“PBGS”教学模式在《旅游学概论》教学中的应用探索

周荣华 郭 凌

(四川农业大学 旅游学院，四川 都江堰611830)

“PBGS”教学模式在《旅游学概论》教学中的应用探索

周荣华 郭 凌

(四川农业大学 旅游学院，四川 都江堰611830)

文章针对旅游管理专业教学的方式方法存在一定的问题的现状下，提出“基于项目的团队学习”(PBGS)的旅游管理专业教学模式，以《旅游学概论》这门课程为例，通过设置高度实践性的教学项目案例为导向，引导学生以团队协作的自主学习形式，培养学生发现问题、认识问题、分析问题，并能形成自己见解的综合能力。

基于项目的团队学习；旅游学概论；教学

一、基于项目的团队学习教学法的提出

基于项目的团队学习(Project Based Group Study)，理论基础来源于项目教学法，项目教学法萌芽于欧洲的劳动教育思想，经过百余年的发展成为一种重要的理论思潮。欧美诸国倡导的“主题探究”与“设计学习”活动，日本在新课程体系中专设“综合学习时间”，我国台湾推行新课程体系中“十大能力”的第九条规定“激发主动探究和研究的精神”，第十条规定“培养独立思考与解决问题的能力”。目前我国各大高校也在强调教法的转变，倡导开展研究性学习方法，加强具有实践性课程训练内容的设计，使学生的学习不仅仅局限在课堂上教师对理论知识的简单灌输，希望构建开放式的学习途径，引导学生通过多种途径来获取专业知识并学会理论应用于实践。基于项目的团队学习教学法，它是以“项目案例”为主线，以团队学习的形式而进行教学的一种教学模式，所设计的“项目情景”涵盖多方面的知识，在老师的指导下，将项目案例中设计的实践训练内容让学生按要求完成，包括资料的收集、问卷调查的设计、数据的分析、归纳、总结等等，在这个过程中，学生对理论知识能很好地掌握，对实际问题的分析、研究能力及创新能力得到培养。目前，这种教学方法已普遍适用于高等院校工科类的一些课程，但在管理类课程教学中的运用还比较少。

二、旅游专业本科教学中存在的问题

对于高校本科教学模式的探索一直是学者关注的焦点。目前我国现阶段的旅游管理专业教学模式还是传统教学模式为主，以理论基础知识为导向，教师课堂满堂灌输，未认识到培养学生综合能力的重要性，学生的学习方法就是课堂做笔记，考前背笔记，考完完全不知学什么，缺乏主动思考、分析问题的能力。目前许多旅游专业课程都设有实践环节，但实践教学内容也仅仅是停留在一些浅显实际操作课程，如导游服务流程、餐厅、客房、调酒的实际操作项目，忽视了对学生的行业管理、行业问题的综合分析能力和创造能力的培养。出现这种情况一部分是因为教育者一味遵循传统的以教师为中心的理论传导式教学，另一部分原因是我们还没找到更好的教学模式来应对目前的问题[1]。针对现在旅游管理专业教学上存在的问题，结合旅游管理专业人才培养目标，提出“基于项目的团队学习”(PBGS)的旅游管理专业教学模式。先以《旅游学概论》这门专业理论基础课程为示范，通过设置高度实践性的课程教学项目，引导学生进行以团队协作为基础的自主学习，以期促进学生理论水平与职业技能的培养以及合作意识的形成。

三、PBGS教学模式在《旅游学概论》课程教学中的实践应用

基于项目的团队学习(Project Based Group Study)简称为PBGS。PBGS教学模式有两个基本组成要素：一是项目，二是团队[1]。在旅游管理类学科中，PBGS教学模式在《旅游学概论》课程中的运用是由老师根据课程的理论知识及学科理论前沿或是行业发展的热点话题设计出项目案例，按照实践与理论相结合的理念设计教学思路，除了传授给学生理论知识外，更重要的是培养他们的综合能力，包括科学研究能力、分析问题能力、自我学习能力、人际交往能力、创新能力等等。

表1 基于项目的团队学习教学法与传统教学法的比较

《旅游学概论》是旅游管理专业的基础理论入门课程，具有很强的理论性和基础性，涵盖旅游学科中的专业基本概念、基础理论，对学生了解旅游学科的基本原理、结构体系起着非常重要的作用。课程内容主要包括旅游者、旅游资源、旅游行业、旅游活动的影响等内容，这些方面都是旅游学科研究的主要领域[2]。因此，学生除了对旅游学科的基础理论知识要求要全面掌握，同时，对我国旅游业发展的现状、存在的问题具有一定的认知、分析能力，并能提出自己的看法与见解。而要想实现这些目标，需要从课程知识点的把握、教学方法的改革、实践教学的安排等方面入手，加强课程建设，提高课程的学习效果。PBGS教学模式的主导思想是：以课程理论知识为基础，以项目为载体，让学生带着项目去发现问题、认识问题、分析问题、解决问题。通过对《旅游学概论》课程的结构和内容进行梳理，将课程形成“三个模块、五个学习项目”的宏观课程教学体系(图1)。

(一)项目案例的设计

PBGS教学模式最核心的部分就是项目的设计，项目设计的质量直接决定着项目式教学的质量。项目的设计要与理论教学紧密结合。项目不能脱离理论部分，因为项目式教学是让学生在完成项目的过程中理解所学的知识，并掌握相应的实践技能，因此，项目必须与理论教学紧密结合，项目教学目标要和总教学目标一致。项目设计要遵循以下原则。

1.要与理论教学紧密结合。项目不能脱离理论部分，因为项目式教学是让学生在完成项目的过程中理解所学的知识，并掌握相应的实践技能，因此，项目必须与理论教学紧密结合，项目教学目标要和总教学目标一致。

2.要切实可行。项目一定要遵循可行性原则，目前一些教材也有实训题，但都是让学生直接去企业调查等，大部分企业一般不可能接受学生的调查，调查的深度也不行。笔者曾经也试过让学生直接去企业调查，但从学生的反馈来看可行性较差。

3.要明确步骤和要求。即使一个好的项目，如果不详细的说明项目步骤和要求，最后学生做出的成果会千差万别。

4.要有项目评价指标。当项目完成后，要有具体的项目评价指标来评价学生的项目成果，而不能只凭主观武断或个人经验来评判。

学校地处都江堰这个世界文化遗产所在地的地理区位及资源优势，能为项目教学提供丰富的项目教学素材，教师可以以都江堰的旅游业发展现状为素材，编写适合课程项目教学的参考教材和实验指导书，学生在实际的调研过程中能有直观的感受以及对问题能进行深层次的了解与剖析。

表2 PBGS模式下的《旅游学概论》课程的项目设计

(二)团队的组建

PBGS实施的第二步工作是组建团队，组建团队的根本目的有两个：一是学生个人完成项目的能力和水平都还不够，需要通过团队成员齐心协力，共同完成；二是培养学生的团队合作精神。在组建团队时，必须考虑两个问题。

(1)团队成员的数量。团队成员的数量影响到项目完成的质量和效率，团队太小则项目实施困难，而团队太大则每个成员没有太多的任务。因此，根据实践经验，笔者认为：团队成员以4～6人为宜。

(2)团队组建的形式。也就是团队由教师确定还是由学生本人组建的问题。对于这一问题建议采取的形式是由以寝室为单位组建，这样便于学生之间的交流与协作，并确定团队名称和队长，组建好也可根据学生的一些具体情况作适当调整。

在解决这两方面问题后，接着要让学生明白非常重要的一点：以后的作业都是一个个项目，团队要共同努力做好项目，团队的成绩将决定个人的成绩。这样做的目的就是给学生打好预防针，让团队成员之间一定要加强合作，相互督促。

(三)项目实施及评价

项目实施的步骤一般是：1.在完成理论教学后，布置项目；2.学生做项目，在此过程中对学生加以指导；3.学生完成项目，上交项目成果，并于课上进行汇报，以及回答教师或同学的提问；4.教师进行点评，并总结项目中所涉及的知识要点。

表3 PBGS教学模式考核评价标准及方式

四、PBGS教学法实施的效果

旅游管理专业是一门实践性很强的专业，在传统的旅游管理教学中采取的是灌输的方式，并未采取其他灵活的方式，没有把学生的兴趣和积极性调动起来；教学环节单一，使学生不能更深刻地理解所学知识的本质和内涵。传统的教学方法不能很好地引导学生学习知识，实践教学环节的设置不合理让学生操作能力不强、实践能力差，通过这种教学模式的改革实现以下几个方面的效果：

1．学生学习的积极性有较大程度的提高，由被动学习变为主动学习。《旅游学概论》是一门理论性强、比较枯燥的专业课程，如果按照固定的章节进行教学活动，不能达到培养学生的分析问题的能力和创新思维的目的。这种教学模式主要是以项目案例为主线，让同学们围绕项目案例中提出的问题去查阅相关文献、资料及专著。项目内容的设计可以是与教材中的理论紧密结合的内容与事件，也可以是行业的关注热点或前沿话题，以及学生自己所处地的旅游业发展现状，这也往往是同学们比较感兴趣的知识，这样就可以使学生对行业的前沿知识能及时地了解和掌握，对自己熟悉的城市的旅游业发展中存在的问题能有自己的看法和见解。通过以项目案例为主线，老师为主导，学生为主体的形式，这种教学方法改变了以往“老师全程讲、学生全堂听”的被动教学模式，通过项目案例让学生带着问题自己去学习、自主去思考，形成学生主动参与、主动学习、主动协作、探索创新的教学模式。学生们也反映这种教学方法，可以让同学们自己动脑思考问题，让他们能学以致用，不是一味地填鸭式的将知识硬塞给他们。因为设置的这些项目需要认真掌握所学内容后才能较好的完成，因此学生上课比较认真，课后为了完成项目会经常去图书馆或从网络查阅资料，遇到问题也会经常跑过来咨询教师。通过以项目为基础的团队学习，学生上交的团队作业由于是集体智慧的结晶，会很有见解和创新之处，上课时学生在汇报和回答过程中也有可能迸发精彩的观点。通过这种教学方法使学生的学习兴趣明显的提高。

2.学生的协作精神得到加强。“基于项目的团队学习”(PBGS)教学模式实施的第二步工作是组建团队，组建团队的根本目的有两个：一是学生个人完成项目的能力和水平都还不够，需要通过团队成员齐心协力，共同完成；二是培养学生的团队合作精神。团队组建是要让学生明白非常重要的一点：以后的作业都是一个个项目，团队要共同努力做好项目，最终学生提交PPT和WORD电子文档，团队的最终成绩将决定个人的平时成绩。这样做的目的就是让团队成员之间一定要加强合作，相互督促，组长根据项目案例中所给出的问题制定一份详细的时间进度表，并进行任务分配，针对项目案例中提出的问题，去收集资料和信息，进行方案设计。学生们认为这种团队组建的学习，让他们认识到团队协作的重要性，在平时的交流和探讨过程中容易产生智慧的火花，训练了他们从各个角度去看待问题和分析问题的能力。

3.教师授课的主观能动性得以发挥。以前，管理类课程侧重于理论教学，教师空讲理论很乏味，学生兴趣不高，睡觉、玩手机、看杂志等现象较普遍，使教师授课兴趣的下降。实施PBGS教学模式，教师的角色也从空讲理论者转变成了设计和指导者，看着学生的项目的精彩展示，以及学生质疑和回答中闪现的精彩观点，教师的授课就更加有兴趣。在课堂上除讲授课程的基本理论知识,通过项目这个载体能提高学生的对理论知识的理解与掌握、对行业热点问题进行分析、提出自己见解能力，锻炼学生的思维。

4.提高学生的科研能力。老师在指导毕业生论文时最大的感受是，学生对文献的查阅和收集方法知之甚少，而且对论文选题很茫然，不知该从如何下手，选题后不知该如何去写，思维局限、不开阔。因此，在平时教学过程对学生科研能力方面的培养是十分有必要的。在设计项目案例时，所涉及的内容都是与书本理论紧密结合的内容与事件，旅游行业的关注热点或前沿话题以及同学们所处世界遗产地都江堰旅游业的发展现状。同学们能通过对相关文献、专著的阅读，对都江堰旅游业的实地调查分析，能形成自己的观点与见解。这种教学方法，培养了同学们的思考能力，同时也培养学生对科研方面的兴趣与能力。

[1]雷可为，刘晓莉.PBGS教学模式在旅游管理专业教学中的探索与应用——以《旅游学概论》为例[J].科技信息，2010(10)：542-543.

[2]李会琴，杨湖浩，周玲，肖拥军.旅游管理专业课程实践教学体系的构建——以《旅游学概论》为例[J].旅游研究，2009(12)：81.

[3]李维秀.PGBS教学模式在高职教学的探索与应用——以《旅行社经营管理》为例[J].太原城市职业技术学院学报，2008(5)：38-39.

[4]陶卫宁.旅游学概论教材体系建设的现状及其合理架构的建立[J]旅游学刊，2005(s1)：103-104.

Exploration of “Program-based Group Study”Teaching Mode in “An Introduction to Tourism”

Zhou Ronghua Guo Ling

(School of Tourism, Sichuan Agricultural University, Dujiang’an, Sichuan 611830)

Targeted at the problems regarding the professional teaching method of tourism management, the present paper puts forward the “Program-based Group Study” (PBGS) teaching mode in the case of the course An Introduction to Tourism, by setting up highly practical teaching project cases as an orientation to guide the students to develop cooperative and autonomous learning capabilities, and to train their comprehensive abilities to find, know and finally analyze problems and to form their own opinions.

PBGS; An Introduction to Tourism; teaching

2014-03-19

周荣华(1975-)，女，湖南桂阳人，副教授。

F590:G642.4

A

1008-293X(2014)11-0026-05

(责任编辑林东明)