“小家庭年夜饭”吃出别样“年味”

文/戴先任

春节临近，各大饭店、酒楼的年夜饭预订也逐渐火热起来。多家餐饮企业积极求新求变，为食客准备了多种过年就餐选择。为做好疫情防控，一些餐饮企业推出了自提、外卖等选项。同时，为了适应小家庭聚餐需求和减少食物浪费，一些饭店也推出了小型团圆宴、小份盆菜等。

商家推出的“小家庭年夜饭”是针对春节消费需求的一种“精准供给”。就地过年的小家庭越来越多，如何让小家庭轻松过“大”年，商家推出小份年夜饭，就相当切合时宜、合乎消费需求。

另外，小份年夜饭也有利于减少年夜饭铺张浪费现象。反食品浪费法第七条规定，餐饮服务经营者应当采取下列措施，防止食品浪费：主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；提升餐饮供给质量，按照标准规范制作食品，合理确定数量、分量，提供小份餐等不同规格选择。“小家庭年夜饭”的推出，也是餐饮服务经营者在履行自己在反食品浪费工作中的应尽责任与义务。

“小家庭年夜饭”成为今年大热门，既有利于反食品浪费，也有利于保护消费者权益，还有利于疫情防控，可谓一举三得。“小家庭年夜饭”的消费理念更值得推广，讲卫生、重节俭，不仅在春节期间，任何时候都应持有这样的消费观念、生活观念。所以，“小家庭年夜饭”不只是疫情影响下的一种“不得不为”，其背后的消费观念更值得保持与发扬下去。

希望年夜饭小份套餐、“小家庭年夜饭”能够蔚然成风，成为春节消费的寻常景象。不是大肆铺张浪费才能让年夜饭吃得更好、吃得更有“年味”。■