关于林业果树种植技术及果品的质量安全初探

摘要：在现阶段的区域经济发展中果树种植发挥了极大的贡献，极大提高了农民的收入，但是为了保证果树种植业的可持续发展，确保果农经济收入的持续增长，就必须从种植技术和果品质量安全方面入手，积极进行新型绿色种植技术的研究和应用，制定并采取切实有效的措施不断提高果品质量，这样才能够在市场中占据优势，保证果品的销路和销量。因此文章对现阶段果树种植中的果品质量安全问题进行了分析，并提出了相关建议和措施，以供参考。

关键词：果树种植;果品质量安全;种植技术;改进措施

1果品质量安全问题分析

在现阶段果树种植中，影响果品质量和安全的最重要问题就是化学农药、肥料的过度使用。在当下果树种植中，虽然农药可以实现对病虫害的有效防治，但是农药残留问题比较严重，农药残留率最高能达到90%，残留农药会随着空气、雨水进入到自然界中，对自然环境会产生极大破坏和污染，并且还会残留在果品表面，甚至会进入果品内部，这就会降低果品质量，影响果品的食用安全。同时，有部分果农在种植时会过量使用化学肥料或者使用禁止使用的化学肥料，这也会影响果品的质量安全，破坏生态环境[1]。而导致该方面问题的主要原因在于果农专业素养较差，缺乏对于生物防治和绿色种植技术的掌握和应用，同时部分果农是为了刻意谋取更多经济效益，违规违法使用禁用的农药和化肥。

2林业果树种植中的技术问题

2.1种植技术缺乏科学性

种植技术直接关系者果树最终的果品质量，然后在现阶段果树种植中普遍出现了技术缺乏合理性的问题。首先，在于先进种植技术的推广较慢，覆盖范围较广，在果树种植时，没有充分做好对相关资源的规划利用和科学合理的水肥管理，尤其在肥料选择和搭配方面的问题更为严重，种植环境的不同、果树种类的不同以及季节的不同，对于肥料的种类和用量都有着一定性的差异，然后在现阶段，有相当一部分果农在种植中都缺乏该方面的知识，多数都是按照经验进行施肥，所以经常会因为肥料使用不到所引起的种植问题，比如过量使用氮肥影响果树结花、过量使用磷肥导致果树缺锌，再者施肥和浇水没有做到有效配合，进而影响肥料效果的发挥，无法保证果树的产量和质量;其次，套袋管理技术没有得到充分应用。套袋管理作为现阶段果树种植中较为常用的技术，来防止病虫害，保证果品外观质量方面有着非常好的效果，然而有许多农民为了降低成本，就不采用该方法。

2.2种植地址和环境选择不合理

种植地址和环境影响着果树的生长，不同果树对于土壤、水分、空气和光照等的条件要求是有所不同的。比如对于光照要求高的果树，在进行种植时，应该尽可能选择没有遮挡光照的其他植物，再者不同植物间也会存在生长抑制，比如核桃树在生长中会分泌酚类物质，这类物质会对苹果树根系产生破坏，甚至还会造成果树死亡。然后在具体种植时，有许多果农都缺乏这一方面的知识，只是按照自身意愿来进行果树种植，无法获得较高的经济效益，甚至还会造成经济损失。除此以外，部分果农所选择的种植区附近存在较多化工厂或者重工业工厂，环境污染较为严重，根本无法保证果蔬的品质和质量安全。

3林业果树种植中技术以及质量安全改善措施

3.1做好绿色生物农药、植物源农药技术推广

生物农药技术和植物源农药是现阶段果树种植中最为重要的绿色种植技术之一，该类技术具备非常好的安全性，不会危害人和动物，并且对自然环境的影响较好，同时该技术具有广泛普遍性，不会存在抗药性。比如在防止苹果出现炭疽病、霉心病等疾病时，可以采用多抗霉素，按照1.5%的喷洒在果树表面;同时对于果树腐烂病的防治史，也可以采用广谱抗生素农抗120水剂，浓度为4%，而对于病斑造成的病疤，则可以采用20倍液对病疤进行涂抹，基本能够达到80%的治疗有效率[2]。需要注意的是在应用生物农药疗法时，要全面考虑施药的时间和环境，避免在强光直晒、高温的条件下施药。而对于植物源性农药，其属于从植物中所提取的有机物或者衍生物，比如引诱剂、拒食素、防卫素等等，将这些药物喷洒在植物表面就能夠形成相应的分子膜，进而起到防治病虫害的作用。

3.2优化果树品种，合理选择种植环境

在种植果树时，需要尽可能选择品种优良植株健壮的果树果苗来进行种植，比如具备抗病虫害能力的果苗，这样才能够为后续种植工作的开展奠定良好基础，提高果树产量质量，减少病虫害影响。同时在选择种植地址时，需要综合考虑果树所需的生长环境，保证光照水分、土壤、质量等都能够满足过树生长需要，并且在果树种植范围内，杜绝存在污染源。此外，在种植前还需要通过施肥或者其他人工措施来改善原有土壤环境，尽可能为果树种植提供最为良好的突然环境。

3.3做好科学施肥

肥料管理是果树种植中最为关键的一点，在果树种植中，首先需要做好对无公害肥料的应用，也就是绿肥、农家肥等类的肥料，该类肥料不仅能够提供果树成长所需的各种营养成分，并且能够有助于改善土壤环境，比如马刺甲等类的绿肥;其次，合理使用非化学肥料。无公害肥料的施肥效果仍存在局限性，不能充分确保植物生长中营养成分的足够，所以在果木种植中可以适当选择微生物肥料等类的非化学肥料，以此来为果木生长，提供更为充足的营养支持;最后，保证化学肥料配比科学。化学肥料在使用时必须严格依据相关的标准和要求，做好化学肥料添加比例、浓度、剂量等方面的有效控制，杜绝出现滥用、错用等问题的产生。

3.4做好套袋技术的应用

在为果品进行套袋处理后，能够有效减少果品在生长中的水分流失，并且还可以避免其受到外界影响而出现碰撞磨损和病虫害侵袭，提升果品外观质量和经济价值。但是在应用该技术是需要根据不同果树的情况来合理决定套袋时间，并使用不同类型的套袋，确保套袋技术效果的充分发挥。

4结论

果树种植的根本目的是获取更多的经济效益，确保果树种植行业的可持续发展。因此在现阶段就必须积极研究和分析果树种植中的果品质量安全问题和技术问题，制定并采取相应的技术和质量安全改进措施，不断提高果树产量和果品质量。

参考文献

[1]董建国.林业果树种植技术及果品的质量安全问题探讨[J].农业与技术，2017，37（16）：198.

[2]白冬梅.浅谈林果业种植中设施果树栽培技术的应用[J].农业与技术，2018，38（8）：218.

作者简介：张守云（1968年8月），汉族，男，河北张家口市崇礼区，现农艺师，大学，从事林业资源管理.