山东莱西市胡萝卜栽培技术

时间：2024-09-03

李志佳

（山东省青岛莱西市南墅镇人民政府，山东青岛 266613）

胡萝卜又被称为红萝卜、丁香萝卜，富含胡萝卜素、B 族维生素，味甘，归心、肺、脾、胃经，被称为小人参；喜欢在冷凉的气候条件下生长，生长周期相对较短，病虫害相对较少，适应性较强，全国都可种植。

随着胡萝卜种植技术的创新发展，目前能够实现全年供给，可生食可加工，应用价值较高。目前消费者对绿色食品的需求量逐渐增加，为了更好第满足市场对高品质胡萝卜的需求，需积极引导基层农户转变高污染、高消耗的传统生产模式，积极推广应用绿色高效栽培技术。

一、品种选择

胡萝卜品种选择中，应综合考虑当地的气候条件以及种植制度，选择高产、稳产、适应能力相对较强、抗病能力优异、耐储存、耐抽薹、冬性相对较好、三红率较高的优质胡萝卜品种，当前生产中推广应用较好的胡萝卜品种主要有孟德尔系列、幕田朱红系列、新黑田5 寸、改良黑田5 寸、千红100 等。

要保证胡萝卜品种经过国家级或省级种子单位的有效审定，优质胡萝卜种子需保证纯度、净度与发芽率分别在98%、99%、85%以上，含水率小于10%[1]。

二、选地整地

1、种植地选择

胡萝卜能够在多种土壤环境下生长发育，为了实现绿色栽培，种植地周边不能存在污染源，地块无污染。尽量选择土壤疏松多孔、土层深厚、田间排灌较方便、能够实现大面积种植的壤土和砂壤土。

2、整地施肥

（1）整地

播种前选择深松机或深耕机对土壤进行全面深松，打破犁底层，增加耕作层深度，营造虚实结合的土壤结构，更好蓄积降雨。深耕后耙磨，保证地面平整、土块细碎，不能耙平的大土块及时人工破碎处理。一般整地深度控制在30 cm，耙地深度控制在25 cm[2]。

（2）施肥

结合土壤翻耕整地施入基肥，坚持以有机肥为主、化学肥料为辅的施肥原则，施肥深度控制在20～30 cm。一般每亩施用完全腐熟的鸡粪5000 kg、氮磷钾复合肥100 kg、优质中微肥50 kg，混合后翻耕到土壤中。

3、旋耕起垄

播种前7～10 天使用机械进行旋耕处理，旋耕深度一般控制在15～20 cm，旋耕后耙平。早春季节使用5 m 大拱棚双层膜种植，拱棚内部设置3 个小拱棚，垄距1.0 m、垄沟深30 cm、垄宽70 cm，畦面宽度20～30 cm，垄高25～30 cm，采用机械化双行条播种植技术。

三、科学播种

1、播种日期

根据品种和种植地的气候特征综合确定播种日期，早春胡萝卜一般应用5 m 小拱棚种植。露地播种期在1 月中旬，小拱棚种植播种期在2 月下旬。

2、播种方法

胡萝卜播种方法常见的有撒播、条播和穴播等。集约化、规模化种植可以采用省时省力的种子带播种，使用专用种子布线机械设备将其加工成种子带，控制在60～70 cm，然后把种子带拨入土壤中。也可机械化精量直播，在做好的垄上播种，每垄播种2 行，行距18～20 cm[3]。积极推广应用丸粒化种子，间隔5～6 cm 播种1 粒，每亩3500～4000 粒。

3、封闭除草

为了有效减轻后期杂草的不良影响，播种结束后应进行1 次全面封闭除草。播种结束后每亩使用20%二甲戊灵乳油250 g、2.5%高效氯氰菊酯乳油250 g，兑水50 kg，均匀混合后喷洒到垄面上，倒退喷雾，保证地面能够形成药膜。农药配置推广应用二次稀释法，先用少量水将药液调成浓度相对较高的母液，然后再使用清水稀释到所需倍数，确保药剂在水中分散均匀，有利于精准用药、减少药害。

四、苗期管理

早春胡萝卜播种后发芽和幼苗生长速度相对较慢，出苗前要重视水分供给，干旱时及时灌溉，保证田间水分供给相对较充足，确保出全苗、培育壮苗。胡萝卜生长到1～2 片真叶时及时补苗，可从稠密地区移栽幼苗，4～5 片真叶后间苗。

胡萝卜种植中应积极推广应用滴灌施肥技术，出苗后间隔7～10 天灌溉1 次。第1 遍灌溉在播种后2～3 天，每亩灌溉量4～6 m3；5～7 天后第2 次滴灌，每亩5～7 m3；出苗后每7 天左右灌溉1 次，每亩5～7 m3。

胡萝卜定苗后，结合灌溉每亩追施高效溶水氮肥2.5～5.5 kg。地下块茎进入膨大阶段后，结合滴灌每亩追施高钾水溶性肥料5～10 kg，每间隔7～10 天1 次，连续3～4 次。

五、放风除草

采用5 m 拱棚双层膜栽培时，外界温度升高到10℃左右时，内膜顶棚上每间隔2～3 m 打1 个直径10 cm 左右的小孔。外界温度升高到13～14℃时，将内膜全部揭掉。外界温度达到15℃时，外膜两侧掀开放风，每间隔20 m 开1 个通风口。外界温度达到20℃时，外膜两侧放风，每间隔10 m 开放1 个放风口。胡萝卜株高5～8 cm 时人工除草，要防止土壤松动破坏胡萝卜根系。

六、病虫害防治

胡萝卜生育周期相对较短，病虫害相对较少，常见病虫害主要是黑腐病和根结线虫。应严格落实农业防治为主、生物防治为辅的原则。播种前每亩使用30%苯甲丙环唑可湿性粉剂1.5～2.0 kg，结合起垄沟施；或每亩使用20%移栽灵乳油0.5 kg，播种后结合第1 遍灌溉施用至胡萝卜根基处，能够有效防范黑腐病的发生流行。发病初期使用50%氯溴异氰尿酸钠2000 倍液或30%苯甲丙环唑可湿性粉剂2000 倍液交替喷雾防治。

胡萝卜根结线虫防治可每亩使用10%噻唑膦颗粒2～3 kg，结合起垄开沟施入田间；也可使用1.8%爱福丁乳油2～3 kg，兑水150 kg，均匀喷洒播种沟，防治成效显著。