青海高原地区软儿梨丰产栽培技术

时间：2024-09-03

王金玉

(青海省海东市乐都区高店镇综合服务中心，青海海东 810799)

软儿梨是青海高原的原产果品，广泛分布在黄河与湟水流域，在青海省有着悠久的种植历史。软儿梨树种耐瘠薄，抗寒能力强，适合高原种植，但最佳种植海拔不应超过2300 m。软儿梨果肉酸甜爽口、汁水多，深受人们喜爱，是青海地区的主要果品，种植效益较好。

一、软儿梨品种特性

1、生长环境与果品价值

从植物学划分，软儿梨属于蔷薇科梨属，属秋子梨系统。其对种植和生长条件需求不高，对气候和土壤的适应性较强，不但可以在瘠薄的土地上生长，在-38℃气温下安然过冬，也可以在土壤偏碱性的河滩以及缺乏人工养护的荒山中开花结果。此外，此树种的抗病能力十分强大，寿命可达400 年之久，是最适宜高原种植的树种之一，在青海海东等地广泛种植。

软儿梨树的果实又叫化心梨，果肉中饱含汁水，馥郁的香气和酸甜的口感使其在销售中获得了香水梨的称号。软儿梨果皮呈黄绿色，果肉乳白，富含蛋白质、膳食纤维和脂肪等人体所需的营养，以及胡萝卜素、矿物质（铁、锌、硒）等微量元素。此外，软儿梨的果酸含量十分高，具有化痰清肺、防治风寒感冒等多重功效。

2、生长特征与习性

软儿梨树姿开张较大，主干灰黑色，多年生枝干多呈灰褐色，新梢较粗，但节间距较短，大致在2 cm 左右。叶芽和花芽多为锥形，且叶芽很小；叶片形状多似圆卵，前端有尖，叶缘锯齿短小，花序上开花8～10 朵。雄蕊是雌蕊的4 倍，数量在20 枚左右，花瓣圆形、白色，以5 瓣居多。果实总体扁圆，果皮较厚，萼洼处有锈，果肉酸甜浓郁，冷冻储藏可保存至采摘后的次年2 月。

软儿梨适应性较强，土壤肥料、酸碱度和气候温度的耐受性较大，长势较强。软儿梨容易萌芽，成枝几率大，长出来的新枝稍又粗又长。软儿梨通常在3 月末萌芽，4 月中开花，花期半个月左右，之后结果，果实在9 月末至10 月初成熟，10 月下旬大量落叶。软儿梨果实成熟后不易掉落，产量稳定。

二、丰产栽培方法

1、选种育苗

软儿梨是三倍体品种，要选用其他梨树品种对其进行授粉，如南果梨、京白梨、长把梨等。种植中要将软儿梨和授粉品种以5:1 比例共同栽植，翻整时预留好授粉品种位置[1]。

软儿梨育苗多采取砧木育苗与嫁接育苗方法。砧木育苗通常选择对碱性土质适应性较好、抗病能力较强的杜梨做砧木。杜梨根系发达，幼苗长到40 cm 时必须断根，否则会阻碍侧根发育。通常在苗木根部距苗床20 cm 处铲断幼苗主根，之后要注意水肥管理，催生侧根。

嫁接一般在每年的7～8 月，挑选丰产健壮的树体以“T”型芽接的方法将盾形芽片从尖端部位插入，将芽片推进直到外部平整，用塑料条扎牢，使其仅露出叶柄。

2、建园整土

园地一般选择在海拔不超过2300 m 的温暖地带。软儿梨的生长温度需控制在年均6～9℃，降水量要保持在250～650 mm，露水时间不能超过150 天。为促进软儿梨根部良好生长，土壤中的活土层厚度要超过0.5 m，酸碱度处于中性偏碱且需小于8.5，含盐量不超过0.28%。土壤肥力适中即可，但地下水位不宜过低，要保证地下1.5 m 以上位置有水，同时周围水源也要充足，方便灌溉。

整地可在春季与秋季开展，深翻35 cm，再将土壤耙平，除去草石。基肥施用可与土地翻整一同进行，肥料以腐熟有机肥和磷铵复合肥为主，为培育幼苗打好基础。

3、苗木栽植

软儿梨栽植春秋季皆可，从成活率角度考虑，尽量在春季栽种。可密集栽植，株距不超过3 m×4 m，而有些种植密度较大的种植园则将株距控制在5 m×6 m，方向上以南北向栽植为佳。

软儿梨栽植可采用穴坑栽植法，确定好定植点，围绕定植点挖直径60 cm 的圆坑，深挖80 cm，将之前培育好的幼苗和选好的授粉配种树按比例栽种。幼苗在栽种前应对侧根进行适当修剪，确保根部总体平整。先将表土填入坑中，再填入心土，填至距地面40 cm，然后将苗木放入栽植穴，根系舒展，填土、提苗，使苗木根系与土壤紧密接触，埋土高出地面5 cm，然后踩实，嫁接口要露出地面。栽后应及时灌定根水，要灌足灌透[2]。

4、苗木修剪

软儿梨的苗木修剪主要以苗木种植距离作为参考依据，修剪形状分为密植园惯用的主干形、小冠束层形和中植园与稀植园惯用的小冠束层形和疏散分层形。

不同树龄的软儿梨树木修剪方式也不同。高接树修剪工作主要集中在生长期，休眠时期树木修剪不宜过多。生长期修剪包括拉枝、摘心等辅助工作，休眠期则要调整树型，以疏枝为主，避免枝叶过密。此外，高接树一旦长势衰退，要考虑高接换头，换头后的高接树在前2 年内不做大幅修剪。

幼树修剪需做好入冬前对主干与交叉枝、竞争枝的适量截短和修剪，并在盛果期更新枝组，以保持较好树势。衰弱树需适当降低树高，减少树冠，让养分流入生长重点区域，使树形符合生长需求。

5、水肥管理

软儿梨灌水可采用沟灌、漫灌或树盘浇水的方法，灌水时间为萌芽期、果实膨大期、土壤结冻前。灌水可与施肥同时进行，生长期内可根据土壤墒情合理确定灌水次数[3]。

软儿梨的施肥方式包括基肥、追肥、叶面喷肥。基肥施用多在每年落叶后，在穴坑翻扩时施入土壤，将有机肥和适量磷肥拌入土壤。追肥一年中可进行3 次，即萌芽期的营养氮肥、叶片转绿前后的亮叶肥、果实猛长时期的钾肥，少量多次，可与浇灌同时进行。叶面喷肥在苗木生长前后期都可施用，以磷肥和钾肥为主。

6、花果管理

为避免春季晚霜对花造成伤害，可适量喷洒4%～5%的磷酸二氢钾溶液，即可预防冻害，还可提高坐果率。花落后第1 次生理落果时疏果，每隔20 cm 留2 个果。套袋时不能让果实紧贴纸袋，可先将纸袋埋在土中使其潮湿。

7、病虫害防治

虽然软儿梨自身抗性较高，但在种植时还是存在梨木虱、梨木蜂等虫害，要以物理法和化学药剂来防治。果实的虫害防治主要使用单层涂药的标准蜡纸袋进行套袋处理，纸袋规格在150～160 mm 或180～190 mm。套袋前3 天在果实上喷好杀虫剂以及杀菌剂，之后套袋封严。如未在喷药3 天后及时套袋，则要补喷1 次杀虫剂。