奶牛饮水中添加微生物菌液对产奶性能的影响

杨成文

(甘肃武威市畜牧兽医局，甘肃 武威 733000)

奶牛饮水中添加微生物菌液对产奶性能的影响

杨成文

(甘肃武威市畜牧兽医局，甘肃 武威 733000)

[目的]为了研究微生物菌液对奶牛产奶性能的影响。[方法]选取胎次、产奶量和健康状况相近的中国荷斯坦奶牛12头，随机分为2组，每组6头，试验期为70 d，其中预试期10 d，正试期60 d。在奶牛日饲喂精粗料不变的条件下，对照组用普通饮水，试验组饮水中添加微生物菌液。[结果]表明：试验组每头奶牛日平均产奶量比对照组提高1.4 kg，差异不显著(P>0.05)；试验组奶牛的乳脂率比对照组提高0.01%，差异不显著(P>0.05)；试验组每头奶牛日平均采食青贮玉米秸秆比对照组提高1.2 kg，差异不显著(P>0.05)；试验组每头奶牛日平均经济效益比对照组增加1.52元。[结论]奶牛饮水中添加微生物菌液能提高奶牛采食量和产奶量，提升奶牛健康状况，增加奶牛养殖户的经济收入。

微生物菌液；饮用水；奶牛；试验

水是奶牛最重要的营养物质，奶牛生命的全部过程都需要水的参与,包括养分和其他物质在细胞内外的转运、养分的消化和代谢、消化代谢废物(尿、粪及呼出气体)和多余热量从体内排出(排汗)、体内适宜体液环境和离子平衡的维持以及为胎儿发育提供液体环境[1]。水占奶牛体重的65%左右，牛奶中含水量达85%以上[2]。科学合理的饮水对奶牛的生命活动、产奶性能均具有重要作用，产奶量的高低在很大程度上依赖于水的摄入量,有时候即使日粮没有问题,仅仅因为水的缘故就可能使产奶量下降18%～20%[3]。本试验通过在奶牛饮水中添加微生物菌液，观察分析其对奶牛产奶量、乳脂率、健康状况及经济效益的影响，旨在为推广使用微生物菌液提供试验数据支持。

1 材料与方法

1.1 试验设计

选择胎次、产奶量、健康状况相近的中国荷斯坦奶牛12头(进行编号，以便记录数据时方便)，随机分为2组，每组6头，一组为试验组，一组为对照组。试验前经测定,各组试验奶牛状况差异不显著(P>0.05)。见表1。每头上、下午各饮水一次，对照组饮用自来水，试验组饮用由微生物菌液配置的自来水(每头按50 kg/d计算)，均自由饮水。试验期共计70 d，其中预试期10 d，正试期60 d。进入正试期每10天分别测定奶牛的产奶量、乳脂率和青贮玉米秸秆采食量，试验结束后计算经济效益。

表1 试验奶牛基本情况

注：同列数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)；相同小写字母表示差异不显著(P>0.05)。下同。

1.2 时间与地点

本试验于2017年3月1日～2017年5月9日在武威市郊区一奶牛养殖场进行。

1.3 饮用水配置

试验前测定自来水水质PH为8.2，硬度为304 mg/L。在市场上购买的微生物菌液，每ml含有益总菌数≥200亿CFU，价格为18.0元/L。把自来水抽人水池内放8 h后，按照1(微生物菌液):300(自来水)的比例配置，即将1L微生物原液加入300 kg自来水中饮奶牛。

1.4 饲料构成

试验组和对照组饲喂的精饲料构成相同，每头奶牛饲喂精料10.0 kg/d。组成为：玉米46%、豆粨18%、麸皮22%、苜蓿草粉8%、奶牛预混合料4%、食盐1%、磷酸氢钙1%。粗饲料为青贮玉米秸秆掺少量青干草，自由采食，每天根据添加量减去剩余量来计算青贮玉米秸秆采食量。试验期奶牛的管理方式不变。精饲料成分见表2。

表2 奶牛饲喂精料构成

2 测定项目

2.1 产奶量及乳脂率测定

试验结束，根据数据统计，试验进行到50 d以后，试验组与对照组在产奶量方面，经t检验，差异显著(P<0.05)；但在整个试验期，试验组较对照组每头奶牛每天产奶量平均提高1.4 kg，经t检验，差异不显著(P>0.05)；试验组较对照组每头奶牛乳脂率平均提高0.01%，差异不显著(P>0.05)。见表3。

2.2 采食量测定

试验进行到50 d以后，试验组与对照组在青贮玉米秸秆采食量方面，经t检验，差异显著(P<0.05)；但在整个试验期，试验组较对照组每头奶牛平均每天多采食青贮玉米秸秆1.2 kg,经t检验，差异不显著(P>0.05)。见表3。

表3 试验结果综合分析表

2.3 经济效益分析

根据市场价格，玉米、豆粨、麸皮、苜蓿草粉、奶牛预混合料、食盐、磷酸氢钙的价格分别为1.8元/kg、3.2元/kg、1.7元/kg、1.8元/kg、4.8元/kg、2.0元/kg、1.0元/kg ，青贮玉米秸秆价格为0.90元/kg，微生物菌液为18元/L ，鲜奶零售价格为4.00元/kg。经比较，试验组每头奶牛比对照组平均每天经济效益提高1.52元。见表4。

表4 每头奶牛每天经济效益

2.4 健康观察

试验期间，每天由专人对奶牛的状况进行近距离观察，试验进行到30 d和42 d时，对照组有2头奶牛分别发生乳房炎，整个试验期，试验组奶牛状况良好，没有乳房炎等疾病发生。

3 结论

1)奶牛饮水中添加微生物菌液，试验组较对照组平均每天每头奶牛产奶量提高1.4 kg，差异不显著(P>0.05)；试验组较对照组平均每天每头奶牛的乳脂率提高0.01%，差异不显著(P>0.05)；青贮玉米秸秆采食量试验组较对照组平均每天每头奶牛提高1.2 kg，差异不显著(P>0.05)。试验组较对照组每头奶牛平均每天增收1.52元，一个泌乳期305 d可增收463.6元，效益客观。

2)饮水中添加微生物菌液，试验期，对照组奶牛有2头发生乳房炎，试验组奶牛没有发生疾病，由此来看，奶牛饮水中添加微生物菌液可以促进胃动力、提高免疫机能，预防乳房炎等疾病发生。

3)重视奶牛泌乳期的科学饮水问题，对提高产奶量，预防奶牛疾病，提高经济效益有非常现实的意义[4]，通过本次试验，进一步为微生物菌液在奶牛饮水方面的推广应用初步找到了依据。

4 讨论

1)微生物菌剂是一种新型的复合微生物制剂，由光合菌，乳酸菌，酵母菌，放线菌群，醋酸杆菌等5个科10个属80多种厌氧性或嫌氧性正常微生物复合培养而成，不含任何化学有害物质，无毒副作用，不污染环境[5]。光合菌可合成维生素，氨基酸等养份，对促进生物生长，净化环境起着很大的作用；乳酸菌可利用光合菌生产的物质，将木质素和纤维素转化成对动植物有效养份，产生的乳酸有很强的杀菌作用和显著抑制有害微生物活动的作用；放线菌可合成有效抗生物质，抑制有害病菌; 酵母菌含有大量的蛋白质和丰富的维生素，有利于生理活性物质的产生，增强有效菌的活性; 醋酸杆菌从光合菌中摄取糖类固态氮，然后 一部份供给植物，另一部份再还给光合菌。各种微生物在其生长过程中，产生的有用物质成为各自或相互生长的基质和原料，通过相互间的这种共生增殖关系形成一个复杂而稳定的微生态系统，使微生物、动物机体与外界环境保持平衡，使机体处于最佳状态。微生态制剂的出现给畜牧业生产带来了新的希望,它不仅可以通过多种途径提高饲料利用率和动物的生产性能,改善畜产品品质,而且不会使动物产生耐药性,不会产生副作用和在畜产品中残留[6]。

2)近年来，微生物菌液在草食畜牧业方面的研究有关学者做了大量的试验，尤其在秸秆的青贮方面通过添加微生物菌液，对秸秆成分的利用转化，发酵后的秸秆品质等方面取得了明显的成效[7]。微生物菌液可以使秸秆蛋白质含量提高2～3倍，大幅降解木质素纤维素，提高能量，大量增加各种益生菌和各类氨基酸含量，使低质秸秆资源转化为高蛋白优质牧草(李毓堂)，这项基础生物科技创新的空间还很大，需要进一步试验研究，很多专家都建议下一步让科技更加“傻瓜化”，便于农民和养殖户操作[8]。微生物菌液通过奶牛肠胃可以促进胃动力，促进瘤胃微生物生长，改善瘤胃发酵功能，提高免疫机能，降低乳房炎等疾病，从而提高产奶量和秸秆采食量。奶牛饮水中添加微生物菌液对奶牛产奶量及乳成分的影响，试验报道还比较少，鉴于条件所限，有关微生物菌液在奶牛饮水中的最佳比，亟需有关专家学者进一步研究商榷。

[1] 傅瑶.饮水在奶牛生产中的重要性[J].中国奶牛,2007(8):23-25.

[2] 张善芝.浅谈奶牛的饮水技术[J].畜禽业，1996(11):39-41.

[3] 汪志铮.浅谈水在奶牛生产中的巨大作用[J].今日畜牧兽医，2009(4):58-59.

[4] Lionel Visconi，罗宝京.奶牛的饮水行为和饮水需要[J].奶牛养殖，2006(7):25-26.

[5] 李蕴玉.EM菌剂在畜牧业中的应用[J].河北职业技术师范学院学报，1999(3):57-60.

[6] 赵明娟，吴凌，夏成.微生态制剂在养殖业中的应用[J].畜牧与饲料科学，2007(1):35-37.

[7] 韩彦艳，杜军华，刁治民.微生物技术在秸秆饲料中的应用[J].青海草业，2011(3)：21-23.

[8] 王卉.微生物菌剂发酵技术让秸秆变成优质饲料[N].中国畜牧兽医报，2016-3-20(8).

EffectofAdditionofMicroorganismsinDrinkingWaterontheLactatingPerformanceofDairyCows

YANG Cheng-wen

(TheAnimalHusbandryandVeterinaryBureauofWuwei,Wuwei,Gansu, 733000,China)

[Objective] The aim of this study was to explore the effect of microorganisms on the lactating performance of dairy cows.[Method] A total of 12 similar parity, milk production and health status Chinese Holstein cows were selected and divided into 2 groups (n=6). The test period was about 70 days including 10 days for pre-experimental period and 60 days for experimental. On the condition that the cow was fed with fine coarse material. The control group was fed with normal drinking water. The experiment group was fed with drinking water with microorganisms. [Result] The results showed that, comparing to the control group, the per cow daily average milk yield of experimental group improved 1.4 kg, but there were no significant difference (P>0.05); the milk?fat percentage was 0.01% higher than that of the control group, while no significant difference was detected (P>0.05). Moreover, the daily average feeding silage corn straw per cow in the experimental group had increased 1.2 kg than that of control group, but there was no significant difference (P>0.05). The daily average economic benefits per cow in the experimental group had increased 1.52 yuan than those of the control group.[Conclusion] Adding microorganisms in drinking water can increase the feed intake and milk yield of dairy cows, improve the health status of dairy cows as well as increase the income of dairy farmers.

microorganisms; drinking water; cows; test

2017-02-25接收日期2017-05-20

杨成文(1967-)，男，甘肃天祝人，主要从事畜禽品种改良及饲草料推广、动物卫生监督等工作。

S823

A

1001-9111(2017)04-0037-03