麻阳县新栽橘园套种辣椒高效种植技术模式

张 玲

（麻阳苗族自治县农业局，湖南怀化 419400）

麻阳县新栽橘园套种辣椒高效种植技术模式

张 玲

（麻阳苗族自治县农业局，湖南怀化 419400）

文章从苗床选择、种子处理、播种、苗期管理、移栽、田间管理及病虫害防治方面介绍了新栽橘园套种辣椒的技术要点。

套种 辣椒 技术要点

湖南省麻阳苗族自治县地处武陵山脉的边缘地带，湖南省西北端，东邻辰溪，南接怀化、芷江，西毗贵州铜仁，北抵凤凰、泸溪，是一个以少数民族居住为主的典型山区农业县。多年来，在县委、县政府的高度重视下，该县柑橘产业成为麻阳的一大优势产业和支柱产业。城镇建设用地，加之柑橘等小水果产业的不断壮大，有限的土地资源被新建果园所占用，而辣椒种植不能重茬，为了充分挖掘新建橘园的土地利用率，创建了新栽的幼龄柑橘园套种辣椒的栽培模式，该模式既挖掘了新栽橘园的增产潜力，又改良了土壤，培肥了地力。自2012年来柑橘园套种辣椒面积达2 600 hm2，实现辣椒产量7 020万kg，平均每667 m2产辣椒1 800 kg，实现总产值1.12亿元。套种辣椒的橘园，土壤熟化、肥力提高、土壤有机质提升，柑橘幼树表现出枝繁、叶茂、根壮的良好生长态势，有效解决了新栽橘园前几年只投入没产出，果农建园后严重失管的问题。目前，这种套种技术模式在该县得到了广泛推广，实现了以短养长、短期与长期的效益共羸。现将麻阳县新栽橘园套种辣椒高效种植技术模式的技术要点总结如下。

1 苗床的选择

选择离家近、地势高、干燥、排水良好、肥沃、疏松、含有机质、保肥能力强，且前作物不是西瓜、烟草、茄子、番茄、辣椒、马铃薯等作物的沙壤土做苗床。

2 苗期管理

2.1 种子的选择和处理

适合麻阳的品种：湘研种业的湘辣系列、湘研系列品种等都适合，主要品种有湘辣10号、湘辣7号、湘研158、湘研166、湘研804 等。

一般在1月中下旬播种，具体时间根据当年的天气情况适时播种。播前用10%磷酸三钠浸泡种子20 min，清水洗净后温汤浸种（即把种子放在55 ℃的温水中浸种）15 min。为使种子分布均匀，撒播前拌入砂土或细煤灰。用营养盘和营养块育苗则每孔可用2粒种子。

2.2 播种后的管理

辣椒种子盖土厚度以盖没种子为宜。为保持土壤湿润，土层上面盖稻草，同时用地膜将土层盖严，并覆盖小拱棚。拱棚内悬挂温度计，随时查看拱棚温度，温度高时及时揭膜。

2.3 苗期管理

出苗后及时揭去地膜，清除稻草。施肥次数、施肥量根据苗子情况而定。整个苗期每667 m2施用复合肥不超过4～5 kg。小拱棚膜要勤揭勤盖，下雨天及时盖上，天晴适当揭膜，当温度达到20 ℃以上时白天适当揭边膜，晚上盖上。做到根据天气变化勤揭勤盖。经常检查苗床，一旦发现植株出现病虫害及时进行防治。

3 及时移栽，合理密植

辣椒真叶达8～10片叶左右时，选阴天或晴天的下午定植。保证株行距40～45 cm，根据该县几年来的栽培经验，套种栽培密度每667 m2种植1 500～1 800 株。定植完后马上浇足定植水，第2 d及时扶苗。

4 田间管理

4.1 科学施肥以确保辣椒高产稳产

辣椒产量的高低，与种子、土质、肥水管理、气候等诸多因素有关，特别是肥水对产量影响极大。因此，要科学施肥，以有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，巧施追肥，才能达到增产增收的目的。同时切忌磷肥过多，否则会促进秕粒发育而影响品质。

4.1.1 重施基肥

重施底肥，以有机肥为主，控制氮肥用量，增施钾肥。该县椒农大部分利用缓坡旱地种植辣椒，土壤的保水保肥能力不如平地，一遇干旱，辣椒苗萎缩，产量低，因此重施基肥非常重要，基肥肥性慢，肥效长，可源源不断的供给辣椒生长。每667 m2施用三元复合肥65～75 kg及足量腐熟有机肥（一般每667 m2要求施腐熟有机肥2 500～3 000 kg），钾肥10～15 kg（或草木灰100～150 kg），钙镁磷肥40～50 kg。为了加深土层增强植株的抗旱能力，避免肥料过多而产生肥害，采用基肥抽沟条施，培好畦面，盖好地膜，高肥力的土壤基肥可酌情减少。

4.1.2 巧施追肥

追肥坚持前期轻施，结果期重施，少量多次的原则。定植后至第一个果膨大时，结合中耕施追肥2～3次，每667 m2每次可施10%人粪尿，或每667 m2每次施三元复合肥料10～12 kg。开花盛果期重施追肥2次，每667 m2施腐熟粪肥1 500 kg加尿素6.5 kg，也可每隔15 d施追肥1次，每次667 m2施三元复合肥料10～15 kg。结果期结合病虫害防治加0.2%磷酸二氢钾或叶面肥一起喷雾。

4.2 及时灌排水

干旱时，及时灌水。灌水时间最好在阴天或晴天的上午10 时前及下午日落后，采用沟灌、穴灌，禁止大水漫灌。若采用沟灌水时，要浅灌（即“跑马水”）；雨后及时排水。

4.3 搞好地膜覆盖

辣椒地膜覆盖方式有2种，一是全覆盖，即畦面全部用地膜覆盖，这种覆盖方式保温增温效果好，杂草少、长势快，但后期易早衰，追肥困难，且成本较高。二是半覆盖，即畦面定植行覆盖80～100 cm宽的地膜，此方式前期保温增温性差些，但追肥容易，成本低，群众容易接受。盖膜后要在辣椒苗的位置上划开十字形小口子，使辣椒苗露出膜外，再用细土把十字口封严。

5 病虫害防治

危害辣椒的病虫很多，主要病害有猝倒病、立枯病、病毒病、疫病、炭疽病等，虫害有蚜虫、茶黄螨等。在防治上坚持“预防为主，综合防治”，以农业防治为主，化学防治为辅的原则。

5.1 农业防治

农业防治措施采用轮作，深沟高畦，施石灰，增施磷、钾肥，及时排水等农业措施和放置糖醋液诱杀及安装频振式杀虫灯等物理办法。

5.1.1 选用抗病品种

如湘辣10号、湘辣7号、湘研158、湘研166、湘研804 等品种。

5.1.2 加强管理

（1）开沟排渍。

（2）石灰调酸消毒。

（3）合理施用氮、磷、钾肥，重施有机肥，注重补施中微量元素，提高抗逆抗病能力。

5.2 化学防治

5.2.1 病害防治

猝倒病、立枯病等，可用30%瑞苗清2 000倍液防治；病毒病、疫病，可用普力克、抑快净等防治；炭疽病，可用拿敌稳、露娜森等防治。

5.2.2 虫害防治蚜虫，可用70%吡虫啉、80%烯啶·吡蚜酮等防治。茶黄螨等螨类，用24%螺螨酯、5%唑螨酯、1.8%阿维菌素等防治。

6 及时采收

及时采收符合商品成熟度要求的辣椒。采收后按成熟度、色泽、大小、品质进行分级，分别包装。

［1］ 段丽霞.绿色果蔬的病虫害及其综合防治. 安徽农业科学，2006，34（20）5 283～5 284

※动态资讯※

农业部大力推进畜禽屠宰行业管理工作

2015年，农业部一手抓畜禽屠宰监管职责调整，一手抓畜禽屠宰行业管理，促进了畜禽屠宰产业健康发展。近日，农业部对2016年畜禽屠宰行业管理工作作出部署安排，指导各地重点做好5个方面工作。

一是加快畜禽屠宰法治化建设。抓好地方性法规和政府规章研究制定工作，研究制定规范畜禽屠宰“代宰”行为、加强乡镇小型屠宰场点监督的管理办法，加强畜禽屠宰管理法规标准宣传贯彻。

二是做好畜禽屠宰资格清理。重点加强小型生猪屠宰场点的资格清理，对不符合要求的小型生猪屠宰场点，一律不得继续从事生猪屠宰活动。组织开展生猪以外其他畜禽屠宰企业的资格清理工作，规范畜禽屠宰行业准入管理。加大政策支持力度，充分调动各方面关停不合格畜禽屠宰企业的积极性。

三是加强畜禽屠宰监管执法。创新日常监管方式，通过兽医卫生风险评估、风险分级、信用档案、信息化等手段，提升畜禽屠宰监管水平。组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，重点加大对乡镇小型屠宰场点、屠宰废弃物无害化处理和“代宰”行为的专项整治，严防不合格肉品流入市场。完善联合执法机制，加强部门间协调配合，强化行政执法与刑事司法衔接，建立畜禽屠宰监管区域联合执法机制。督促指导畜禽屠宰企业落实安全生产主体责任，做好屠宰行业安全生产工作。

四是提升畜禽屠宰监管能力。建立健全畜禽屠宰从业人员培养培训机制，开展畜禽屠宰监管规范执法创建活动，提高从业人员素质，树立良好执法形象。健全完善应对畜禽屠宰环节质量安全突发事件运行机制，有效预防、积极应对畜禽屠宰环节质量安全突发事件。努力构建支持畜禽屠宰产业发展的政策框架体系，提升财政保障水平。

五是推进屠宰产业转型升级。深入分析研究畜禽屠宰产业发展现状，科学谋划“十三五”畜禽屠宰产业发展。强化畜禽屠宰统计监测，科学引导畜禽养殖和肉品消费。加快转变畜禽屠宰产业发展方式，推进标准化建设、促进冷链化流通、实施品牌化战略、加快绿色化改造，提升畜禽屠宰产业竞争力。

（本刊辑）