为了让中国孩子喝上放心奶——访君乐宝乳业集团总裁魏立华

文 本刊记者 施京京

2018年11月2日，第三届中国质量奖颁奖大会在北京隆重举行，君乐宝乳业集团（以下简称君乐宝）荣获“中国质量奖提名奖”。这是中国乳品企业首次获得中国质量领域的最高荣誉，充分表明了企业的质量管控实力，也展示了国产奶粉行业稳定可靠的高质量新貌。

创新“两个模式” 确保优质安全

“让每一个中国孩子都能喝上世界顶级的好奶粉，是君乐宝的使命。要实现这一目标，必须推动奶业高质量发展。”谈到企业的质量管理之路和发展愿景，君乐宝乳业集团总裁魏立华感触良多。为了生产优质安全的好奶粉，君乐宝创新了两个模式：一是在全球率先推出全产业链生产模式，即实现牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化管理和经营，确保牛奶的安全；二是首创“四个世界级”模式，即用世界级先进的牧场、世界级领先的工厂、世界级一流的合作伙伴和世界级的食品安全管理体系，保证产品的高品质。

据了解，君乐宝在河北、河南、江苏、吉林等地建设了10个现代化大型牧场，17个生产工厂，从牧草种植到生产加工环节全程投资、全程管理。企业成立了牧业事业部，在牧场硬件建设、奶牛品种、科学养殖、管理技术等方面，全面对标国际先进水平，并与全球一流的奶粉辅料供应商分别签署了长期合作协议，共同成立“优质优价奶粉保障联盟”，确保奶粉的品质与安全。

着眼于“更安全”“更营养”“更洁净”，君乐宝按照全球乳粉厂最高标准，同时参照德国相关标准，对工厂进行了整线工艺设计和全线设备制造；针对配方奶粉生产过程的每一个环节，配备各领域的先进技术和服务，包括德国除菌分离技术、意大利均质专利技术、丹麦真空混料技术等，共同组成了全球工艺及设备领先的配方奶粉生产线。“以原奶处理为例，君乐宝婴幼儿奶粉所用的鲜奶，全部来自自建现代化牧场，微生物、体细胞含量经国际第三方检测，优于欧盟和美国标准，已经非常洁净。但是，君乐宝奶粉工厂仍然选择配备先进的德国三相除菌分离技术，进一步提升品质。”魏立华举例说。

严守“质量关口” 实现全程可追溯

为守住产品从原辅材料到出厂的每一道关，君乐宝独创了四重检测体系，包括企业自检、行业检验、国家抽检、国际权威的第三方检测。从原奶到成品，君乐宝奶粉要经过685项严格检测，高于国家规定548项的要求。据魏立华介绍，在品质把关最为关键的检测实验室，君乐宝创建了lims实验室管理系统，实现了全程智能控制，对包含营养成分和食品安全、涵盖原料到成品的全部关键节点实行层层把关、批批检验。所有检验完全由系统控制，完成后数据自动抓取录入，最大程度确保结果精确，形成大数据平台，实现全程可追溯。同时，君乐宝还严格遵守婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则和医药级GMP标准，引入国际通用的食品安全管理体系，在国内率先通过了食品安全全球标准BRC和国际食品安全标准IFS的欧盟双认证。

凭借严谨的质量管理，君乐宝不断获得肯定：2015年在全球奶粉行业第一家通过了食品安全全球标准BRC A+顶级认证；2016年8月，君乐宝奶粉成功登陆香港市场销售；2018年年初，作为唯一国产奶粉品牌在香港通过了第三方独立检测机构的最高安全评级；君乐宝旗帜奶粉连续两年斩获世界食品品质评鉴大会特别金奖；获得国际权威质量评定组织B.I.D颁发的“国际质量管理卓越和创新钻石奖”；荣获“第三届中国质量奖提名奖”……各项成绩充分证明了国产乳业的品质与实力。

大河奔流开新路，层峦竦峙争高峰。高质量发展也为君乐宝带来了高速度、高品质的成长。君乐宝婴幼儿奶粉连年实现翻倍增长，2018年产销量达到四万五千吨，短短四年即进入国产婴幼儿奶粉第一阵营。“实践证明，高质量发展市场大有空间，企业大有可为！”魏立华如是说。

党的十九大报告指出，我国经济已由高速增长阶段转向高质量发展阶段。君乐宝用实践证明了高质量发展所爆发出的活力。魏立华表示，君乐宝将进一步提品质、创品牌，推动奶业高质量发展，实现习总书记“让祖国的下一代喝上好奶粉”“让国产奶粉在市场中起主导作用”的嘱托，为振兴国产奶业不懈努力！