第3阶段，仔猪体重为11～23kg，主要以谷物—豆饼型饲粮为主，饲粮中适当添加赖氨酸。

5 结束语

腹泻是消化机能紊乱的综合症状，也是早期断奶仔猪死亡的主要原因。从营养方面预防腹泻的发生，主要从饲料的消化性、抗原性以及酸碱性来考虑，只要按照这3点调制饲料，就可以降低腹泻的发生。

参考文献

[1]张世菊.早期断奶仔猪腹泻综合征的防治[J].养殖与饲料，2019（4）：75-76.

[2]任方奎，张燕平，张桂芝，等.断奶仔猪腹泻原因及防控措施[J].兽医导刊，2019（3）：22-23.

[3]曹雁.仔猪营养性腹泻的原因及防治[J].当代畜禽养殖业，2016（11）：19.

作者简介：陶艳华（1975-），女，大专，兽医师，主要从事动物疫病防控及畜牧业技术推广工作。