弗莱维赫牛三元杂交研究

徐建忠，刘贞德

（贵州省遵义市畜禽品种改良站，贵州 遵义563000）

1 基本情况

遵义市饲草和秸秆饲料资源丰富，有得天独厚的养牛条件。为了更好地利用我市的黄牛资源，在保留本地黄牛适应强，耐粗饲等优良特性的前题下。上世纪90年代，我市引进黄牛冻配技术，在全市范围大面积开展了用西门塔尔牛冻精改良本地黄牛工作［1］。20多年来，累计产活西杂牛十万多头。为了进一步推进遵义农村经济的发展，加快农业内部结构调整的力度，发展优质商品肉牛生产，2009年与贵州省畜牧技术推广站合作完成了省科技攻关课题《弗莱维赫牛在我省农村肉牛杂交模式研究》，引进弗莱维赫牛冻精，开展肉牛三元杂交研究实验，经过几年的努力，取得了一定的技术成果。现报告如下：

2 材料和方法

2.1 试验材料

2.1.1 父本的选择 2009年～2010年从课题组从贵州省畜牧技术推广站引进弗莱维赫牛细管冻精10000支，精子活力0.35以上；有效精子数5000万以上。

2.1.2 母本选择 试验初期对遵义县的鸭溪、马蹄两乡（镇）的西♂×本♀一代母牛和本地黄存栏情况分别进行调查登记，从中选择健康无病的西杂一代和本地黄牛年母牛作母本，并用弗莱维赫牛细管冻精适时配种，同时做好配种记录。

2.2 试验方法

2.2.2 生长发育指标测定 将试验牛分为三组，三组牛分别弗♂×（西♂×本♀）一代共计180头，分2个试验组进行体尺测定，测定部位包括体高、体斜长、胸围、管围。试验组：弗♂×（西♂×本♀）一代180头，其中3月龄、12月龄、24月龄各60头，公、母各半。对照组西♂×本♀一代牛、西♂×本♀二代牛、本地黄共计420头，对照组1：西♂×本♀一代牛180头，其中3月龄、12月龄、24月龄各60头，公、母各半；对照组2：西♂×本♀二代牛3月龄60头，公、母各半；对照组3：本地黄牛180头，其中3月龄、12月龄、24月龄各60头，公、母各半。饲养在遵义县的鸭溪、马蹄两乡（镇）的农户家中，试验组和对照组在同一环境条件下饲养。分别测定3月龄、12月龄、24月的体尺和体重，其中西♂×本♀二代牛只测三月龄的体尺。体重测定均在早晨空腹称重，体尺测定采用测杖、软尺，逐项测体高、体斜长、胸围、管围。

2.2.3 数据处理方法 采用EXCELL软件的生物统计处理程序对试验结果进行统计分析。

3 试验结果

3.1 体型外貌

弗♂×（西♂×本♀）一代牛显示父本肉用特征，全身毛色多为红白花，头部多为白色，部分带眼圈；前胸、腹下、尾帚和四肢下部为白色；头大小适中，体型大，额宽，颈短；体躯深，骨骼粗壮坚实，背腰长宽而平直；后躯发达，臀部肌肉饱满，呈圆形；四肢粗壮，球节结实，蹄部、系部致密，强健有力；母牛乳房发达，附着好，匀称紧密，乳静脉明显，性情温驯、不择食、耐粗饲、抗病能力强。据现场观察，在我市农村饲养管理条件下，均无不良反应。

3.2 生长发育

3.2.1 体重 在农村粗放饲养条件下，弗♂×（西♂×本♀）牛各月龄体重明显高于本地牛和西♂×本♀牛。经t检验，除西本一代公牛组差异显著外（P＜0.05），其余均差异极显著（P＜0.01）、详见表1。

表1 各组牛不同月龄阶段体重比较

3.2.2 体尺 弗♂×（西♂×本♀）牛各月龄主要体尺均比西♂×本♀牛和本地牛有明显提高。3月龄弗♂×（西♂×本♀）一代公牛的体高、体斜长、胸围和管围分别比西♂×本♀牛二代公牛提高1.7%、1.4%、1.5%、0.8%，经 t检 验 差 异 显 著 （P＜0.05）；12月龄弗♂×（西♂×本♀）一代公牛的体高、体斜长、胸围、管围分别比西♂×本♀牛一代公牛提高16.7%、14.8%、16.2%和20.7%，经t检验各项体尺指标存在差异极显著的关系（P＜0.01）。这说明三元杂交牛骨骼粗壮，向高大型发展，表现出肉牛的特征。详见表2、表3。

表2 3月龄牛体尺比较

3.3 产肉性能

3.3.1 早熟性 在农村传统饲养管理条件下，不作特殊育肥，弗♂×（西♂×本♀）牛在12～18月龄期间体重达300～400kg；西♂×本♀牛要18～24月龄期间体重达300～360kg；本地黄牛在24月龄以上体重可达到300kg。据这次试验结果，弗♂×（西♂×本♀）牛的出栏比西♂×本♀牛早6个月，比本地黄年早12个。

表3 12月龄牛体尺比较表

3.3.2 日增重 在没有育肥的情况下，弗♂×（西♂×本♀）一代牛和西♂×本♀牛在初生～3月龄期间的平均日增重经t检验差异不显著（P＞0.05），在3～12月龄期间经t检验，两者有极显著的差异（P＜0.01），弗♂×（西♂×本♀）牛的平均日增重极显著高于西♂×本♀一代牛。弗♂×（西♂×本♀）一代牛与本地牛各月龄阶段的平均日增重，除12月龄～24月龄母牛组外，经t检验都有极为显著的差异（P＜0.01），说明弗♂×（西♂×本♀）一代牛的平均日增重极显著高于本地牛。见表4。

表4 不同月龄平均日增重对比

4 结论

1）实验结果表明，在本实验条件下，弗♂×（西♂×本♀）杂交组合，在3～12月龄阶段日增重比西♂×本♀杂交组合高，两者有极显著的差异（P＜0.01）。本实验多项研究显示三元杂交牛的生产性能优于二元杂交牛，印证了三元杂交比二元杂交生长发育好，增重快的杂种优势［2］。建议把本次试验的成果，推广应用到我市以后的黄牛改良工作，在西本杂母牛多的地区，有计划有目的开展以弗莱维赫牛为终端父本的三元杂交技术推广应用。

2）本试验结果表明弗莱维赫牛作为父本与西黄牛杂交，改良效果非常明显。①是体重大，是增重高，生长速度快；②是体型外貌发生了明显的变化，表现为体格加大，体躯加长，体幅变宽，前胸饱满，尻部及大腿发育良好，体躯肌肉丰满；③是适应性强，耐粗饲，性情温顺、能使役，易管理，普通农户均可饲养；④是发病少，难产率低。五是饲养效益高，12月龄前的市场价格比二元杂交西黄牛高1000～1500元。

3）以上分析结果表明，弗西杂三元杂交肉牛较二元杂交肉牛生长发育好，增重快，产肉性能优，杂种优势明显，可积极开展弗莱维赫牛三地名杂交，在推广应用的同时应注意弗莱维赫牛作为世界著名的乳肉兼用品种，饲养管理条件要求高，但在一般农户粗放的饲养管理条件下，犊牛表现了良好饲养管理方式和优良技术的组装配套才能更好地发挥良种优势，实现肉牛高效生产。

［1］徐建忠.西门塔尔牛改良遵义黄牛的效果分析［J］.黄牛杂志，2005，31（5）62－63.

［2］白小明、冯小芳.三元杂交牛育肥效果及产肉性能对比实验［J］.中国牛业科学，2010，36（1）：17－20.