甜菊全生育期含甙量变化调查

朱 娟，肖 辉，刘繁桂

[谱赛科（江西）农业发展有限公司，江西赣县341108]

甜菊原产地南美洲巴拉圭，1977年引入我国并试种栽培成功。目前从海南到新疆、从云南到黑龙江均有大量种植。经过30年的努力，甜菊已驯化成为易栽种、易管理、见效快的经济作物。

甜菊的生长发育在一年周期内可分为营养生长、生殖生长和宿根越冬3个阶段。营养生长又包括幼苗期和大田生长期2个阶段，甜菊糖甙的累积主要集中在大田生长阶段。生殖生长以现蕾开花为标志，进入生殖生长阶段后，植株生长缓慢，糖甙含量下降，直至停止生长，最后进入宿根越冬阶段[1]。甜菊叶片中含有高甜度的糖甙，以甜菊干叶为原料，所以一般阻止其进入生殖生长阶段，在营养生长阶段就进行干叶采收，为研究此阶段糖甙含量变化，获得最佳收获时期，我们进行了以下试验，试验结果简报如下。

1 材料与方法

1.1 供试品种

（1）守田3号：本世纪初从日本引进的高RA甙无性繁殖品种，现在的当家品种，试验种苗由石芫乡育苗中心提供。

（2）谱星1号：2009年谱赛科公司经杂交选育获得的高产、高RA甙无性繁育新品种，2010年12月24日通过江西省农作物品种审定委员会七届五次会议审定，并于2011年1月7日获得审定证书，试验种苗由公司试验农场提供。

1.2 试验设计

试验地设在江西省赣县菊区乡镇，试验地均选择排灌方便、肥料中等的沙壤土，灌溉条件为人工浇灌。采用多点试验方法，共设石芫、江口、公司试验农场3个试验点和2个供试品种，试验地均按1.5m开沟作畦，做成沟0.5m、畦面宽1m的标准畦。每个试验点设2次重复，试验小区总面积48m2，每个品种2畦，每畦长12m，定植密度30cm×20cm（行株距），每个品种定植400株/小区。

试验于3月25日移栽，移栽后按普通大田管理，及时浇水、施肥、中耕除草、打顶摘心，并进行病虫害防治等措施。8月2日现蕾并收获，大田生长时间为130d。

1.3 取样方法

移栽前，每个品种取样分析1次，分枝开始后每隔20d取样分析1次，直至收获为止。取样方法，分枝开始后，取每畦中间行，除去两端3个单株，连续取20株植株的鲜叶作为一个样品，晒干后送化验室检测糖甙含量。必须强调的是每次取样上、中、下部，分枝及主茎叶片比例要一致，以减小试验误差。

1.4 测定项目及方法

1.4.1 测定项目及方法 糖甙含量检测方法参照美国FDA检测标准。检测项目为杜尔可甙A（DA）、甜菊甙（ST）、莱包迪甙 C（RC）、莱包迪甙 A（RA）4 个组分，其中甜菊甙（ST）、莱包迪甙 A（RA）之和占总甙含量（TSG）的85%以上，为本试验的主要研究对象，表中结果为3个试验点的平均值。

1.4.2 数据处理 试验数据使用Excel及DPS数据处理软件进行统计分析与图表制作。

2 结果与分析

2.1 ST含量占TSG含量比重

守田3号和谱星1号ST含量占TSG含量比重总趋势是均随着大田植株的生长发育而递减，2个品种ST含量占TSG含量比重均在100d时降至最低。守田3号从移栽至100d时下降了15.52个百分点，谱星1号下降了19.03个百分点。方差分析表明，守田3号不同生育期之间ST含量占TSG含量比重的变化存在显著性差异，谱星1号各生育期之间差异不显著。

2.2 RA含量占TSG含量比重

守田3号和谱星1号RA含量占TSG含量比重总趋势是均随着大田植株的生长发育而递增，守田3号在130d时（现蕾期）达最高，与移栽前比较增加11.72个百分点；谱星1号在100d时达最高，比移栽前增加了16个百分点。方差分析表明，守田3号和谱星1号不同生育期之间RA含量占TSG含量比重的变化存在显著性差异，谱星1号80d与130d之间差异不显著。由此亦可知，RA含量占TSG含量比重与ST含量占TSG含量比重存在此消彼长的关系。

2.3 TSG含量

守田3号和谱星1号TSG含量均随着大田植株的生长发育而逐步升高，守田3号和谱星1号同在80d时达最高峰值，与移栽前相比，守田3号增加5.63个百分点，谱星1号增加了5.00个百分点。方差分析表明，守田3号不同生育期之间TSG含量的变化存在显著性差异，但130d与80d及100d之间差异不显著，谱星1号各生育期之间差异不显著。又因，RA含量占TSG含量比重与ST含量占TSG含量比重存在此消彼长的关系，所以TSG含量变化一致。

3 结论

甜菊高RA型品种的ST含量占TSG含量比重、RA含量占TSG含量比重和TSG含量随生长发育的总体变化规律基本一致，ST含量占TSG含量比重总趋势是随着大田植株生长发育而下降，RA含量占TSG含量比重和TSG含量总趋势是随着大田生长不断增加，延期收获会导致反向变化，同时ST含量占TSG含量比重和RA含量占TSG含量比重存在此消彼长的关系。试验证明，2个参试品种的最佳收获时间应是大田生长期达100d以上。因此，我们在生产实践中，需要获得高RA和高TSG含量，就必须选择甜菊的最佳收获时间。

[1]舒世珍，等.中国甜菊栽培及应用技术[M].北京：农业出版社，1994：3，108-109.