农残净化素在水稻上的应用效果研究

王庆胜

（黑龙江省农业科学院 佳木斯分院，黑龙江 佳木斯 154007）

中国有一半的人以稻米为主食， 肥料和农药是保障水稻安全生产不可替代的农资产品［1］。

过量的使用农药化肥在提高水稻产量的同时，也造成了粮食污染、生态破坏、资源浪费等一系列问题［2－4］。 农残净化素是把纯天然的矿质营养元素与植物蛋白、氨基酸、腐殖酸、磺酸等元素螯合， 富含植物生长所需要的30 余种营养元素，是一种无毒、无害、无污染、无激素的纯天然产品，可以叶面喷施、基施、追施、冲施和拌种、浸种，应用于农业生产中，能够减少农药化肥的使用量，降低农残， 增加作物的抗逆性， 提高作物的产量和品质。 本试验将睿特环植物用农残净化素应用在水稻生产上，验证农残净化素在水稻生产中的作用，为寒地优质稻科学使用农残素提供理念依据和实践参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

植物用农残净化素由北京睿特环农业科技开发有限公司提供。

供试水稻品种为富合3 号。

1.2 试验方法

1.2.1 试验设计 试验于2020 年在黑龙江省农业科学院佳木斯分院试验地进行， 土壤为草甸水稻土。 各处理在4 月16 日播种，4 月23 日出苗，5月16 日插秧。底肥用尿素150 kg·hm－2，磷酸二铵100 kg·hm－2，硫酸钾100 kg·hm－2，田间试验采用对比方法，每个处理面积为50 m2，每处理设3 次重复，随机区组排列。

处理1：浸种：用“睿特环牌粮食专用农残净化素”100 g 加水40 kg， 然后加入适量的水稻种子，以水淹没种子为宜，一般浸泡24～48 h，捞出直接播种。 于秧苗两叶一心到三叶期和插秧前3 d， 分别用 “睿特环牌粮食专用农残净化素”1.5 kg·hm－2兑水750 kg 叶面喷施；分蘖期、拔节期、抽穗扬花期、灌浆期，分别用“睿特环牌粮食专用农残净化素”1.5 kg·hm－2＋尿素3 kg· hm－2兑水450 kg 叶面喷施。

处理2：水稻浸种用劲护，返青分蘖肥用尿素100 kg·hm－2，穗肥用尿素50 kg·hm－2，硫酸钾50 kg·hm－2。

1.2.2 测定项目及方法 移栽后调查水稻返青期、拔节期、抽穗期和成熟期。 从水稻返青后（ 5月28 日） 到分蘖末期（ 7 月2 日） ，每7 天 调查1 次水稻分蘖数， 每个小区选取有代表性的植株10 穴，调查水稻分蘖数，取平均值为该小区的分蘖数。

成熟期每个小区选取有代表性的两点， 测每点相邻的20 穴的有效穗数，选取接近该平均有效穗数的4 穴植株，调查穗长、每穗粒数、结实率和千粒重等，按小区收割，脱粒，风（晒）干后称重。

稻米碾米品质（糙米率、整精米率）和外观品质（粒型、垩白率、垩白度）按国家标准测定。 蒸煮食味（直链淀粉、蛋白质）测定用近红外光谱仪测定。

1.2.3 数据分析 采用Excel 2013 及DPS7.05进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 农残净化素对水稻生育期的影响

从表1 中可以看出施用植物用农残净化素后水稻的拔节期和抽穗期明显提前， 和对照相比拔节早3 d，抽穗早4 d。 前期气温低，光照不足，连续阴雨，水稻植株生长量不够，施用植物用农残净化素后能促使水稻早抽穗，有利于形成大穗，提高产量。

表1 农残净化素对水稻生育期的影响

2.2 农残净化素对水稻分蘖的影响

由图1 可知， 施用植物用农残净化素后对水稻的分蘖数有明显的促进作用。 分蘖个数都呈现先升高后降低的趋势，6 月25 日分蘖个数最多，为17.25 个／穴，显著高于对照，说明施用农残净化素后对水稻分蘖数有一定的促进作用， 实现了早生快发。

图1 农残净化素对水稻分蘖的影响

2.3 农残净化素对水稻产量及产量构成因素的影响

农残净化素对水稻产量构成因素的影响，如表2 所示，施用农残素处理水稻的产量较对照（没有施用农残素）增产11.42%。 农残素处理穗长与对照相当，千粒重、穗实粒数、有效穗数都显著高于对照（没有施用农残素）。

表2 农残净化素对水稻产量及产量构成因素的影响

2.4 农残净化素的效益分析

由表3 可以看出，试验将施肥减少20%用农残素替代，肥料成本节省92 元／hm2，由于农残素施用次数较多，用工成本增加200 元，按粳稻2.6 元／kg计算，施用农残素较对照增产增收2 416.8 元／hm2，除去用工成本， 相比对照净收益增加2 124.8 元／hm2， 效益显著。

表3 农残净化素的效益分析

2.5 农残净化素对水稻品质的影响

通过表4 可以看出， 应用植物用农残净化素可以增加稻米的出米率，整精米率提高3.0%。 垩白度、蛋白质含量增加、直链淀粉含量下降，这几项指标是决定稻米品质的关键指标，垩白度越小，外观品质越好，蛋白质含和直链淀粉越小，口感越好，最终食味评价，使用植物用农残净化素的稻米蒸煮食用感官评价达到84 分。由此可见使用农残净化素可以改善稻米的品质，提高稻米的适口性。

表4 农残净化素对水稻品质的影响

3 结论

黑龙江三江平原号称中国的“大粮仓”，土壤肥沃，光照和水资源充足，是中国粮食重要的生产基地，农业生产离不开农药、化肥的使用，“两减”专项实施以来， 建立了一些化肥减量高效施用技术和产品， 为我国实现农药化肥负增长提供了有力保障和科技支撑。

农残净化素能够补充植物生长所需的营养，可以减少化肥的使用。本试验结果表明，使水稻早拔节3 d，早抽穗4 d，水稻的分蘖数平均每株增加2～3 个蘖，增产11.42%。食味值提高3 分。农残素处理千粒重、穗长、穗实粒数、有效穗数都高于对照。 综上所述，在寒地稻作区，施用农残净化素可以提高水稻产量，增加分蘖率，改善稻米品质，提高稻米的适口性，值得大面积推广应用。