河北临漳县韭菜栽培管理技术

时间：2024-09-03

李相娟

（河北省邯郸市临漳县农业农村局，河北邯郸 056600）

临漳县韭菜种植历史较悠久，应与时俱进创新韭菜栽培管理技术。临漳县农村农业局从当地韭菜产业发展现状出发，探索韭菜种植管理技术要点，为无公害韭菜产业健康发展提供保障。

一、临漳县韭菜产业发展现状

无公害韭菜可在一定程度上满足消费者食用新鲜韭菜的需求，为地区经济发展提供推动力。当前邯郸市临漳县韭菜种植面积3 万亩，产量9 万吨，产值约1.35 亿元，占全市韭菜种植面积的15%，占全市韭菜产量的12%。韭菜种植核心区面积1 万亩，辐射种植面积3 万亩，涉及3 个乡镇、35 个村，产品远销京津、东北辽宁等地[1]。县政府工作人员实地考察韭菜基地建设情况，了解时令韭菜及反季幼苗生长情况，提出发展韭菜产业的具体建议，旨在落实乡村振兴战略，实现创产增收。

二、临漳县韭菜栽培技术要点

1、前期准备

（1）选种

韭菜种植需选择优质高产、抗病虫抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，参照GB8079 要求选择优质种子。其中，791 韭菜生长态势良好，叶片厚，叶宽1.25～1.85 cm，叶丛直立，株高约48 cm，春季发棵早，产量高，经济效益十分可观。可结合临漳县自然环境开展选种工作，通过田间试种评估不同韭菜品种经济效益，选择高产、优质品种。此外，尽量减少后期病虫害处理环节，大大提高韭菜产业利润空间。邯郸市临漳县全面推进绿色种植理念，推动韭菜产业绿色发展[2]。

（2）种子处理

栽培前需对韭菜品种进行消毒处理，降低病虫害发生概率。种子处理包括浸种、催芽。浸种水温在30～40℃，浸种时间8～12 h；催芽温度在15～20℃，每天用流水冲洗1～2 次，约4 天伸出胚根。

（3）土壤处理

种植前需进行土壤消毒，减少土壤中的致病原，为韭菜创造健康生长环境。可在设施棚内对地表均匀喷洒杀虫试剂，确保土壤环境达到最佳。还可通过土壤翻耕、除草、施肥等操作改善土壤环境，深耕18 cm 左右可以破坏病虫源生活环境。施足基肥，每亩需优质腐熟有机肥4500 kg、过磷酸钙400 kg、硫酸钾4.8 kg。条件允许的情况下起高垄，方便排水。

（4）棚室选择

结合韭菜品种生长需求确定棚室位置，一般需临近水源、地势平坦。棚室位置确定后挖掘引水沟，确保后期灌溉和排涝。

2、播种时间与方法

最佳播种时间为春播、夏播、秋播，具体播种时间为清明至立夏、立夏至夏至、立秋至秋分。播种方式主要为撒播、条播。撒播步骤为：畦面踩实后浇水适量，水渗下后把混入约2.5 倍细砂的催芽后种子均匀撒在畦内，上覆过筛细土1.2～1.4 cm。条播步骤为：开沟行距约10 cm，宽度约5 cm，深度为1.6～1.8 cm，将种子播入沟中，平沟覆土轻踩一遍，浇水润土。

三、临漳县韭菜管理技术要点

1、环境管理

（1）温湿度管理

选择良好棚膜，覆盖时以钢架结构支撑，根据韭菜生长阶段对温度的要求适当增减棚膜层数。小型棚室还可采取地膜覆盖方式保温。为保证温度适宜，还需适当通风，保证棚内空气流通性，为韭菜提供良好环境。棚室温度保持在白天22～24℃、夜间13～14℃。新叶10 cm以上时，白天17～19℃、夜间9～11℃，相对湿度65%～79%[3]。

通过调节水蒸气扩散速度及范围，使湿度达到适宜状态。棚内空气流动速度缓慢，棚内湿度较高，超过标准值会抑制韭菜生长。常用的湿度控制技术为膜下滴灌技术，既能节省水资源，又能调节棚内湿度。保持冬季大棚内湿度的有效措施之一是覆盖地膜，可充分保留水分，一定程度上缓解土壤水分缺失。

（2）光照管理

不同品种韭菜所需生长条件不同，需根据韭菜品种及各阶段生长需求控制光照强度和时长。为保证薄膜透光度，应定期清理，避免杂物堆积影响光照效果。对光照时间需求短的韭菜品种应做好遮光工作，人工调节光照时间。棚内适当位置安装补光设施，在阴雨天气借助补光灯满足作物的光照需求。

（3）气体管理

大棚内空气流通不畅，有害气体含量超标会阻碍韭菜生长。需选择无毒棚膜与优质肥料，定期通风，减少有害气体残留。

（4）肥水管理

参照国家有关标准及规定，选择符合无公害卫生要求的肥料。定植地块应施入腐熟有机肥7550 kg/亩为基肥，深翻、整平、耙细。收获前20 天内不得施用无机氮肥。根据韭菜品种适量灌溉，一般出苗前2～3 天浇1 次水，保持土表湿润。68%幼苗出土时撤除畦面覆盖物。苗高15 cm 时，结合浇水进行最少3 次追肥，每次每亩分别施腐熟人粪尿和尿素480 kg、6.3 kg。

（5）杂草管理

出齐苗后应及时拔草，最佳拔草次数为3 次，拔草方式可以是人工方式与机械方式结合。每亩可用1.7%高效盖草能乳油14～22 mL 喷雾1 次。