互联网+时代高职高专旅游管理专业人才培养分析

李 娟（云南丽江师范高等专科学校,674100）



互联网+时代高职高专旅游管理专业人才培养分析

李 娟
（云南丽江师范高等专科学校,674100）

摘要：高职高专设置专业的主要依据是职业技术的岗位或岗位群，即依据市场需要设置专业，具有人才层次的高级性、知识和能力的职业性、人才类型的技术性和学生就业去向的基层性等特点。旅游业属第三产业，具有服务属性，实践性较强，强调知识的有用性。旅游企业除要求从业人员掌握必要的理论知识外，还应具有较强的动手能力和专业技能。

关键词：旅游管理人才；结构失衡；课程体系；实训课程

1　中国旅游教育的现状

经过有关部门的调查与分析得出，从供给的层面上来看，中国高校所培养的旅游人才在总量、素质和结构等方面都存在一些不足之处，具体表现在以下几方面：

1.1 旅游教育没有提供给社会和企业足够的旅游人才

中国每年十五期间，新增旅游直接就业50万人，2005年全国有749万的旅游直接从业人员，但是旅游主体人才只有134.8万人，与2000年相比，增长了89.6%。到了2006年，中国旅游业直接从业人员达到1000万人，旅游行业就业人员占全国就业总数的7.8%。有数据显示，我国旅游直接就业人数在2015年的时候将会达到1700万人，还有8300万的间接就业人员，旅游业的工作人员即将突破一亿。因为目前飞速扩大的旅游就业规模，和旅游就业的强劲拉动，使工业对旅游人才的需求量不断增大。旅游人才的社会需求量之所以增大，是因为旅行社和宾馆等中高层管理人才的需求不断扩大。而目前，我国旅游教育没有提供足量的旅游业人才。

1.2 旅游教育对旅游人才供给的结构失衡是因为对市场把握不准

部分旅游院校缺少对旅游市场的科学分析和有效把握，导致对旅游人才培养过程中没有准确的目标，没有针对性地设置某些专业，这明显满足不了社会对旅游人才的需求。具体包括的旅游主体人才培养太少，不易适应旅游行业相关岗位的能力结构、知识结构方面等的任职要求。由此可见这个中间环节出现失误，就会导致旅游企业人才短缺而旅游专业的学生就业相当困难的局面，也很容易出现高校旅游专业的毕业生不去旅行社、酒店等企业就业，而选择继续考研或者从教的现象，这就是人们所说的“有业不就”。

1.3 不科学的旅游教育培养模式，导致高校所培养的旅游人才素质普遍偏低

受传统教育教学观念的影响，大多数旅游院校对于行业的需求变化和新业态的快速变化没有准确把握，想要培养出开放型、复合型、创新型的高素质人才是非常困难的。有专业人士认为，我国旅游行业正面临着一个严肃的问题，就是旅游业人才参与国际竞争能力和创新能力亟需提升。

1.4 高等旅游教育的形势不太乐观

从表面上看，学科设置不合理是旅游科学萎缩的原因之一，如将旅游管理专业设在人文学院、文学院或者外语学院等工商管理学科。这样的课程设置策略对旅游学科的独立发展有很消极的影响。目前来看旅游学科的发展还处于学科发展的初级阶段，因此自身的发展还不够成熟，这对旅游专业的学科认可度也有一定的影响。也有学生自身的原因，因为好多学生都不愿意在旅游行业就业。更有教师的原因，有的院校缺少旅游行业的带头人，使得很多学生不愿意选择就读旅游专业。从微观的角度分析旅游学科的萎缩问题，是因为高等教学体制制定的人才培养模式没有根据旅游行业对人才的需求特点而设置。现如今中国已经入围世界四大入境旅游接待国，成为亚洲最大的旅游市场，和世界最大的国内旅游市场，因此中国旅游教育将要面临空前的极其重要的发展机遇和挑战。

2　高职院校旅游管理专业人才培养的对策

2.1 准确定位人才培养目标

高职高专设置专业的主要依据是职业技术的岗位或岗位群，即依据市场需要设置专业，具有人才层次的高级性、知识和能力的职业性、人才类型的技术性和学生就业去向的基层性等特点。旅游业属第三产业，具有服务属性，实践性较强，强调知识的有用性。旅游企业除要求从业人员掌握必要的理论知识外，还应具有较强的动手能力和专业技能。根据社会经济发展和云南旅游业人才需求，可将旅游管理专业人才培养目标定位为：掌握旅游管理专业基础理论知识，具备从事涉外旅游业务操作能力的旅游业经营管理的高级应用型人才，主要包括：为旅行社、饭店及各类旅游服务公司等旅游企业培养能具体操作导游、饭店服务和市场营销业务的经营管理人才;为旅游管理部门培养能从事旅游景区(点)、旅游市场的开发研究、财务运筹和实际管理工作的应用型专门人才。

2.2 合理构建课程体系

高职课程体系的构建应以职业需求为导向，以知识掌握为基础，以能力培养为本位，以综合素质全面发展为目标。体现现代教育以人为本的理念和综合化的特色，为学生终生学习、终身发展打好基础，提高学生就业、创业能力;应做到课堂教学课程与课外实践课程相结合，构建以学生知识、素质、能力、技能为框架的课程内容体系和课程结构体系。理论以够用为度，加强实践、实训环节，突出应用性、针对性和专业课程的模块化。

2.3 加强实训课程

实训是应用型和技能型人才培养的重要途径，而实训基地的建设是高等职业教育不可缺少的重要环节。餐饮管理与服务专业的人才培养模式转型围绕人才培养这个核心问题，通过校企合作的合作方式对如何实现“校内基地生产化、校外基地教学化”的实践教学模式进行分析总结。

2.4 加强师资队伍建设

有计划地派教师到高水平大学的旅游学院进修相关课程，这样他们既可提高理论素养与学术水平，又可学到先进的教学方法和手段。创造机会安排专业教师到旅游企业开展调研，了解行业运行动态和社会需求，从而调整和指导教学。要求专业课教师尽可能获得相应的资格证书，鼓励他们到旅游企业挂职锻炼，积极参与社会服务与实践活动的各项工作，使他们的知识结构与能力结构得到进一步完善和充实，成为旅游企业经营管理的实践型人才。建立一支相对稳定的外聘教师队伍，可在企业聘请一些拥有丰富实践经验又有相当理论水平的业内人士担任兼职教师。这样就能打造一支既有扎实的、高起点的、具有较强理论素养，又有开拓性、创新性、实践性品质的专、兼职双师师资队伍。构建校内校外双师队伍，使专任教师与来自企业一线的兼职教师相结合，发挥各自优势，分工协作、术有专攻、各司其职，形成基础课程系统及教学设计主要由专任教师完成、实践技能课程主要由兼职教师完成的机制。

参考文献

[1]张玲.高职高专旅游管理专业应用型人才培养模式探讨[J].职业，2011(7)

[2]李云.浅议云旅游[J]. 商场现代化. 2012(04)

Internet plus era of Higher Vocational Tourism Management Professional Training

Li Juan
(Lijiang Teachers College,674100)

Abstract：The main basis of professional design in higher vocational colleges is vocational and technical post or post group,namely according to the market needs of professional,with characteristics of grass-roots talent level in the senior,knowledge and ability of professional talent,types of technology and student employment whereabouts.Tourism is the third industry,with service attributes,strong practice,emphasizing the usefulness of knowledge.Tourism enterprises should also have strong practical ability and professional skills in addition to the necessary theoretical knowledge.

Keywords：tourism management talent;structural imbalance;curriculum system; training course