小麦品质影响因素分析及专用小麦优质栽培途径的探讨

郭小三

摘要：在小麦的自然生长发育过程中，其生长品质主要受本身的自然遗传文化特性、生态条件与小麦栽培播种措施三大主要因素相互影响，本文将对影响小麦生长品质遗传、生态、栽培等三个多方面因素进行了简要理论分析，深入探讨了小麦品种小麦优质生态栽培的播种途径，希望本文可以对小麦的优质生态栽培发展有更大的助益。

关键词：小麦品质;栽培;途径;探讨

引言

小麦作物目前是我国重要的粮食作物。现在我国的优质小麦种植生产商已经开始追求小麦产量的提升，虽然优质小麦的年产量在短短的时间内大幅度的增长，但优质小麦的生产质量也随之大幅下降，优质生产品种小麦的生产栽培育种工作已经进入了一种恶性循环。

一、小麦品质影响因素分析

1.遗传特性因素

小麦的生产品质优良状况主要取决于其生物遗传转化特性是否品质，出粉率是否高低、蛋白质脂肪含量是否高低、沉降值的高低指标以及小麦面筋是否弹性都可以是我们评价当前小麦优良品质的重要参考值，小麦芽的品质状况是否优良、是否能够具有良好的生物遗传转化特性，都直接决定了成熟期以后小麦的优良品质。

2.生态条件因素

经大量科学研究结果表明，相同的水生小麦植物品种在不同生长年份、不同生长地点生长都会直接形成不同的植物生长发育态势，受到土壤诸如空气温度、光照、降水量等生态条件多种因素的很大程度影响。在食用小麦胚芽生长发育过程中，自然生态环境因素及其中的自然气温、降水、日照都可能是直接影响食用小麦胚芽生长发育的重要因子，因此在食用小麦企业生产经营过程中我们一定要高度重视小麦外部环境与生态条件的直接影响，选择一些适应性较强、适合一些地区性企业推广的优质食用小麦生产品种，保障优质小麦的生产品质与提高产能。

3.栽培措施因素

在天然小麦农业种植发展过程中，要有效保证天然小麦种植质量，培育出优质的天然小麦种植原料品种资源，必须十分注重研究小麦本身的自然品种生长特性，采取一套科学合理的小麦栽培保护措施，选择符合适宜每个小麦品种生长的自然生态环境，对其品种进行具有针对性的人工培育以及种植。

二、小麦优质栽培途径

1.进行科学的品质生态规划

由于当地小麦的开发生产种植过程必须在一定的自然地域与生态空间之内进行，受当地具体自然生态环境因素的直接影响，具有很强的自然地域性。而目前我国的农业大型小麦育苗栽培受到了自然环境条件、经济发展条件与农业社会发展条件的双重制约，呈现一种农业生产技术发展不平衡的发展态势。鉴于这一特殊现状，应该针对各地小麦高产地区栽培种植工作情况进行更加深入分析研究，因地制宜地对小麦种植品质状况进行制定生态保护规划，总结各地小麦优质种植成功经验，并及时结合国外成功种植例子研究栽培育出适合当地的优质地区小麦品种，从而进一步不断改善优质本地高产小麦种植品质，提高优质本地高产小麦的种植产量。

2.选用适宜的优质品种进行种植

优质品种小麦是优质小麦栽培生产的重要基础，只有优质品种小麦才能通过栽培生产出优质小麦品种小麦。因此在全世界本地各国都非常重视具有影响力的小麦优质杂粮品种的技术选取与开发培育育种工作，投入大量的研发技术资金积极进行优质小麦品种的技术革新与品种选育。我国目前传统的优质小麦栽培育种模式受到农业偏重品种产量和低生产育种模式的严重影响，品种栽培品质相对较差，为了有效改善这一育种现状，缓解目前我国优质高产良种小麦巨大的品种供需矛盾，我们的研发必须从单纯通过开发高产优良品种逐渐成型转向以生产培育高质优良品种小麦为主，根据当地土壤生态环境特性与国际市场需求等在选取适宣的优质高产品种后并进行高产优质高产小麦育种栽培，生产研发出适销对路的优质高产良种小麦。

3.进行集约型种植

我国目前传统的有机小麦淀粉生产经营模式仍然有着比较粗放、分散的不足，导致优质小麦有机小麦粉在生产上仍然存在着"数量不足，质量不高"的复杂现状。针对这一不良现象我们积极应对小麦加工种植企业进行系统的集约型联合种植，通过小麦连片联合种植生产同等高品质品种类型的优质生产品种小麦，建设符合小麦品质的生产商品小麦技术生产研发基地，在有效保障小麦生产品质的根本基础上逐步实现优质生产品种小麦的产品批量化规模生产，扩大优质生产商品小麦的市场销量，满足小麦加工生产企业的优质生产商品小麦生产需求。

4.研制小麦的综合配套栽培技术

（1）肥料调控。肥料使用是直接影响优质小麦早期生长发育最重要的化学元素之一，研究结果表明，将农用有机肥与氮肥有机结合对优质小麦品种小麦施肥品质与生长产量的直接影响最为显著，使用有机氮肥肥料有利于保证小麦在成长生育期内充分吸收其在根系期外施的大量氮素，进一步提高增加小麦产量、改善品质的比例。（2）透期麦的播种。过早或过迟就地播种对作物产量和土壤品质都不利。播期控制应主要根据不同品种的生长类型.茬口生长状况、气候因素等来确定。（3）严格控制点播量。一定程度范围内，增加控制播量虽然能够有效改善我国小麦籽粒生产品质，但要彻底改变当前我国小麦籽粒生产过程中大群体播量，大群体播量现状，适当调整控制增加播量，保持合理的大群体播量结构，使小麦产量与籽粒品质之间得到较好相互协调。

结束语

传统优质小麦种植业的生产经营模式十分偏重小麦产量的不断提升，盲目的追求提升小麦产量往往导致我国小麦种植质量的大幅程度下降，给推动我国优质小麦种植业的持续发展进步带来了很大的发展阻碍，小麦的种植产量与小麦质量之间往往呈现十分突出的矛盾冲突现象，我国对优质小麦品种小麦的市场供给量和需求不断增大。因此根据分析小麦良种品质以及影响品种因素相对具体分析小麦品种小麦优质品种栽培技术途径就具有极强的客观现实意义。

参考文献：

[1]张晓强，马斌，徐长虹，等.影响西藏小麦品质性状的因素探讨[J].甘肃农业科技.2019，（12）.80-83.

[2]李金峰，劉骏，张金霞，等.小麦品质影响因素及改良途径分析[J].农业科技通讯.2018，（6）.214-216.

[3]李佳懿.外界因素对农作物品质的影响研究[J].农业科技与装备.2020，（3）.77-78.