安徽省有机肥生产调查研究

甘晓玉,刘佩诗,黄 瑜,马友华,褚敬东

(1.安徽农业大学 资源与环境学院，安徽省 合肥市 230036; 2.安徽省土壤肥料总站，安徽省 合肥市 230001)

有机肥料一般以畜禽粪便、动植物残体为主要原料，来源于植物和(或)动物，是一种经过发酵腐熟的含碳有机物料，富含大量有益物质[1]，不仅能提升作物质量与产量，而且能调节土壤理化性质，提升土壤保水保肥能力，适用于茶树、水稻、蔬菜、花卉等多种农作物。有机肥料的施用对我国粮食生产、促进农业绿色发展、供给侧结构改革、实现乡村振兴具有重要意义。

1 安徽省商品有机肥产业现状

安徽省肥料登记情况如表1所示。2013年-2018年安徽省商品有机肥生产情况如表2所示。

表1 安徽省肥料登记情况

表2 2013年-2018年安徽省商品有机肥生产情况

安徽省有机肥料企业主要分布在宿州市、亳州市等安徽北部地区，总体上北部地区的企业数量多于南方地区，生产与销售能力也强于南方地区，具体分布情况如图1所示。

图1 安徽省商品有机肥料生产企业地区分布情况

2 安徽省商品有机肥生产现状

2.1 安徽省商品有机肥主要肥源

安徽省有机肥原料复杂，根据全国农技推广服务中心分类方法，有机肥肥源主要分为粪尿类、秸秆类、绿肥和饼肥4类[2]。2017年安徽省有机肥基础资源总量1.85亿t，其中粪尿类1.30亿t、秸秆类4 831.48万t、绿肥类413.79万t、饼肥类202.97万t，折合养分总量292.85万t，其中N约116.97万t、P2O5约47.68万t、K2O约128.20万t，占2017年全省化肥施用量的91.21%，如图2所示[3]。

图2 安徽省基础资源类别和占比

2.2 安徽省商品有机肥企业产能

据初步统计，2017年安徽省商品有机肥料生产量约60万t，占山东省1/8、江苏省1/2；2018年安徽省商品有机肥生产量稍有降低，约57.4万t，实际销售量约45.53万t，主要分布在亳州市、滁州市等安徽北部地区，南部地区部分企业不足千t，面临停产风险，具体产能情况如表3所示。

表3 2018年安徽省商品有机肥企业产能情况

2.3 商品有机肥生产工艺

有机肥原料复杂，不同原料不同配比。安徽省有机肥生产工艺主要以牛粪、猪粪、秸秆、稻壳、米糠等农业废弃物为原料，以发酵菌剂为辅料，按一定配比投放到发酵槽中，经高温发酵、翻推、灭菌等操作流程后，完全腐熟。详细流程如图3所示。

3 安徽省商品有机肥存在问题

3.1 有机肥原料复杂

安徽省有机肥料天然资源丰富，原料种类多、成分复杂。主要以牛粪、猪粪、作物秸秆等农业废弃物为生产原料，其次为绿肥、饼粕、木薯渣、糖渣等，不同原料生产成本相差巨大。像生活垃圾、城市污泥等不属于有机肥料标准规定的原料范围且存在安全隐患，由于没有成本，导致信誉不高的肥料企业超范围添加。

3.2 肥料质量良莠不齐

在近两年的监督抽查中，有机肥料类合格率逐步上升。从全国肥料现状来看，有机肥料质量良莠不齐，产品合格率不高。

3.3 企业生产规模小

有机肥料企业生产规模小，市场准入门槛低，生产与销售量不高，年产量不超过万t。虽然有化验室，也配备了必要的检测设备，但技术力量薄弱，缺乏专业技术人员、检测人员，生产过程中缺乏有效监管，难以形成规模化、专业化生产。

3.4 农户对有机肥认识不足

农户对有机肥认识不足，又缺乏相应的技术指导，很难掌握科学施用方法，造成有机肥料中营养元素流失，利用率降低。根据调查显示，70%以上的农户知道施用有机肥和种植绿肥可以增加作物产量、提高品质、培肥土壤，但由于有机肥见效慢，成本高于化肥，在农业生产中，农户仍以化肥作为主要的肥料投入，优质农产品未必能实现优价等多种因素使农户主动摒弃施用有机肥[4-5]。

4 结 语

科技是第一生产力，提升有机肥料质量，形成优质优量生产长线，必须攻克科技难关。安徽省有机肥料资源丰富，重点在于工艺方法、机械设备。掌握快速发酵、充分腐熟、灭菌、造粒等方法，生产和销售优质有机肥，杜绝不合格有机肥料产品。聘用专家，咨询土壤学教授，通过科学配比、开发和选育出适合安徽省不同生态区域和种植制度的有机肥种类，掌握不同土壤、不同轮作的商品有机肥施用技术，大力推行种养结合的循环农业，实现农业生产安全和耕地的可持续利用。

通过严格登记管理、完善监管机制、提高科技水平等措施，构建有机肥资源化利用的长效机制，形成多途径、多层次的有机肥资源综合利用格局，促进耕地质量提升，实现安徽省农业可持续发展。