山东临沂地区维纳斯黄金苹果栽培技术要点

时间：2024-09-03

翟信国

（山东省临沂市沂水县泉庄镇农业综合服务中心，山东沂水 276415）

随着生活水平提高，苹果需求量增大，同时消费者对品质的要求也有所提高，临沂地区引入维纳斯黄金苹果后得到了人们的一致好评。本文结合临沂地区维纳斯黄金苹果种植情况，总结相关栽培要点，希望实现此品种苹果的高质高产，并推动产业的长久发展。

一、维纳斯黄金苹果特性与表现

维纳斯黄金苹果是一种新型的苹果品种，和其他品种相比，维纳斯黄金外观更加漂亮，属于果形高桩品种，不但口感甜脆味美，同时还香气浓郁。菏泽等地引进后成为高档礼品果，在苹果市场中占比不断上升，广受人们青睐。虽然部分地区价格存在一定差异，但普遍都在30～40 元/kg[1]。

临沂位于山东省东南部，当地地质条件相对较复杂，属于温带季风气候，四季分明，雨量充沛，光照充足，无霜期较长。每年夏季雨量较充沛，水资源较丰富，地下水资源量超过20 亿立方米。山地植被茂密，是发展畜牧业和林果业的重要基地，十分适合种植维纳斯黄金苹果。

二、栽培技术要点

1、栽植管理

栽植前整地，使用挖掘机按照南北朝向挖行距为4 m 的栽植沟，沟宽和深度都在100 cm 左右。将作物秸秆在沟底铺20 cm 左右，每亩将腐熟农家肥4～5 吨、尿素10 kg、硫酸亚铁30 kg 和土壤混合均匀后回填，回填后充分浇水保证沉实。

起垄栽植时保持垄高和垄宽分别为20～30 cm、120 cm，按照1.5 m 株距在垄面中间部位挖深20 cm 的栽植穴。嫁接位置在高1.5 m 左右且要求粗度为0.8 cm，确保根系部位完整，根颈部位栽植深度小于3 cm。栽植后尽早浇水，覆盖无纺布或黑色地膜，起到保湿效果。

2、果园生草

主要应用株间覆盖和行间种草技术。前期种草时可用油菜、中药材和花生间作，黑麦草、三叶草和毛叶苕子等可以在结果后间作，每年可在春秋两季播种[2]。

自然生草则需拨除藜、豚草等园内恶性杂草，培育稗、马唐等当地自然生出的光头优良野草。高度达到30 cm 时刈割，留茬控制在10 cm 左右，每年刈割3～5 次。5 年后，为了提高土壤肥力，还可中耕翻土埋草。结果后，可使用粉碎的稻糠、树皮、秸秆等有机物或无纺布覆盖树盘，可有效增温保湿。

3、肥水管理

（1）施肥管理

栽培时主要使用有机肥，如堆肥、厩肥、沤肥和粪尿等农家肥，也可适当使用商品有机肥，必要时配施少量化肥。

树龄在3 年左右时，每年追肥3 次。每株果树萌芽前施用尿素200～300 g。6～7 月时，可施用含钾、磷、氮各15%的复合肥200～300 g。结果期时，可根据具体产量适当增加施肥量。

每年10 月下旬左右施入基肥，约占总施肥量的70%左右。幼树可每亩施加腐熟羊粪1000 kg，成龄树每亩施加豆饼200～300 kg 或50 kg 生物菌肥。开沟施肥，可在树冠外缘挖设沟渠，深度40～60 cm，宽度50 cm，将土和肥料充分混合后回填覆土。

（2）灌溉管理

一般在果实膨大期、萌芽前后以及封冻前浇水，施肥后也需适当浇水。如园区条件允许，应尽量采用滴灌方式浇水。矮化果树耐涝能力不佳，果园需有完善的排涝设施。

4、整形修剪

维纳斯黄金苹果整形修剪可采取高纺锤和细长纺锤形。栽植独干大苗后不需要定干，可采取刻芽、喷发枝素等措施促进分枝。当顶端部位逐渐萌芽后，可将其中1 个健壮新梢当做主干，使其不断向上延伸。剩余竞争侧枝可保留3 条左右，极重短截，以确保主干的顶端优势。中部和下部分枝，可采取前期开角和后期拉枝等措施，使其和主干之间产生120°左右夹角，并朝斜下方生长。第2 年春季修剪。如果萌发分枝较多且长度较合理，可保留。如果萌发分枝较少且较长，可疏除基部较粗部分。

对带分枝的大苗进行栽种时无需定干，此时需疏除过长、过粗的侧枝，其余部分保持不动。此后种植时，剪除长度小于80 cm、基部粗度大于30%主干粗度的分枝。使用别枝器对小角度分枝进行开角，春梢长度小于50 cm 需及时拉枝，角度需保持在110°～130°左右。

5、花果管理

保证管理工作的科学性和有效性，一般在次年即可结果。此品种较易成花，而且相比其他品种产量高。但如果留果过多会对品质产生影响，而且果实相对较小，甚至还会影响次年产量。所以应进行疏花疏果，确保负载合理，保证树势整体稳定。壮树叶枝、花枝比为3：1，弱树则为4：1。花后14 天左右疏果，此工作需在1 个月内完成，一般20～25 cm 留1 个果实[3]。

可人工授粉或果园放蜂，花期喷施0.2%硼砂以有效提高坐果率。花后1 个月套袋，应使用双层纸袋，套袋应在14 天内完成。套袋前2 天可使用杀虫剂喷洒1 次，为避免出现果锈，尽可能使用水分散剂。套袋时按照先里后外、自下由上顺序展开，操作时避免碰伤果实。