江苏泰州幼龄梨树-芋头间作高效栽培技术

钱 巍，冯 翠，顾海龙，王 显，冯亚明，陈应柳

(江苏省农业科学院泰州农科所，江苏 泰州 225300)

梨树属于蔷薇科梨属，果实能够清热润肺、生津解渴，经济效益可观。近年来，泰州梨树种植面积逐年扩大，其中新植幼龄梨园由于枝少冠矮，占地面积仅为全园面积的1/5～1/3，果园土地利用率很低，但果园初期投入较高，果园经营者的资金运转负担较大[1]。

芋头为天南星科多年生块茎植物，具有消肿止痛、益胃健脾等作用，具有丰富的营养和保健价值，是一种重要的粮菜兼用作物。近年来，随着城市居民膳食结构优化，芋头受到越来越多消费者青睐，种植面积逐年扩大。芋头在泰州地区种植历史悠久，已形成4 个特色地方品种[2]，其中泰兴香荷芋具有香、糯、嫩、滑的特征，深受当地及周边消费者喜爱。

果树间作可以提高水分、养分和光能利用率，同时提高果园的经济收益。梨树为乔木，通过栽培管理，主要生长空间在1.5～3.0 m 之间，而芋头的主要生长空间在0.7～1.0 m 之间，二者生长空间基本不交错，不存在竞争。在幼龄梨园没有经济收入时，间作芋头可一定程度缓解种植户的资金运转负担。2018～2019 年对芋头进行测产，平均亩产1000 kg，销售额约6000 元，去除肥料、农药和人工等成本3000 元，亩种植效益可达3000 元以上，有效缓解了果园经营者的经济压力。

一、种前准备

1、种植地选择

根据梨树和泰兴香荷芋的栽培特点，种植地土壤以腐殖质丰富、土层深厚、疏松湿润、排水良好的砂质壤土为宜，尽量不种植在黏性土壤中。要求2 km 范围内没有柏树，同时要远离工业污染严重的区域。

2、整地施肥

冬前施优质有机肥，如充分腐熟的牛羊粪或商品有机肥，使用量为2 吨/亩。在距梨树1.0～1.5 m 处开沟施肥，冬前深翻，冬季冻垡。开春后在梨树行两边分别铺设1 m 宽黑色园艺地布防草，芋头播种前20 天整地，泰州地区一般为2 月底至3 月中旬。在梨树行间施充分腐熟牛羊粪或商品有机肥1 吨/亩，加45%高浓度硫酸钾复合肥20 kg，缺少微量元素的田块需要施硼砂、硫酸锌等微肥作基肥，混合后均匀撒到芋田。然后进行旋耕耙地，中间排水沟整平，稍带坡度，便于排水。

二、科学种植

1、梨树种植

梨树种植品种要选择适宜本地栽培的品种，同时根据品种的结果特性合理配置授粉树，防止单一品种自花结实率低，定植时间以12 月至翌年3 月前为宜。选择嫁接口愈合完好的梨苗，栽前稍作断根处理，喷3～5 波美度石硫合剂消毒。晾干后，将生根粉和泥混合成泥浆用于蘸根，促进新栽梨树成活。考虑以后需进行机械化田间操作，定植株行距设为3 m×5 m。定植时先将梨苗放入定植穴内，捋平根系，然后回填，直至盖满根系。踩实后轻轻提起，使根部舒展与土壤紧密结合，然后继续填土踏实，保证根颈处不要露出地面。定植后浇足定根水，再盖上稻草或杂草保湿。定植后晴天每星期浇水1 次，阴天半月浇水1 次，直至成活。

2、芋头种植

泰兴香荷芋为泰州地区地方特色品种，属于多子芋类型，为晚熟品种，分蘖性强，子芋多，易与母芋分离[3]。选择单个质量在20～30 g 的无病斑子芋作为种芋，晾晒2 天，去掉芋头上的鳞片毛。种芋用25%嘧菌酯悬浮液600 倍液浸泡10 min，晾干即可播种[3]。定植株行距为40 cm×50 cm，距梨树1.2 m 左右，排水沟两边各栽植3 行，播种时期在3 月底到4 月初。

三、田间管理

1、幼龄梨树管理

（1）肥水管理

11月底开始施基肥，尽量使用优质腐熟农家肥或商品有机肥，施肥量须控制在2 吨/亩。在距梨树1.0～1.5 m 处挖施肥沟，沟宽30～40 cm，深40～50 cm，将肥料均匀撒在施肥沟内后填土覆盖。幼龄梨树每7～10 天用0.2%尿素进行灌根，可以促进梨树生长。梨树进入结果期后不再施用化肥，以农家肥或商品有机肥为主。保持田间湿润，可以在树干周围覆盖秸秆，土壤发白应立即补水。

（2）整形修剪

梨树定植后留2～3 芽，在嫁接口以上15～20 cm 处短截，促进中心干快速生长。待萌芽长至15 cm 后，保留2 个健壮芽，其余抹除。之后留单干生长，抹去多余枝头，同时在梨树周围竖竹竿用于固定梨树中心干，使梨树中心干直立。6～7 月对新长出的枝条进行摘心处理，促进枝干增粗。落叶至第2 年3 月前，在嫁接口以上80～90 cm 处短截。

定植第2 年应注意培养主枝，距地面60 cm 以上中心干上选留、培育4 个主枝，通过竹竿进行拉枝，开张角度40°～50°；其余枝条抹除，促进梨树枝条均匀分布，枝条60～70 cm 时进行摘心处理。最终使梨树树形呈倒伞形，利于快速进入结果期，产生经济效益。

（3）花果管理

幼龄梨树，在果实初期，第1 年去除所有花序，充分利用营养促进树体生长。第2 年可少量留果，确定梨树品种是否纯正，确保果实品质符合要求。之后可根据梨树树势逐步提高坐果量，形成产量。

（4）病虫害防治

幼龄梨树主要病虫害有锈病、黑星病、蚜虫、梨茎蜂、金龟子等。梨树感染黑星病害后，发芽前全园喷洒3～5 波美度石硫合剂，铲除树上的越冬病源。黑星病发作初期摘除病变花叶，喷洒40%福星乳油防治。锈病一般在盛花末期发生，此时是防治最佳时期，使用粉锈宁防治，15～20 天喷1 次，连喷2～3 次。在田间悬挂黄板和设置杀虫灯防治蚜虫和梨茎蜂，同时可结合药剂防治虫害。一般在5～6 月喷洒药剂，达到防治目的。

2、芋头管理

（1）苗期管理

播种后30 天左右芋头开始出苗，芋头5 叶期前应严格控制田间湿度，只要芋叶不萎蔫就不要浇水，遇连阴雨要排水降湿。5 叶期前不要施化肥，施足基种肥的田块整个苗期不需施肥。苗期地老虎等地下害虫严重发生时，可用5%高效氯氰菊酯进行地面喷雾防治。

（2）结芋期管理

6 月底至8 月，芋头开始发边荷，应及时铲除，控制边荷生长。7 月20 日前后芋头进入膨大期，施膨大肥，一般亩施腐熟饼肥100 kg，施肥后若田间干旱要及时浇水。芋头喜湿怕涝，整个生育期都应保持土壤湿润，夏天连续雨天应及时开沟排水防涝。

（3）主要病虫害防治

芋头主要病害有疫病和腐败病。6 月上旬开始用药防治芋疫病，可选用保护性杀菌剂如增威赢绿，结合新型铜制剂杀菌剂可杀得叁仟进行联防，7～10 天喷1 次。腐败病主要防治方法是加强肥水管理，提高植株自身抗病性；发现病株及时拔除，同时在病穴周围撒石灰，也可用农用链霉素、30%氧氯化铜悬浮剂喷洒[4]。

芋头主要虫害有红蜘蛛、蚜虫、斜纹夜蛾。红蜘蛛可用阿维菌素进行防治，蚜虫可用菊酯类除虫剂、吡虫啉类农药喷杀。斜纹夜蛾类一般可以用性诱剂进行生物防治，结合阿维菌素、安打等药剂在幼虫3 龄前喷杀。

（4）适时采收

商品芋根据市场行情集中采收、分级售卖，以期获得最佳经济效益。留种芋田应于芋叶变黄枯萎、根系枯萎，即芋头充分成熟后采收，以利贮藏。