时间:2024-08-31
姜 华
(山西省五台山国有林管理局,山西 繁峙034302)
五台县的陈家庄乡和神西乡位于五台县东南部清水河与滹沱河交汇处,海拔600m~800m,气温、降水和无霜期非常适合花椒生长,栽培的花椒品种主要有黄金椒、大红袍等。为了进一步推动当地花椒产业的发展,五台山周边地区不断进行花椒良种培育和产业化发展,采用“公司+基地+农户”的模式,培育扶持花椒深加工企业,树立品牌,延伸产业链。
花椒,为芸香科落叶灌木或小乔木。山西地区主要生长于海拔1 100m以下山地、丘陵或平川;耐旱、喜光、喜温暖,幼苗耐寒能力差,当气温低于-18℃时,枝条极易遭受冻害;大树适宜生长温度-25℃以上,气温过低枝干会遭受冻害。花椒对土壤适应能力较强,在干旱贫瘠的石质山地也可正常生长;忌洪涝,在易积水的低洼地栽培经常会出现烂根等现场。
五台山地区常见花椒品种有两种,即黄金椒和大红袍。①黄金椒为小乔木或灌木,树高2.50m~4.0m,冠幅直径4.0m~7.0m,树姿开张,枝条细软、果实小,近圆形,成熟后颜色为金黄色,阳面略带红色;每年4月初萌芽,中旬展叶,下旬开花,花期7.0d~10d;7月上旬果实开始着色,8月上旬果实成熟进行采收。该品种的特点是成熟早,香味浓,品质佳,丰产,10年生单株花椒树可产鲜椒6.0kg左右。②大红袍,树高4.0m~6.0m,枝条粗壮,节间较长,叶片大而肥、果实呈圆形,成熟后鲜红色,直径3.0mm~5.0mm;每年4月中旬萌芽,中、下旬展叶;5月上旬开花;7月中旬着色;8月中、下旬果实成熟采收。特点是颜色艳丽,品质好,种子含油率高,不易裂果;植株适应性强,耐寒耐旱,但寿命短,产量和出椒率较低。
花椒种子成熟时间为8月中旬至10月上旬,待种子完全成熟后开始采种。采种前,选择生长壮健、品种优良、无病虫害的10a~15a生花椒树作为采种母树。花椒品种不同,果实成熟的具体时间也有所差异,当花椒果实外皮转变为紫红色、内种皮变为蓝黑色时,代表果实已经完全成熟,即可采收。采收后,将花椒果实置于背阴通风、干燥阴凉的室内或棚内晾干。经过7.0d~10d左右,花椒果实果皮开始出现裂口,种子从果皮中脱出,用筛子筛选,去除果皮等杂质,即可得到纯净种子。需要注意的是,果实采摘后不能暴晒,应放在阴凉处自然阴干,然后再贮藏,这样可以大大提高种子发芽率。
花椒种子种皮含有丰富的油脂,不易发芽,播种前要对种子进行催芽处理。根据操作简便、经济可行的原则,花椒种子催芽方法有3种,分别是稀泥处理法、挖坑储藏法和牛粪混合法。
稀泥处理法:秋季完成种子收集后,将处理后得到的纯净种子与稀泥混合,搅拌均匀,然后用圆形或方形模具将含有种子的稀泥做成圆饼状或方块状(厚度5.0cm~10cm),置于阴凉通风处晾干,最后将晾干的泥块放置在干燥通风处进行贮藏。冬季贮藏期间,泥土会将种子表层的油脂慢慢吸附掉,有利于种子发芽。
挖坑储藏:寒露至霜降时间段,选择背阴干燥、地势较高、不易积水的地方挖出一个圆形坑,坑的大小根据种子数量而定,一般直径1.0m、深1.0m~1.30m。将当年采收的种子与湿土按照体积比1∶1的比例均匀混合,倒入圆形坑内,上层覆盖一层15cm厚的干草或秸秆,坑口用石板或木板遮盖,最后覆盖15cm厚沙土。冬季每月检查1次,避免出现进水或种子糜烂;春天打开坑穴,取出种子即可播种。
牛粪混合法:秋天种子采收后,将种子与新鲜的牛粪按照体积比1∶1的比例混合,再加入少量草木灰做成泥饼贴于背阴墙壁上,翌年春天取下打碎,筛选出种子即可播种。
苗圃地选择在背风向阳、地势略高且水电较为便利的区域,土壤以肥力充足、土层深厚的沙壤土为最佳。整地时间在播种前15d~20d,先将地表的石块、杂草、杂灌等清理干净。然后开始深耕细耙,耕深不小于35cm,深耕后在阳光下曝晒3.0d~4.0d,再将地表土层耙平。播种前7.0d~10d,施入以农家肥为主的底肥(每667m2用量3.0m3),然后进行浅耕,将肥料翻入地下,地表整平以待播种。
花椒播种分为春播和秋播两种,五台山地区相对于山西南部地区气温偏低,秋季播种后种子在越冬过程中损失较多,因此多采用春季播种。播种的具体时间在春季土壤解冻后,一般是4月中、下旬。播种方式为条播,行距20cm~30cm,播种时首先在整理好的苗圃地开出深3.0cm~5.0cm的沟,沟底压平,将种子均匀撒入沟内,覆盖一层2.0cm~3.0cm厚的湿土,种子每667m2(即1亩)用量10kg。播种后,为保持地面土壤湿润不板结,可用干草覆盖,待幼苗出土后将干草揭去,有条件的地区可进行地膜覆盖。五台山地区春季多风,铺设地膜后除了在地膜两侧覆土外,薄膜上部每隔3.0m在中间覆土镇压。
花椒种子播种后10d~15d即可出苗,当幼苗高度生长到5.0cm左右时开始间苗。间苗分两次进行,第一次间苗株距保持在5.0cm左右,选择生长势旺盛的幼苗进行保留;当幼苗高度长到10cm左右时,进行第二次间苗,株距保持在10cm左右。间苗分两次进行的目的是避免一次性间苗后,部分幼苗生长状况不佳而无法补苗的情况发生。
春季播种后,在花椒出苗期每3.0d浇水1次。浇水采用喷壶喷水的方式,保持土壤一定的湿润即可,切忌不能进行大水灌溉,避免使土壤板结。幼苗全部出齐后,每15d用喷壶喷水1次,可适当加大喷水量,喷水时间尽量选择在傍晚或阴天。播种50d后,每月进行1次小水灌溉,不宜频繁浇水,防止水量过多出现根系腐烂。春季播种后,在芒种、夏至和小暑时节各适量追肥1次,肥料以人粪尿为主,同时适当施入少量氮磷钾复合肥。每次施肥后要及时浇水,避免出现烧苗现象发生。
花椒播种后,圃地双子叶杂草会大量滋生,应及时进行人工清除。当苗木高度达到10cm时,进行第一次松土,松土深度要掌握好。此外,每次浇水或降水后,要及时进行中耕除草,保持土壤通透性。
五台山地区年均气温相对较低,更应该做好苗木防冻工作。播种当年秋天,幼苗生长达不到出圃造林标准,秋季落叶后必须要采取保护措施。幼苗防冻措施主要有以下两种:一是浇灌封冻水,时间在霜降至立冬之间,封冻水采用大水灌溉的方式,必须要浇透;二是铺撒牛粪,在土地封冻前,把牛粪均匀撒在幼苗周围,可以起到保温保湿效果。
花椒播种后,当年苗高可以达到80cm~100cm,翌年春季即可出圃造林,起苗时间为春季苗木萌芽之前。起苗前1.0d~2.0d,大水灌溉1次,起苗时一定要注意保持幼苗根系完整,将土坨一同挖出。一般情况下,每667m2圃地出苗量为2万~3万株。出苗后,将苗木按径级划分等级,相同等级的幼苗打为一捆,并及时运送到造林地进行栽植;无法及时运输时,可采用假植的方式做好苗木保护工作。
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