高官寨芦笋高产栽培推动产业扶贫

夏春滢

（山东商业职业技术学院工商管理系，山东 济南 250103）

1.栽培技术

1.1 育苗

芦笋植株的生长周期较长，苗期时长大约是两个月，芦笋种子对环境的要求比较高，因此育苗时对环境的温度要求十分严格，种子在温度为25℃-28℃的环境中发芽率最高，最大的温度范围可在10℃-35℃。播种前要先挑选种子，将种子用清水浸泡，能更便捷地让空壳种子、虫蛀种子和病害发霉的种子漂浮上来，质量好的种子则因重力问题下沉，可借助工具直接将上层劣质种子去掉。用稀释300倍的多菌灵水溶液浸泡挑选出来的质量好的种子，浸泡时间在12小时左右，便于充分杀菌。浸泡时长足够后可用30℃左右的温水浸泡48小时，根据种子浸泡程度可适当延长浸泡时间，如果种子吸水不够充分可以延长24小时。种子吸水足够充分的情况下，可以将种子捞出放在阴凉、干燥的地方进行催芽，注意每天要用清水清洗种子，清洗后捞出即可，避免种子催芽过程中出现缺氧现象，种子发芽数量占总数量的10%，便说明催芽足够充分，可以进行播种。

播种前要对育苗地进行整理，首先是确认苗床朝向，一般情况下为了降低风的影响，苗床大多朝向南方，便于采光，苗床土质应选用有机物质丰富的沙壤土，不具备条件的地区可用农家肥等方式进行调节。苗床宽度最好在1.3米左右，长度没有硬性要求，苗床表面可以做成菱形格子状，便于分开区域管理。播种时要借用特殊的播种工具营养钵育种，每个营养钵播种一粒种子，每亩用种子重量为50克，播种后覆土2厘米左右薄薄的土层，为提高种子发芽数量，覆盖土层应选用筛选后的细土。整地时应在土壤中施洒辛硫磷颗粒剂，能有效预防地下虫害。春季育苗时温度较低，应采取保温措施，让幼苗的生长环境白天温度在25℃-30℃范围内，晚上的温度也不能低于15℃。如果温度升高至32℃以上时，要及时把保温设施撤掉，阳光强烈的情况下，要用遮阳措施，防止幼苗被灼伤，同时做好通风降温工作。幼苗植株生长至3个茎叶时，可实行移栽定植。

1.2 整地施肥

合理选择栽培地。芦笋种植后，其经济寿命长达10余年，所以，应谨慎选择芦笋种植地，松软厚重的土壤中，芦笋会生出较多长的优质根。种植芦笋时，应以透气性优良，厚度较大且疏松的土壤为首选，此外，土壤的地下水要低，且需具有较为完善的保税及保肥能力，为此，可考虑选择沙壤土。如若前茬为果园、桑园或番茄地块，则不得种植芦笋。整理芦笋种植地的过程中，要做好深耕处理，同时，旱地深耕的深度不得小于30cm，水田则需适度加大深度，依据深耕的要求，应保证每亩使用5000kg堆肥和80kg过磷酸钙，经混合后方可撒于土壤之中。

1.3 大田移栽

移栽过程中，其主要分为三个阶段，分别为春栽、秋栽和生长期移栽。春季休眠期结束之初，磷芽活动，但是没有萌芽的阶段是春栽最佳时期；秋栽需选择晚秋时期且茎叶发生枯黄现象，植株开始休眠的阶段开展；生长期移栽主要集中于茎叶的生长发育阶段，地处常见流与的地区可选择3~4月或10~11月移栽。起苗时，需集中于湿度适宜的天气，从而有效减少根部损伤，及时处理固结于根系上的泥土，保证自然分离的效果。要严控挖苗的深度，从而可充分预留肉质根，起苗后不得受风和日照的负面影响，需切实做好保护工作。此外，起苗、分级和移栽工作要同时进行，以此使起苗与移栽在同一天完成，要严控运输距离，不可隔日移栽。结合根茎的形态选择优质苗木，且需基于植株重量及肉质根的数量分级，植株重量超过40克，根数超过20条即可定位一级苗木，重量在20~40克之间，根数为10~20之间，则为二级苗木，不足20克，根数不足10条则可定位劣质苗木。

1.4 定植

定植工作首先要确定种植密度，科学种植不是过度追求种植数量，要合理密植才能更有效地提高种植质量，保证生产产量。定植地要提前一周施肥，每亩地的施肥量为2吨基肥，40公斤复合肥，最好选用腐熟的鸡粪。定植时每行走向最好是南北走向，行间距保持在1.5米，株间距至少在20公分，不可过高，每亩地种植数量为2500株左右。先挖好定植穴，大小为15厘米见方，将准备好的幼苗以自然状态放在定植穴中，扶正后覆土，覆土高度低于地面10厘米为宜，保证每个定植穴有10厘米高度的浇水空间。除了定植穴定植方式外，还有定植沟方式进行种植，定植沟大小为深度和宽度均为15厘米，定植方向仍为南北走向，行间距保持在1.5米，株间距至少在20公分，覆土2厘米左右的土层，留有浇水的空间。定植后可用灌溉设备浇满定植穴或定植沟，待水全部渗透下去后便回填全部的土壤，防止植株根部土壤蒸发，出现缺水现象。

1.5 田间管理

芦笋植株定植后的三个周左右的时间就要进行第一次追肥，此次追肥主要目的是促进植株生长，每亩地施肥5公斤复合肥，为了便于施肥可用1吨水稀释后进行冲施；第一次施肥后一个半月便要进行第二次施肥，此次施肥连续进行3次，每次间隔20天，每亩地施复合肥25公斤，可采用穴施和沟施；定植后4个月左右，每亩地施15公斤尿素，可采用穴施和沟施，连续施肥至芦笋采收结束，每次施肥时间间隔20天；芦笋生长过程中对营养需求较高，因此整个种植周期施肥量较大，特别是含氮、钾元素比较高的复合肥。芦笋属于典型的耐旱植株，在种植过程中如果出现极端干旱天气，应采用滴灌方式进行补给水分，若采用露天种植，植株叶面蒸发速度较低，滴灌频率和时长可相应缩短。如果浇水过多，植株的根部容易出现缺氧现象，反而会出现烂根现象，因此种植户要在种植过程中及时关注土壤湿润程度和植株的生长状况，避免出现烂根现象造成芦笋减产。

2.病虫害防治

芦笋植株常见的病虫害种类有立枯病、茎枯病，前者常见的病症是植株感染初期会有失水干蔫的现象，感染部位主要有茎部和叶子，因失水会变成褐色，如不及时治疗会出现感染加重的情况，病变部位也会由褐色变成白色或粉色霉状，直到植株干枯死亡，感染部位会停止生长，并在土壤间也能传播。后者常见的感染部位是植株茎部和枝叶，感染时植株相应部位会变成红褐色，不及时治疗会有黑色斑点，并因失水出现中心凹陷，颜色也会变淡，转变成淡褐色和黄白色。感染后一周不治疗，植株便会干枯致死，病发的速度十分快。

预防病虫害的措施有物理防治和化学防治手段，常见的物理防治手段有：感染病害植株及时清除出园，并焚烧掩埋，切断传播途径；管理种植园时，要按照生长阶段及时摘心、剪枝、施肥、浇水，避免种植密度过大，影响植株间的通风条件和光照条件，为病害传播提供了有利条件；遇到多雨天气要做好排水工作，避免种植地积水造成病菌传播；在生长期可适量增加磷肥和钾肥的施肥量。常见的化学防治方法是药物防治，可用稀释500倍的多菌灵喷施清理完毕的园区，实现杀菌消毒，摘心分枝后可以用稀释300倍的芦笋青作为叶面肥喷施植株，隔一天喷施一次，连续喷施3次，可有效提高防治立枯病、茎枯病感染的几率。

3.高官寨芦笋高产栽培推动产业扶贫

高官寨地区的芦笋营养丰富，具有明显的抗癌效果，被誉为“蔬菜之王”，深受市场上消费者的喜爱，种植芦笋是实现芦笋高产种植扶贫的优良项目。当地政府通过推广芦笋种植规模，聘用专业技术人员对种植户进行技术培训，减少人为技术参差不齐带来的影响，保证形成标准化栽培技术。政府人员应充分发挥组织能力，推广种植规模，规范种植技术，实现招商引资，利用当地种植芦笋的便利，开发与芦笋种植相关的产品加工产业，扩展销售渠道，降低芦笋销售压力，减少滞销的可能性。发展与芦笋种植相关的产业，可为当地待业人员提供工作机会，减轻就业压力，为当地人民创造更好的生活条件。

3.1 丰富产业模式

不少政府组织当地农民种植芦笋的目的各有不同，高官寨地区为了更好地扶持当地贫困户，为他们创造更多的经济收益，便组织农民推广芦笋种植面积。规模化种植芦笋可在倡导种植人员缩短种植技术差异的基础上，形成标准化种植，这样能减少因人为原因造成的产量差异，还能更明显的提高种植产量。政府人员可以与种植户达成合作，以合作社的运行模式，管理芦笋种植产业，以种植户为管理主体，充分利用劳动者当家作主的积极性，注重劳动者的利益分配，便于提高他们的工作效率，更有利于种植出高质量的芦笋。政府可利用组织能力，加大招商引资力度，吸引外地具有实力的加工类企业入驻当地，不仅能利用距离优势吸收更多的芦笋销量，还能利用优质的加工技术便于提高加工产品的质量。政府应发挥组织优势，平衡当地企业、种植户与政府的关系，做好市场监督的同时，也要适当给予市场自由，让市场运行更加灵活。种植户附近可以倡导发展养殖业，节省种植肥料成本和养殖肥料产出的处理费用，实现双赢局面，为种植户和养殖户节省成本费用，不仅能提高农民的经济收益，还能丰富当地农业产业模式，推动经济发展。

3.2 扩展销售渠道

加强招商引资力度，促进外来企业入驻，能短期内提高当地种植的芦笋销量，在一定程度上不仅能缩短销售运输渠道，还能在一定程度上降低芦笋滞销的可能性。政府也应该组织当地青年，学习现在网络销售技术，不会的人员可以组织进行培训，不仅能扩宽销售渠道，还能为当地待业青年提供工作机会。提高市场竞争力的根本是产品的质量，加工企业要着重把控产品的质量，避免出现市场负面影响，这样只能让消费者认为产品质量不过关，也不能更好的开发潜在客户。只有高质量、好口碑的产品，才能有更多的潜在客户进行合作。发展种植芦笋、培训网络、线下销售等应该优先选用当地贫困户，让他们提高自身技能的同时，还能有工作机会，也能实现线上线下双线销售模式，最大程度开发销售渠道。只有掌握了先进的技术，才能与时俱进发展，更好地掌握市场动态，适应市场变化，带领当地人民走向富裕的道路。

4.小结

我国种植芦笋的历史不长，消费者主要使用植株茎部，营养价值高，可作为药食同源食材，因种植范围没有广泛推广，所以芦笋产量没有满足市场上的需求。芦笋种植过程中，从挑选种子、播种、培育幼苗、田间管理等方面要严格管理，特别是日常管理中对病虫害防治工作把控，都要严格遵守科学种植技术要求。高官寨地区为了发展当地农业，推广芦笋种植规模，发展标准化种植技术，从提高栽培技术来提高芦笋产量。政府应充分发挥组织能力，实行招商引资发展与芦笋种植相关的产业，能创造多个工作岗位，为当地剩余劳动力提供再就业的机会。发展食品加工业可吸收当地芦笋产量，降低市场滞销可能性，更新销售方式，拓宽销售渠道，提高销售产量，可增加芦笋的经济收益，提高当地人民的生活水平，实现真正的产业扶贫。