浅谈规模肉牛养殖场如何做好动物防疫工作

曹永强,杨丽惠,张胜利

(1.宁夏回族自治区西吉县动物卫生监督所,宁夏西吉 756200;2.宁夏回族自治区西吉县动物疾病预防控制中心,宁夏西吉 756200)

随着人民生活水平的日益提高,规模肉牛养殖已成为养殖业的重点发展方向,也成为现代畜牧业发展的必然趋势,但如何正确地做好规模肉牛养殖场的动物疫病防疫工作,成为当前急需解决的问题,也成为规模肉牛养殖场健康发展的重要保障措施。本人就我县的规模肉牛养殖情况做了调查,并对如何做好防疫工作进行了探讨。

1 规模肉牛养殖场动物防疫现状

1.1 业主和饲养管理人员

1.1.1 业主素质 近年来发展起来的规模肉牛养殖场业主有招商引资的企业、机关干部、企事业人员、下岗失业人员、外出务工回乡人员等,业主们的文化层次参差不齐。在调查我县20户规模肉牛养殖场(重点户)中,其中招商引资的企业1家,机关干部、企事业人员办场的5户,下岗失业人员办场的4户,外出务工回乡人员办场的10户。业主对肉牛养殖科技知识掌握的程度也不一样,经调查能掌握系统的理论知识和实践经验,能科学合理地管理好规模肉牛养殖场并取得明显的经济效益只有5人,占25%;其余75%的业主则肉牛的饲养管理知识缺乏,只注重养殖,而不重视防疫工作。

1.2 饲养管理人员素质 大多数规模肉牛养殖场招聘的饲养管理人员的素质参差不齐,在调查我县20户规模肉牛养殖场(重点户)50名养殖人员文化程度发现,大专文化程度有5人,占10%;高中、初中文化程度的有35人,占70%;小学文化的有10人,占20%,这些人没有进行规模肉牛养殖系统知识的培训,对科学饲养肉牛知识知之甚少,对肉牛的饲养管理缺乏理论技术知识。

1.3 养殖场地 近年来发展起来的规模肉牛养殖场,场地有规范的,也有不规范的;有按动物科学饲养要求合理选址修建的,但大多数是因地制宜随便而建的;内部设施设备有科学现代化的,也有因陋就简原始化的。在调查我县20户规模肉牛养殖场(重点户)中发现,严格按照规模肉牛养殖场选址建设的只有2家,占10%。

1.4 防疫制度 规模肉牛养殖场的动物防疫制度,规模较大的动物防疫的制度相对较为健全,措施也较为落实,防疫效果也较好;规模相对较小的动物防疫的制度则不健全,措施也相对落实较差,动物防疫效果也不够理想。在调查我县20户规模肉牛养殖场(重点户)动物防疫制度建立情况中发现,防疫制度健全规范的有10家,占50%。

1.5 动物防疫现状 规模肉牛养殖场虽然能大量生产牛肉及其产品,养殖效益较高,但其风险较大,特别是动物疫病危害的风险较大,因为是集中饲养,动物疫病易于发生并快速传播。虽然现在规模肉牛养殖场大多数业主已充分地认识到防疫工作的重要性,十分重视动物疫病的防制工作,采取主动防疫,购买消毒药品、进行严格消毒,但还有少数规模肉牛养殖场的业主,对防疫工作不重视,对防疫工作敷衍了事,这样给疫情的发生留下隐患。

2 规模肉牛养殖场动物防疫存在的问题

2.1 饲养场所不符合动物防疫要求

一些规模肉牛养殖场建筑布局、设施设备不符合动物防疫的要求。①是生产区和生活区、工作区混为一体,不能有效地隔离开来,且生产区未设动物疫(疾)病隔离观察治疗区,很容易导致疫病的传播、发生;②是肉牛饲养圈舍、养殖场出入口未设立消毒设施或消毒设施不符合动物防疫要求,达不到消毒防疫的目的。在调查我县5家规模肉牛养殖场中发现只有2家养殖场完全符合动物防疫要求。

2.2 动物免疫程序不规范

规模肉牛养殖场的疫病预防免疫注射,没有按照免疫操作规程进行免疫,免疫后又没有佩戴免疫标记。

2.3 存在重大疫病发生隐患

少数规模肉牛养殖场业主饲养动物的防疫存在漏防的现象,如W 疫病等,造成这些易发疫病的免疫空白。

2.4 滥用抗菌素药物影响动物防疫效果和产品质量

个别规模肉牛养殖场在养殖过程中,对抗菌素药物的使用过滥。一是饲料中滥加,长期使用;二是治疗滥用,大剂量加倍使用;三是防疫注射反应抢救时,首当其冲使用大剂量抗菌素药物,这些抗菌素药物虽然对抢救有一定的疗效,但同时也抑杀了疫(菌)苗中有益活菌群,影响疫(菌)苗的效力。长期大剂量使用抗菌素药物,致使抗菌素药物在动物体内长期大量残留,防疫注射时影响疫(菌)苗的效力,同时也严重影响着畜禽产品的质量。

3 规模肉牛养殖场防疫工作应采取的几项措施

3.1 提高业主和饲养管理人员肉牛科学养殖水平

提高规模肉牛养殖场业主和饲养管理人员养殖水平十分必要,目前也显得非常迫切。①是肉牛养殖需要业主掌握系统的理论知识;②是当今的国际化商品市场需要无公害的牛肉产品,而只有掌握了系统理论知识和切实做好防疫工作,才能生产出无公害的牛肉产品。规模肉牛养殖场业主和饲养管理人员肉牛科学养殖水平的提高,只有通过培训学习的方式才能得以实现。可以采取集中培训的办法,也可以采取聘请有资质的动物养殖科技人员担任技术顾问,培训饲养管理人员技术,指导饲养管理工作的办法。

3.2 改进肉牛养殖环境布局和设施设备

规模肉牛养殖场无论其规模大小,其养殖的环境布局必须科学合理、符合动物防疫要求。养殖生产区和人的生活区、接待区等应严格分离,闲杂人员一律不允许进入养殖生产区,养殖场和圈舍进出处应设立消毒池、消毒室等消毒设施。养殖生产区内应设疫(疾)病隔离观察治疗区,并设于生产区的下风向。排粪沟应设于动物饲养圈舍之外,确保不积留粪尿。应供给动物清洁卫生的饮水;条件较好的业主应安装自动供、饮水系统,既达到清洁卫生的要求,又满足动物自由饮水需要。

3.3 建立健全科学的动物防疫制度

建立健全科学合理的动物防疫制度是提高规模肉牛养殖场经济效益的关键措施之一。这些制度包括按动物防疫法规建立健全的调入申报防疫监督制度、定期清洗消毒制度、按科学合理的免疫程序制订的免疫注射制度、外来人员消毒制度、饲养管理人员进出场消毒制度等;这些制度不仅要装贴上墙,还必须让场内所有人员熟记于心,落实到行动上去,按制度规定去做,一切制度化。

1) 肉牛养殖场实行防疫技术员分片包干、定场定人,明确防疫责任人、防疫监管责任人和防疫指导员,认真履行各自的职责,全面落实防疫措施,提升防疫能力,有效防控重大动物疫病发生。

2) 执行属地管理,认真落实动物防疫责任书,由所在的乡(镇)与规模肉牛养殖场签订动物防疫目标责任书,各养殖场负责人为防疫主要责任人,乡(镇)畜牧兽医站技术人员为防疫指导员。

3) 实行防疫公示制度,将防疫监管责任人、防疫指导员和防疫责任人的各自职责进行全面公示,以便接受社会监督。

3.4 规范规模肉牛养殖场动物防疫疫(菌)苗的使用

规范规模肉牛养殖场动物防疫用疫(菌)苗的使用,主要是加强管理。一是动物防疫用生物药品这种特殊商品的供应渠道必须按国家法律法规规定,由动物防疫部门统一管理;二是动物防疫疫(菌)苗免疫注射种类,必须按国家法律法规规定和县动物防疫机构的统一部署进行,不得擅自增减,特别是动物重大疫病防制所用疫(菌)苗必须坚决免疫注射到位。除实行免疫档案登记管理外,还应实行动物防疫驻场监督制度。

3.5 规范规模肉牛养殖场药品的使用

无论是化学药品制剂、中成药制剂还是生化制剂类动物保健药品,无论是消毒类药还是抗生素类药,虽能防病治病对动物起保健作用,但均能在动物体内残留,直接影响动物的防疫效果和产品质量。因此,必须规范规模养殖场动物保健药品的使用,必须按使用剂量、休药期规定规范使用,淘汰、禁用药品坚决不用。这不仅是宣传、说教性的规范使用,还应采取加大监测力度的措施促使规范使用。