分析原因 提供支持

刘海燕

话题中班级教师表达的含义有五层：第一，很多幼儿，说明是普遍现象;第二，中班幼儿进餐不能在规定时间完成;第三，教师教育方法多但无效;第四，饭凉了对身体不好;第五，幼儿没吃饱。

教师关注到了孩子们吃饭的具体表现，说明教师的观察力还是不错的。教师怕幼儿饿肚子、吃涼饭，尝试了多种方法，也体现了责任心与爱心。但要想解决幼儿成长中的问题，仅仅有这些是不够的，教师还需要洞察原因，有针对性地提供支持，使问题得以解决。

首先，调查分析查明原因。如前一天的晚上回家是否和大人一起吃晚饭？要知道前一天晚饭吃的数量多、时间晚都会影响第二天的早餐进食量。另外，入园前在家里是否吃了一点早餐呢？如喝奶、吃小吃等等同样会影响早餐进食量。总之，找到原因，才能针对不同情况采取有效措施。

鉴于此，在班上可重点做好以下工作。

第一，创设温馨的进餐环境。如播放轻音乐，轻声纠正幼儿不良的进餐习惯，餐前请值日生介绍早餐的营养价值等等，激发幼儿的进餐兴趣。值得注意的是，轮流做值日生介绍早餐的营养价值，活动本身就能激发幼儿的自主学习意识和使命感，对其个体的进餐速度、质量是一个促进因素。

第二，清晰餐后活动内容。在组织幼儿做餐前准备时，教师可将餐后即将开展的活动内容、任务分配告知幼儿，激发幼儿对活动的期待，从而提高幼儿的进餐速度。

第三，注意照顾个体差异。对于少数咀嚼速度慢、有不喜欢吃的食物、个别换牙等情况的幼儿，教师可采用个别照顾、个人纵向比较奖励等方法，促进幼儿的进步。在这个过程中，教师需要注意不喜欢吃的食物对幼儿进餐速度的影响，不要过分强调全班标准一刀切：即都要吃且都要吃干净。毕竟成人尚且有自己不喜欢吃的食物。在这个过程中幼儿是否有过敏情况、个别食物本身的特殊气味等影响因素也是教师需要注意的。

第四，适宜的运动影响进餐速度。话题中仅提到了早餐，实际上幼儿一般在园会吃三餐或两餐。午餐和晚餐的进餐质量，影响着幼儿的身体发展。这就需要教师按要求有质量的完成幼儿户外活动内容，因为适宜的运动能有效促进幼儿的进餐速度与质量。反之，则会因为没有饥饿感出现吃不下、吃得慢的状况，此时，谈进餐速度和质量是没有意义的。