水产养殖中抗应激饲料添加剂的有效应用

摘要：水产动物养殖工作受到各种因素影响，不良因素刺激会对水生动物产生消极影响。水生动物可能由于受到刺激而出现抵抗力下降等问题，一旦不良因素对水生动物的影响达到一定程度，水生动物便会死亡。文章探究智水多维、腐植酸、牛磺酸、糖萜素等抗应激饲料添加剂的作用，为保障水产养殖工作的质量和效率，正确应用抗应激饲料添加剂提供可行建议。

关键词：水产养殖;抗应激饲料;饲料添加剂;应用

饲料问题是阻碍水产养殖业发展的重要因素，应用抗应激饲料的主要目的是提升水产动物肠胃发育的水平，辅助水产动物修复内部损伤细胞，保证其肠胃健康和消化系统的正常运行。抗应激饲料添加剂还能抵抗养殖环境污染对水产动物的侵害，提升水产动物抵抗病菌的能力，保证水产动物质量的提升与数量的增长，维持良好的水产动物养殖环境。

一、智水多维

多维是水生动物身体中不可或缺的物质，有助于提升水产动物生长的性能，还能增强水产动物的抗病能力与免疫力，辅助水产动物提升应激能力。水产养殖主体可在饲料中加入适量智水多维，在喂养基础饲料的前提下融入0.5%到0.8%的智水多维，降低水生动物的死亡率、发病率，提升其热应激能力。我国不同地区地理环境差异较大，水产动物通常是跨区域运输，提升水产动物的热应激能力有助于降低运输过程中出现损失的可能性，提升水产动物运输效率。

二、腐植酸

腐植酸是一种天然动物饲料添加剂，将腐植酸添加在水产动物的饲料中能够促进水产动物抗溃疡、抗炎的能力。腐植酸具有安全、功效多且价格便宜等优点，是一种绿色、无公害的饲料添加剂，正在被广泛应用于水产动物养殖过程中。腐植酸能增强动物的免疫功能，促进水产动物的肠道生态平衡。养殖主体可在育苗池中加入0.01克/升的腐植酸，通过这种方式消除水产动物受到的重金属危害，提升其成活率、孵化率。尤其是在鱼类养殖中可配以更高比例的腐植酸，如加入1.5%的腐植酸，提升鱼苗的成活率，降低鱼类患肠炎的可能性。

以鱼类养殖为例，腐植酸有助于提升饲料利用率，推动在长途运输中的应激能力。现有生物实验表明，利用腐植酸的方式是多种红多样的，既可用于浸泡鱼种，又可添加在饲料当中。运输活鱼的过程中，在水体中加入适当浓度的腐植酸有助于净化水质，提升运输的成活率。添加腐植酸的方式效果良好且简便易行，能促成水产养殖经济目标的实现。腐植酸还能够起到药浴作用，但不对鱼类产生副作用。利用各类添加饲料持续性地喂鱼有助于降低饲料系数，还能提升鱼类单产。利用腐植酸养殖的鱼类具有表皮粘液丰富、体质强且肉味鲜美的特征，因而被视为绿色食品。

在虾、蟹的养殖中使用腐殖酸钠有助于提升虾、蟹的免疫力，进而提升成活率。生物研究表明，在虾饲料中加入适量腐植酸能够提升饲料转化率和虾、蟹的生长速度。生化黄腐酸具有净化水质的功能，通过发挥漯河作用，生化黄腐酸可替代EDTA对海水进行处理，消除重金属毒性并降低亚硝酸盐、氨氮的含量。生化黄腐酸吸附有机物后能够促进蓝藻、绿藻生长并提升溶氧量，为水产动物的声场提供良好环境，提升幼体成活率。

三、牛磺酸

牛磺酸中含有大量硫氨基酸，这种物质存在动物体内且构造简单，硫氨基酸本身是具有安全性的饲料添加剂，主要的功能是促进生物成长、抗自由基损伤及抗氧化。水产养殖主体可利用牛磺酸维持渗透压，为水产动物的成长创造良好环境。鱼粉中的牛磺酸含量丰富，但在植物蛋白类的原料中，牛磺酸的含量并不高。部分肉食性鱼类无法合成牛磺酸，這意味着缺乏牛磺酸可能成为限制水产养殖使用植物蛋白原料的原因。作为常用的饲料添加剂，水产动物养殖中已经普遍使用牛磺酸，但牛磺酸在不同养殖环节发挥的作用不尽相同。

首先，牛磺酸能直接影响鱼类摄食，通过刺激鱼类的味觉、嗅觉提升其摄食率。实验表明，在基础饲料中加入不同比例的牛磺酸喂食鲤鱼，鲤鱼的摄食率会有显著提升，尤其是在添加0.4%牛磺酸的实验组中，鲤鱼的摄食率提升最为明显。无鱼粉饲料中也可添加牛磺酸，饲养罗非鱼时可在其饲料中加入0.4%到1.6%的牛磺酸，提升罗非鱼的摄食率。在饲养石斑鱼幼鱼时，饲料中加入1%的牛磺酸可起到显著的诱食作用。

其次，牛磺酸能提升水产动物的免疫力和抗氧化能力，抗氧化能力直接影响水产动物的生长状态，水产动物抗氧化能力低，产生免疫系统疾病、严重的可能性将显著提升。研究鲤鱼抗氧化能力的实验中，科研人员发现鲤鱼体内的溶菌酶活力会随着牛磺酸的添加不断提升，牛磺酸的添加比例为0.1%时，鲤鱼体内的溶菌酶活力达到最高值。牛磺酸还能提升鱼类抵抗细菌感染的能力，如在高职饲料中加入适量牛磺酸可降低机体氧化带来的损伤，提升草鱼的免疫力。

从现实角度看，牛磺酸已经被广泛应用于医药、食品领域，但其在水产养殖中的应用还处于初期阶段。在未来，深入研究牛磺酸这一物质的营养机理将使其被更广泛地应用于水产养殖中，具有更广阔的应用前景。然而，水产养殖主体应当看到牛磺酸在应用中存在的一些问题，如不同类型、处于不同生长阶段的鱼类对牛磺酸的需求不同，这意味着在应用牛磺酸时必须对添加量和添加的时机做进一步研究。与此同时，牛磺酸的制作工艺有待改进，制作工艺的改进改造基于对其作用机理的探讨。当前我国对牛磺酸这一物质的研究还不够深入，因而改进牛磺酸的制作工艺还存在许多问题。最后，牛磺酸的价格较高，在水产养殖中使用牛磺酸会提升养殖的经济成本，要进一步普及牛磺酸的应用必须降低牛磺酸的价格。在未来，针对牛磺酸的研究将更加深入，牛磺酸在水产养殖中发挥的作用将变得更加显著。

四、糖萜素

糖萜素提取自山茶科植物，是一种天然的活性物质，在提升生物抗氧化能力、免疫力方面发挥着重要作用，有助于改善水产动物的品质。糖萜素有着强大功能，这一物质在水产养殖中起着重要作用，在饲料中添加适量糖萜素将起到解热作用，弱化应激对水产动物的危害，解除生物的免疫抑制。以鱼类的饲养为例，养殖主体可在罗非鱼的饲料中添加适量糖萜素，避免鱼类在高温环境中死亡。实践表明，在罗非鱼的饲料中添加约200mg/kg的糖萜素，鱼类受到高温影响死亡的可能性显著降低。在添加比例严格控制在200mg/kg的前提下，死亡率要比对照组低67%。

如今，部分区域的工业经济发展迅速，这导致区域内水源受到污染，在水中加入糖萜素有助于弱化水源污染对生物的影响，提升鱼类的成活率。糖萜素降低了水产动物肌肉与内脏中的重金属含量，还切实提升了脂肪与肌肉中含有的苏氨酸数量，促进了鱼类品质的改善。

综上所述，在我国不断推进水产养殖方式转型的时代背景下，重视水产动物的养殖问题，发挥抗应激饲料添加剂的作用能够提升水产养殖的效率，同时提升水产动物的生长质量。要进一步推广绿色的抗应激饲料添加剂，养殖主体、科研部门应做到通力合作，寻求关键添加剂研发、应用技术的突破。随着国家资金的投入与社会关注度的提升，水产养殖抗应激饲料添加剂的研究将迅速发展，我国水产养殖行业将迎来新的发展契机。

参考文献

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作者简介：

梁军贤（1972.10.1—）男，汉族，籍贯皖阜南，大专学历，目前职称技术员，研究方向——水产