生态农场功能单一问题的对策研究

国中富 王建华 李 鹏 朱 闯

（安徽农业大学 经济管理学院，安徽 合肥 230036）

1.引言

伴随着我国改革开放的不断深入和农村产业化经济的迅速发展，农业可持续发展日益受到人们的关注。在中国特色社会主义建设的新时期，“三农”问题仍然是我国目前仍需解决的重要问题之一，农民问题、农业问题、农村问题关乎着国家的兴衰、民族的兴亡，农业是我国国民经济发展的基础，因此，农业的发展对于社会经济发展极为重要。随着人们生活水平的提高，对农产品的需求日益多样化，加上传统农业在生产经营过程中，大量使用化肥、农药，造成生态环境破坏，人与自然的平衡被打破，随后生态农业应运而生。生态农场利用生物之间相生相克原理，一定程度上改善了我国的生态环境。本文研究目的是通过建立农场休闲、农场餐饮、农场住宿、农场研学等方式，来拓展生态农场的多种功能，延长其产业链，提高产品附加值，从而使农场主获得更多的利润。这样有利于推动我国农业现代化建设的进程，有利于促进我国经济的快速发展。

2.研究目的与意义

生态农场作为生态农业的重要载体，其功能的开发对生态农业的发展具有重要意义，目前，我国生态农业的功能开发比较单一，因此，我们应该从角度去研究生态农业的多种功能，提高我国生态农业的价值，生态农场具有生产功能、旅游功能、生态保护与恢复功能。生态农场的合理开发和建设对生态环境起到改善和恢复作用，对乡村的社会、经济和生态持续协调发展起到促进作用。

3.文献综述

3.1 国外研究现状

国外对生态农场多功能开发的研究比较多，生态农场的功能不单单局限经济功能的开发，还可以从生态、社会、文化等多角度去研究，生态农场多功能研究有利于深入挖掘生态的多方面价值，有利于促进农业的进步与发展。外国学者的部分学者从旅游方面去研究生态农业的功能，有利于加强产业之间的联系，促进产业融合发展。像英国学者Nigel Walford (2011)提出了休闲农场与风景区存在一个“邻里效应”。罗马尼亚的Bianca Radac (2014)从农业旅游产品的本质、内容和形式等方面探讨了生态农场与旅游业相结合的发展规划。

3.2 国内现状研究

中国的生态农业历史悠久，几千年来中国的农业一直都是社会化的生态农业，虽然中国的生态农业起源很早，但对生态农业的研究却比欧美晚的多，国内对于生态农业的研究始于20世纪80年，随后开始出现大量学者研究生态农场，其中部分学者研究了生态农场的功能开发，像范水生(2007)认为休闲农场的开发离不开农业的多功能开发。朱军(2013)以内江永安现代农业园区为例进行了对生态农场的功能分区的研究，打造出一套融入自然和人文的现代生态农庄体系。

3.3 文献评述

目前国内外学对生态农场的功能开发研究还不够完善，还处在探索阶段，基本是从生态旅游方面着手研究生态农场的多种功能的，为我国学者后续研究生态农场提供了一定的理论和方法指导，因此，本文是在前人研究的基础上，进行生态农场多功能开发研究的，解决目前我国生态农业功能单一，三次产业融合度低的问题，从而促进我国生态农业朝着多元化方向发展。

4.问题阐述

受传统农业观念的影响，农场主多以生产、销售为主，大多数农场主并未考虑生态农场其他功能的开发与运用，农场主在生产过程中，多以生产初级农产品为主，从事精深加工的农场主少之又少，他们的产业链较短，产品附加值低，并且第一、二、三产业融合度低，随着人们生活需求的不断提高，某种程度上会阻碍其发展。因此，生态农场功能单一问题是其发展中必须要解决的问题，结合人们当前的生活需求，我们可以从休闲、餐饮、住宿、研学等方面去解决此问题。

5.解决措施

目前，我国的生态农场在发展过程中，多以生产功能开发为主，农场主们进行生态种养，通过销售生态农产品获得收益，而他们却忽视了生态农场的多功能开发，收益渠道比较单一，为此，我们应该顺应我国现代农业的发展趋势，多角度、全方面的去开发生态农场的功能，使其符合人们生产生活的需要，满足人们日益增长的物质文化需要。针对生态农场多功能的开发，可以从以下几个方面去实现：

首先，着力打造农场休闲项目。现代人们工作压力大，生活节奏快，往往都是家庭、公司两点一线，大多数的工作者缺少对生活乐趣的探索。为此，我们可以将生态农场打造成一个可以用来放松、休闲的场所，合理规划好生态农场的每一块，要因地制宜，合理开发。可以在鱼塘周围设置垂钓项目，让人们轻松的进行垂钓，放松身心。在宽阔的草场上，可以设置骑马项目，当人们骑在飞驰的骏马上，体会微风拂面的感觉时，工作、生活的压力瞬间也会被风吹的烟消云散。在草莓园、苹果园可以设置采摘项目，让人们自己动手采摘，可以让人们真正的体验到农场的乐趣。通过设置这些农场休闲项目，有利于使消费者身心得到放松，摆脱焦虑的情绪；有利于提升消费者的消费能力，同时也可以提升消费者的体力、智力、和意志力；有利于让消费者体验农场生活，让消费者了解农场，享受农场的快乐。

其次，打造农场餐饮与住宿。打造农场餐饮与住宿，可以让人们切实的将身心投入到自然中去，投入到农场中去。在生态农场中，修建开放式厨房和餐厅，在厨房里安置上薪柴大锅灶，餐厅的设计要融入大自然的淳朴在里面。在这里，消费者可以将自己采摘的蔬菜、水果，自己垂钓的鱼、虾等水产品进行烹饪，自己动手制作午餐，体验全新的生活方式。在这里，也会有专门的厨师烧制具有当地特色的菜肴让消费者品尝。这样既有利于解决消费者吃饭问题，又有利于推广当地特色的菜肴。在生态农场中，修建树屋，为消费者提供休息的场所，树屋的建设要与自然相连，为消费者提供帐篷，进行露营活动，有利于让消费者更容易融入到大自然中去。

最后，开展农场研学教育项目。农场研学主要包括自然教育、农业教育、文化教育。借助生态农场这个平台，可以很好的将农业知识、传统文化结合起来，形成研学者所需要的教学内容。可以根据不同的消费者设计相应的项目，比如，针对青少年人群，我们可以开展农场汉字教育，将农业知识与汉字结合起来，在教青少年识字的过程中，同时也传授了农业的相关知识。 开展农场研学教育项目，有利于提升青少年的知识素养，丰富他们的精神生活，促进其身心健康发展；有利于传承以农业为基础的传统文化，提高城乡居民的生活质量；有利于建立农场与消费者的信任机制，提升农场及其员工价值。