《门店运营管理》课程理实一体化教学设计探讨

杨高英

（河北建材职业技术学院 河北秦皇岛 066000）

《门店运营管理》课程理实一体化教学设计探讨

杨高英

（河北建材职业技术学院 河北秦皇岛 066000）

理实一体化教学模式打破了理论课、实践课的界限，将课程的理论教学和实践教学融于一体，教学场所直接安排在实训场所，完成教学任务。在《门店运营管理》课程教学中实行"理实一体化"的教学模式，既实现了理论与实践的有机结合，又能体现高等职业技术教育的特色。通过"理实一体化"教学模式培养的学生不仅具有一定理论基础，而且还具有较强的专业技能。

理实一体化 门店运营管理 连锁经营

一、《门店运营管理》课程理实一体化教学模式的特点

《门店运营管理》课程理实一体化教学模式是将该课程的理论教学、实践教学、生产、服务融于一体，教学场所直接安排在校内或校外商贸实训场所，来完成该课程的教学目标和教学任务，师生双方边教、边学、边做，理论和实践交替进行，没有固定的先理后实或先实后理，而是理中有实，实中有理。重在充分调动、激发学生学习兴趣，突出学生在门店运营各岗位的动手能力和专业技能的培养。

二、理实一体化教学模式的优越性

1.解决了传统教学模式存在的理论与操作在知识上不连贯的问题。传统的课堂教学，学生主要是“听中学”和“看中学”学生听教师讲解，在教学过程中，教师是主导者，以“教师为主体”。学生看教师提供的教具、图片或录像，在听或看的过程中掌握知识。而理实一体化教学突破了传统的教学模式，在整个教学环节中，理论和实践交替进行，直观和抽象交错出现，突出学生动手能力，真正实现师生间的“做中学，做中教”的职业教学特色。在教学过程中，以学生独立探索为主，教师启发、点拨为辅，充分调动学生的主观能动性，让学生主动参与到学的过程，最大限度地组织学生亲历探究过程，在动手、动口、动脑和“做中学”、“做中教”、“用中学”的协作中，发展他们的个性和能力。从而发现问题，解决问题，成为发现者、参与者、探索者，成为学习的主人。

2.让学生从实践中得到感性认识，把枯燥的理论知识有效地转化到生动有趣的实践过程中去；开发学生的思维能力，锻炼学生的动手能力，使整个教学过程收到事半功倍的效果。

3.让学生直接在课堂上学到毕业后就业所必须的操作技能，使学生由被动学习变主动参与，调动了学生学习的积极性与主动性，符合高职教育的规律。

4.有效提高任课教师的实际操作能力，能促使教师在教学过程中不断探究教学方法，不断掌握新知识、新技能来满足教学所需，以此不断提高教师的教学水平。

三、《门店运营管理》课程理实一体化教学设计的思路

1.以培养学生门店运营的综合能力作为理实一体化教学目的

该课程设计的首要思路就是要考虑学生的就业创业能力，所以在《门店运营管理》课程教学中要始终以学生为本。在课程设计上注重学生岗位动手动脑能力的培养，强调理论够用，增加实践教学课时的比例，充分利用好仿真模拟实训基地；在学习中培养学生的知识迁移能力，综合应用能力，让学生学会举一反三，能够灵活运用所学知识并在实践中有所创新。

在《门店运营管理》课程的理实一体化教学中，通过模拟连锁门店的真实场景，让学生扮演连锁门店业务中的不同角色，根据真实业务数据，操作相关单据，处理业务活动。

2.以工作岗位为导向设计课程教学内容

理实一体化教学的核心就是教、学、做一体，以学生为主体，教师只是教学活动的组织者和引导者。让学生在教学活动中动起来，充分调动学生主动性和创造性，让学生在学习中自发感悟，不断提升和创新。《门店运营管理》理实一体化教学内容从工作岗位分析入手，以完成岗位工作任务为中心，由易到难，循序渐进。

在该课程教学过程中，可以将教学内容分为订货、补货（商品陈列）、销售、收银、退货等几个岗位的工作任务，让学生经历完整的岗位工作过程。在每个工作岗位都高标准地严格要求学生，鼓励学生创新工作方法以提高工作效率和服务质量。让学生在课堂上主动地学，高效地学，最大限度地与行业实际接轨，使学生毕业后尽快适应工作环境。

3.设计真实与模拟相结合的教学环境

进行理实一体化教学，需要理论教学和实践教学场地的一体化。结合我院的实际情况，《门店运营管理》课程理实一体化教学设计了“三个课堂”联动模式，第一个课堂是正常教学的课堂，通过设计相应的实训项目来完成；第二个课堂是在课堂外但是在校园内，通过建立校内仿真商贸实训中心的方法让学生参与真实的实践，学生和教师一起承接相关的咨询和营运；第三个课堂是在校园外，鼓励学生利用课余时间在连锁企业门店兼职小时工，利用学习的门店运营管理知识为社会服务，同时如果遇到实践与理论冲突的地方，要组织学生进行讨论。

“三个课堂”的有机结合，环环相扣，使实训环节持续进行，像链条一样连续运转。连锁经营管理专业的学生始终处于理论与实践同步进行中，使理论知识的转化和应用程度大大提高，课程教学效果明显。

4.设计以学习过程为导向的学生学习评价体系

理实一体化教学强调教、学、做一体，注重学生动手能力的培养。因此，对学生的学习评价就不能沿用传统的评价模式，而要以过程为导向，不仅要评价学习效果，更要评价学习过程。

1.日常行为评价

日常行为全面反映学生在课程学习期间各方面的表现。以教师、学生、同学为评价主体，

重点从学生日常诚实守信、仪容仪表、礼仪、遵纪守法等方面进行考核评。采用百分制，以上四项各占25分。

具体算法为：日常行为得分=学生自评×30%+学生互评×30%+教师评价×40%。日常行为得分低于12分视为不合格。

2.学习能力评价

学习能力评价反应学生在课程学期期间的学习效果，包括学习方法的评价，动手能力的评价，理论知识的评价。采用百分制，其中学习方法占20分，动手能力占40分，理论知识占40分。具体算法为：学习能力得分=学习方法×30%+动手能力×40%+理论知识×40%。学习能力得分低于20分视为不合格。

3.附加项目加分

附加项加分反应学生的创新能力。如果学生在仿真商贸实训中心实训期间，能够发现运营过程中存在的问题，并能创造性地提出解决的办法，学生可以额外加10分，计入课程最后的总成绩。以此鼓励学生发现问题，创造性地解决问题，从而提高学生的创新能力。

［1］.许湘平，浅议高职连锁经营管理专业一体化教学模式改革，华章，2013年33期。

［2］.陈国荣 温习章，基于职业发展需要的连锁经营专业项目课程开发及实施，职业技术教育，2008年2期。

［3］.单联刚，食品连锁经营管理课程理实一体化教学的探讨，现代企业教育，2013年22期。