关于重振山西红枣产业的建议

邓明

（山西省晋中学院，山西晋中 030600）

关于重振山西红枣产业的建议

邓明

（山西省晋中学院，山西晋中 030600）

红枣是山西传统的特色农产品，历史悠久，名声远扬。但是近年来，新栽植面积下降，综合管理较差，导致经济效益下降，挫伤了广大农民的积极性。提出了加快山西红枣产业发展的建议。

山西；红枣产业；建议

红枣是山西省的传统优势特色农产品，历史悠久，名声远扬。但是近几年新栽植的红枣树几乎没有了，综合管理也没有人提了，专业管理部门也没有新的举措了，为什么？笔者想就这些现象提点解决的建议，希望红枣产业能再次红火起来。

1 建设美丽中国，要求民生林业加快发展步伐

党的“十八大”开启了中国改革开放的新篇章，“五位一体”全方位推进，生态良好是美丽中国的基础。生态林业、民生林业建设是我们当前的主要任务，在多年持续推进造林绿化的基础上，当前更应该关注民生林业。民生林业不仅可以增加森林覆盖率，还能为农民增加收入，也是让广大基层人民分享改革成果的有效举措。

干果经济林是山西省林业产业的重要组成内容，红枣、核桃、仁用杏是全省干果的主要树种，总面积100.60万hm2，产量年116.50万t，产值120亿元，为全省农民人均增收提供350元。这一现状离全省干果产业规划的农民人均一亩干果经济林还有差距，而且单位面积的产量还有很大提升空间，产区农民增加收入还有很大潜力。必须在扩大面积的同时，大力推进科学管理，选用优良品种，进行低产林改造，增加产量和收入，实现更有质量的发展，这符合党的“十八大”精神，也是红枣产区农民十分期盼的。

2 发展林业产业不能没有红枣产业的发展

红枣是山西省的主要干果树种之一，全省种植面积26.67万hm2，年产量69万t，年产值28.30亿元。主要分布于吕梁、晋中、临汾和运城等市，其中产量2 000万kg以上的县有临县、柳林、稷山、兴县、石楼、永和、太谷、榆次、永济、临猗等县（区、市），主要品种有壶瓶枣、板枣、木枣、油枣等，是具有传统特色的历史名优产品，深受国内外市场欢迎，是产区农民收入的主要来源之一。山西人走亲访友离不开红枣（还有核桃、小米等），人们养生保健首选红枣，特别是女同志，谁家娶儿媳也要在被子里放几粒红枣、花生，喻意早生贵子，这是多么美好的期望！

这几年，红枣的市场很好，价格持续上涨，优等壶瓶枣每公斤可以卖到300元，优质丰产园每亩地可产1 000kg以上，收入万元以上，是完全可以作为产区农民收入的主要来源。而且这个产业有着悠久的历史，也不会轻易地消失，在全省各地还有一批从事红枣产业发展的专家、干部和许多枣农，以及红枣加工营销队伍，他们放不下红枣，舍不得红枣产业。

一花独放不是春。这几年核桃发展过热，也存在不少问题，如果红枣跟不上，则会失去平衡。

3 红枣产业遇到瓶颈但不能放弃

山西红枣产业的现状是发展处于停顿，总面积还在滑坡，病害和裂果严重影响红枣经济效益的稳定增长，还有的品种差，多年栽植的枣树被砍掉或卖掉，另谋发展。造成这种现象的原因是多方面的，最主要的：一是观念落后，管理粗放，技术应用不到位，产品的商品性不高，市场上的认可度在下降，竞争力在下降；二是裂果影响产量和收益。有的年份会绝收，枣农不敢投入管，不愿投入管，还有的品种病害严重，更加重了红枣管理的风险，不投入能收几个是几个，如投入后又病又裂，则损失更重；三是新兴市场的兴起对传统市场造成的压力越来越大。近十年，新疆红枣产业异军突起，万亩、几万亩连片的发展，每年百万亩的推进，效益每亩在万元到几万元，产量高，品质好，商品率高，市场认可，对山西制干红枣造成了无情的挤压，山西枣农的生产积极性也受到影响。但就是在这么艰难的局面下，红枣产业还在发展着。这个产业不能继续弱化，这块市场不能丢掉。

4 重振山西红枣产业是利在当代，功在千秋，必须立即有所作为

在内有瓶颈、外有压力的困境下，作为红枣产业的行业管理部门不能失去信心，支持、扶持的力度不能减弱，必须面对困境，面对新的挑战，制定有力的政策措施，对症下药，有所作为，才不愧红枣市场对山西红枣的期待，不愧全省广大红枣产区的枣农对红枣不舍不弃的那份厚爱。狠抓红枣产业，突破难题，走出困境是利国利民的好事，是功在千秋的大事，必须当机立断，付诸实施。只有根据情况的变化，采取有力的举措，迎头赶上，重新振兴山西的红枣产业才会造福山西人民。主要建议如下：

4.1 启动低产林改造项目，稳定激发产区枣农的生产积极性，让枣树面积不再滑坡，并逐渐扩大

全省现有14万hm2枣树低产林，先制定一个3年～5年的改造计划，先易后难，先慢后快。在红枣主产区内选择一批枣园，条件是有一定的面积，园主有改造的积极性，优先启动低产林改造，既是试点也是示范，让枣农看到希望，让枣农跟着去干。据初步测算，应用红枣低产林改造技术（或者双调技术）每亩投资1 500元以上，进行树型改造和土壤调理，期限2年。省级每亩补助600元，其余市县配套和枣农自筹结合。如2015年启动1.33万hm2，则需投资1.20亿元；2016年启动3.33万hm2，需投资3.0亿元；2017年启动6.67万hm2，需投资6.0亿元。第一年立项投资，第二年验收交账。

4.2 制定红枣产业结构调整计划，推进鲜食枣生产，提高鲜食枣面积，占领鲜食枣市场，是山西振兴红枣产业的主要措施之一

山西制干红枣竞争力下降这是事实。但是在陕西大荔县和本省的运城市，鲜食枣正在迅速发展。主要品种有冬枣、子弹头、冷白玉、早脆王等，晋中市也在积极示范。现在的栽培模式有露地、简易大棚、温室栽培，每亩效益在2.0万元以上，7.0万元甚至10万元的也有。关键是枣的品质和上市时间，如果能提前一个月上市的高品质鲜枣，每公斤在80元～100元。这是重振山西红枣的一条重要措施。当前，还有从事红枣多年种植的各类人员，特别是热爱红枣的枣农，有技术积累，有市场需求，这个结构调整一定能干，但起步阶段必须有政府的支持。如建双膜温室鲜食枣生产，每个棚需补助6.0万元，第二年有产量，第三年收回投资。全省先建设示范双膜棚100个，需补贴600万元。

4.3 扶持红枣技术创新和技术进步，提升红枣能力

要选择几个影响红枣产业发展、急需解决一家一户无力解决的技术环节给予扶持，鼓励攻关创新，这是产业发展的基础。一是支持抗裂品种的选育；二是支持生物菌制剂的研发，并在红枣产业中应用。三是支持特色产品的研发和生产，如富硒红枣的生产；四是支持红枣深加工产品的研发和生产，如红枣醋、红枣酒、饮料、酵素红枣汁等；五是支持防病技术的研究，支持红枣贮藏保鲜技术的推广应用。

4.4 培养提升产业管理人员和生产人员的能力

在主产区建设一批生产科研示范培训基地，集中进行红枣产业技术研究和技术示范，每市1处，每县1处，每处补助50万元，总计需投资700万元。

4.5 支持红枣深加工企业和扶持优质品牌建设

这是红枣产业做大和枣农效益实现的关键环节，也是提高红枣产业抗风险能力的保障措施。深加工企业可以及时大量的收购裂枣，使广大枣农在裂果年份也有一定的收入，起到产业稳定的作用。优质品牌是红枣及其产品进入市场的载体，只有通过它，红枣才可以走得远，产业效益才可以实现扩大，枣农的利益才可以得到保护。

在上述计划中，如2015年启动部分任务，低产林改造、鲜食枣结构调整、培训科研基地建设，合计需投资1.33亿元。两年后实现高产高效，预计可以新增产值16亿。重振山西红枣产业，这项工作迟早要做，迟做不如早做，早做早见效。

S665.1

B

1005-4707（2015）01-013-02

10.3969/j.issn.1005-4707.2015.02.005

邓明（1956-），男，2003年太原师范学院毕业，现任九三学社晋中市主委、晋中学院副院长。

2014-12-30；

2015-01-20。