幼果林下套种鲜食蚕豆优质高产栽培技术

罗中富 邓倩 邓先才

摘要：本文总结了在幼果林下复种鲜食蚕豆高产优质技术要点，为提高林果种植效益、利用林果冬春空间土地资源种植蚕豆减少耕地“非粮化”开辟新路，提供技术保障。

关键词   林下   复种    蚕豆

前言  射洪市辖21个镇、2个街道办事处，现有耕地面积106.2万亩，其中果树15万亩，目前幼龄果园约5万亩，低效果园约占75%。2019年以来，我市在林下种植豆类作物，尤其是种植鲜食蚕豆，取得了良好效益。鲜食蚕豆是作蔬菜用、连荚一起卖的新鲜蚕豆，果园林下种植蚕豆经济效益十分可观，亩产鲜食蚕豆1000Kg以上，按最低保护价1.4元/Kg计算，鲜食蚕豆亩产值可达1400元。

1.种植模式

1.1选择5年以下、行距4米以上的幼果林。

1.2距离林木0.8米处开沟，沟宽0.2米。

1.3種植鲜食蚕豆厢面宽在2米以上。

1.4播种时间在9月下旬到10月上旬，在第二年4月中下旬收获鲜豆荚。

2.品种选择

针对秋冬春温光条件，尤其是品种对光照长短的反应，选择产量高、抗病性强、商品性好、适宜秋播的品种。比如成胡10号、启豆1号、云豆324号等。

3.精细整地

选择5年以下、行距4米以上的幼果林中土层深厚、肥沃、排水良好的地块，提前进行深翻炕土，翻耕深度0.2-0.3米。要求土要整细整平，壤土粒度蚕豆大小，丘陵地区坡度在5度以下为宜。

4.科学施肥

以中等肥力地块（判断依据是射洪市2018年土壤样品养分测试平均值分别为土壤有机质含量15g/Kg左右、碱解氮100mg/Kg左右、有效磷15mg/Kg左右、速效钾150mg/Kg左右）亩产400Kg鲜豆荚计算施肥量，每亩蚕豆需施用纯N12Kg、P2O53.5Kg、K2O 6.5Kg。因为豆科作物自身有固氮作用，所以氮肥实际施用量大约占其需氮量的三分之一。播种前10天结合整地施足基肥，亩施豆类专用有机肥100-150kg、25-7-13复混肥20kg、硼肥400g，深沟高畦，整成畦带沟宽2-3米的畦。根据蚕豆苗情长势，在盛花期每亩追施尿素5-10kg加钼酸铵0.5Kg，有利于蚕豆分枝粗壮。在花荚期叶面喷施0.1%钼酸铵与硼酸钠溶液，使蚕豆籽粒饱满。

5.合理密植

5.1种子处理。在播种前晒种1-2天，用75%百菌清可湿性粉剂100倍液处理或用亨达苗正拌种包衣，防病虫驱鸟，促使出苗健壮整齐。

5.2播种规格。行距0.6-0.8米，每畦可窝播3-4行，株距25-33cm，每窝放2-3粒种子，亩用种量4kg，覆土厚度2cm左右。

5.3播种时间。根据当地冬春历年气候和蚕豆发芽所需温度来确定播种植时间。蚕豆发芽温度稳定在16摄氏度以上，苗期生长温度稳定在16到25摄氏度。为了提早上市，可以适当提前播种，根据我市前两年种植鲜食蚕豆的经验，我地蚕豆播种时间一般在9月下旬到10月上旬。

6.田间管理

6.1在蚕豆苗出土50%左右时进行查苗补播，每窝定苗2株，保证苗齐、苗全、苗壮。

6.2播后苗前封闭除草。播种盖土后1-3GD ，亩用70毫升 50%广佳安乳油对水30-45Kg均匀喷雾，进行芽前土壤化学除草，广佳安对豆苗安全，可防除豆田多种一年生禾本科及阔叶杂草，对多年生的阔叶杂草也有很好抑制作用。在蚕豆生长中后期，可以结合中耕松土，进行人工除草。

6.3防治病虫害。一是在苗期或初花期防治炭疽病、锈病、褐班病等病害，每背水用四霉素或爱可15g，或者亩用12.5%烯唑醇30g对水30-45Kg喷施1-2次，间隔7-10天。二是蚕豆主要虫害是蚜虫和豆象，苗期以蚜虫危害较重，亩用10%吡虫啉20g或者用少量肥皂水对水30-45Kg喷施防治蚜虫，因为蚜虫是病毒病传播媒体，所以防治蚜虫也就防止病毒病的发生，在开花结荚期，可以采取悬挂黄板防治蚜虫;在盛花期可用氯氟氰菊酯或者氯虫苯甲酰胺防治豆象;在豆荚螟产卵始盛期释放赤眼蜂，在豆荚螟老熟幼虫入土前，喷施白僵菌、绿僵菌防治豆荚螟。在结荚初期，喷施2.5%溴氰菊酯1000倍液防治豆荚螟、甜菜夜蛾、斑潜蝇。使用化学农药防治病虫草害时一定要注意农药安全间隔期，确保鲜食蚕豆的品质。

6.4灌水防冻。在冻害发生前，对果园包括种植蚕豆的厢面灌水，以减慢降温速度，可推迟或阻止霜冻发生，保树保蚕豆苗。蚕豆开花结荚时需水量较大，如果供水不足，就会导致花蕾大量脱落，影响幼荚发育。

6.5中耕打顶。苗期中耕松土除草雍根，开沟排水排湿。如果蚕豆生长旺盛，就要在蚕豆5-6叶时摘除主茎顶心，在第二年3月底前摘除所有分枝顶心。

6.6整枝疏花。蚕豆生长过旺，就会造成分枝多，导致主茎结荚很少而且容易早衰。一般在第二年2-3月选择晴天整枝疏花，首先剪去蚕豆无效枝，每株只留 4-6 个粗壮分枝。然后摘除早花，对分枝上多余的弱花进行疏花，每个分枝以保留4-5个果荚为宜，这样就会提高坐果率，增加单荚重。

6.7叶面施肥。在开花前、结荚后期喷施“四霉素+芸苔素+磷酸二氢钾+硼肥”1-2次叶面喷施，间隔7-10天，防病补肥促进籽粒饱满，提高产量。

7.适时采收

采摘技术掌握得好不好直接关系到种植蚕豆的经济效益，采摘下来的鲜蚕豆过嫩或过老都会影响产品质量。一般来说，采摘上市早，售价越高，于是最容易出现采摘过嫩情况，因此要严把采摘关。一般掌握在蚕豆开花后30-40天，从外观上看豆荚浓绿，在下部豆荚基本成熟、籽粒饱满、呈现白绿色，大多数单荚下垂，出现褐斑时为采收最佳时期。在采收蚕豆时，可以分批次进行，从下至上，大约一周一次。采收时不要损伤豆荚，避免影响鲜食蚕豆等级质量。

作者简介：罗中富（1964.6-），四川射洪人，毕业于西南科技大学农业生产与经营专业，农艺师，从事基层农技推广工作30余年，研究方向作物栽培管理，联系电话：13982586287，邮编;629200，通讯地址：射洪市仁和镇农业服务中心。