标准化肉羊养殖技术探索

候永峰/新疆巴州畜牧工作站 841000

新时代下，我国人民生活水平不断提高，对高品质羊肉需求量不断增加。另外，由于羊肉口感鲜美、肉质细嫩、含有丰富的营养元素，因此受到广大消费者青睐，故造成羊肉需求量不断激增。与日俱增的市场需求，从而带动了我国肉羊养殖业的快速发展。但现阶段肉羊养殖技术较为传统，本身存在一定的缺陷，因此对于肉羊生产性能及养羊业经济效益的发展具有阻碍作用。为解决上述问题，改善目前我国肉羊养殖水平，满足市场需求，实现我国肉羊养殖技术标准化目标，本文将从肉羊养殖技术要点出发，对现阶段我国肉羊养殖存在的问题及相应的改善措施进行阐述，以供养殖人员参考。

1 肉羊养殖存在的问题

目前我国肉羊养殖技术缺少实用性以及经济性。大多数养殖场内仍采取传统的饲养模式，坚持自繁自养方式，因此导致肉羊品种优势出现退化，肉羊生产性能及羊肉品质下降。这不仅导致肉羊商品率下降，而且也导致养殖经济成本上升，对我国肉羊养殖业的发展十分不利。基层肉羊养殖户采用的肉羊饲养模式，仍以分散饲养模式为主，小规模养殖场较多。由于缺乏专业、系统的养殖模式，因此与市场断轨。但由于规模化、集中化饲养模式成本较高，若没有相关部门的政策扶持散户很难接受大成本投入，且对市场风险的抵御能力弱，对后续经济收益影响较大，从而也导致了散养模式与市场之间的矛盾。另外，我国肉羊养殖技术人员文化水平低，养殖技术落后，无法适应现代化饲养管理要求，因此难以实现真正的标准化肉羊养殖。其次，养殖人员缺乏专业的防疫培训，因此对疾病防控缺乏重视，造成肉羊免疫率低，导致肉羊常见疾病如羊快疫、痢疾、羊猝疽等发病率高，对羊群危害较大，给养殖户造成巨大的经济损失。

散养模式下，大部分养殖人员缺乏分群混养意识，导致不同品种、不同阶段的羊只同舍混养。例如，将山羊和绵羊进行混养。混养容易导致体质较弱的肉羊在出现疫病后感染同舍内的其他健康羊只，从而导致疾病发病率大幅度上升。另外，饲养密度不合理，羊舍内羊只数量较多，羊与羊之间密切接触，从而增加了传染病的发生和扩散概率。传统饲养模式下，为控制养殖成本，养殖人员选用的饲料种类较少，营养水平不均衡。尤其冬季缺乏新鲜牧草，饲料品种较为单一，无法满足育肥羊、妊娠期母羊等特殊阶段的营养需求，从而导致营养不全面，肉羊机体消瘦、抵抗力下降等。其次，散养模式下羊舍内外环境卫生较差，舍内的粪污、垫料等无法及时清理，对于养殖过程中产生的废弃物未进行科学合理的处理，因此导致排泄物内的病原体大量滋生，污染周边环境，产生疫病。羊舍内通风条件不良导致有害气体大量堆积，养殖场内缺乏合理科学的消毒措施等均可造成大量病原体滋生，诱发疾病。环境温度控制差，冬季室内温度较低，夏季室内温度较高的都可降低羊脂饲料转化率，导致其抵抗力下降，容易引发肺炎、腹泻、羊快疫等疾病，严重的会造成大批量羊只死亡。

2 标准化肉羊养殖技术分析

2.1 羊舍选址和布局养殖场建设前应对建设场地进行选择，通常选择地势较高、向阳、避风的地区，同时养殖场应建在远离居民生活、交通便利、水源充足无污染的区域。禁止在农田、自然保护区、水源保护区、居民生活区等建设养殖场。羊舍应建设于向阳背风的地区，羊舍内应选择钢筋、水泥、木条制成的漏缝地板。漏缝宽约为1.5cm，便于粪便、尿液排出。另外，羊舍整体长度应小于40m，采用双列式。羊舍内净道与污道应分开，同时需设立运动场。根据饲养的肉羊品种、年龄、体质等进行合理的分群饲养。合理的羊舍布局是肉羊标准化养殖的前提。同时，合理的布局也是满足肉羊生活环境的关键。为确保肉羊健康的生活，需对养殖场进行有效的环境控制。同时在饲养过程中需对养殖场内布局进行合理科学的划分，每个区域行使不同的功能。饲养过程中通常可将养殖场划分为三大功能区，分别为生产区、管理区和防疫区。生产区内应包括羊舍、运动场、饲料储存室。该区主要用于肉羊生长和运动以及饲料的存储。管理区域主要用于产品的生产加工、原料的储存、用水排放、饲养人员办公场所和居住场所等。防疫区主要是作为病羊的治疗和处理区域。该区域内应配备隔离舍、粪污处理区、兽医室等。不同区域应行使不同的功能，对养殖场进行合理的区域划分，不仅可以充分利用养殖空间，而且可使肉羊饲养管理更加科学有序，对于疾病的防控更为有利。

2.2 选育优良品种选用优良的肉羊品种是提高养殖经济效益的重要基础，同时也是保证羊肉品质的关键。由于不同品种的肉羊生长速度、羊肉口感、营养价值等都存在较大的差异，因此在品种选育过程中应结合当地实际需求，选择适合的品种进行杂交改良，从而保证肉羊的产肉量和品质。养殖场可引进优良的肉羊品种与当地的母羊进行杂交，从而改良后代羊只的生产性能。通过不断提高繁育技术，扩大发情、排卵、人工授精等技术的应用，从而提高优良品种的普及率以及种羊的繁殖能力，最终实现肉羊生长发育周期短、抗病能力强、产肉量高、口感细嫩等生产目标。

2.3 加强环境控制良好的环境控制可保证肉羊正常生长发育，减少疾病的发生。同时清洁卫生的环境条件也是肉羊标准化健康养殖的关键。养殖过程中通过不断加强环境卫生控制和管理，从而预防各类传染性疾病的发生。羊舍的环境控制工作主要包括定期对羊舍进行杀菌消毒，保证舍内温、湿度适宜，定时进行通风换气等。制定科学合理的消毒制度，从而保证羊舍内外环境卫生，可有效抑制环境内病原微生物的大量繁殖，从而降低病原菌的感染。由于养殖规模的不断扩大，养殖过程中还需对饲养密度进行合理控制。羊舍内密度应保持合理，不宜过密。另外，肉羊养殖过程中还需对环境温湿度做好严格把控工作。冬季做好防寒保暖工作，夏季做好防暑工作，避免因温差过大导致机体抵抗力下降引发疾病。其次，湿度不宜过大否则会造成环境内病原菌的大量繁殖，引发多种传染病。同时，还应做好室内的通风换气工作。羊舍内应配备通风设备，随时保持室内空气质量良好，防止有害气体大量聚集，侵染羊只呼吸道等，引发疾病，阻碍肉羊正常的生长发育。

2.4 保证营养全面、均衡做好肉羊环境控制工作外，还需对肉羊提供充足、全面的营养。肉羊养殖过程中常用的饲料主要包括秸秆，牧草，青贮饲料等。为了保证羊肉的品质，饲喂粗饲料的同时还应混合饲喂适量的精饲料，例如大麦、玉米等。肉羊生长发育过程中必须提供营养充足的饲料，通常粗料搭配干草能够帮助肉羊消化功能提升。对于日常饲喂量，应根据肉羊种类、生长阶段、体况等进行适当调整，不可过多或过少。日常饲喂主要以粗饲料为主，可有效提高肉羊的消化力。肉羊在18 月龄时刻进行育肥，该阶段内肉羊对能量需求较为旺盛，为减少养殖时间，提高饲料转化率，养殖人员应提供高能量饲料。除此之外，日常饲养过程中饲养人员应多加观察肉羊消化情况，平时发现异常，并进行调整，从而降低养殖损失。肉羊育肥阶段内应加强精饲料的比例。同时做好清洁饮水的供给工作，保证供水充足，冬季还应注意水温控制。

2.5 疾病防控为降低肉羊疾病的发病率，养殖人员应做好定期免疫接种工作。定期接种疫苗的同时还可提供适量的维生素，矿物质，帮助机体提高抵抗力。肉羊养殖过程中常用的疫苗有羊大肠杆菌病灭活苗、羊链球菌病灭活菌苗、羊四联苗等。除此之外，养殖人员还应定期对肉羊进行体内外驱虫工作，减少寄生虫病。

2.6 加大扶持力度政府相关部门应充分发挥各自职能，不断完善肉羊养殖扶持政策，保证充足的资金供应，为肉羊养殖工作奠定良好的基础，同时相关部门应做好标准化养殖技术的推广，为养殖人员提供定期培训，使其拥有充足的养殖知识。

2.7 做好肉羊繁殖对引进的肉羊应进行疫病检疫，随后进行隔离饲养，待其确定不携带任何疫病后才可混群饲养。繁殖工作的顺利进行有助于肉羊品种的不断改良，同时对肉羊数量的增加至关重要。提高母羊繁殖技术，准确判定发情期、配种期，做好妊娠期饲养管理以及羔羊早期断奶等工作，从而显著提高母羊繁殖性能，为后续肉羊出栏量奠定基础。

3 结语

综上所述，由于我国市场对羊肉需求量较大，因此肉羊养殖业发展空间广阔。饲养过程中，传统饲养模式无法满足现阶段市场需求，且严重影响羊肉品质和产量，因此做好标准化肉羊养殖技术的提升至关重要。养殖人员应加强对养殖技术的了解，运用科学养殖方法，不断优化养殖环境、做好疾病防控工作，从而提高肉羊生产性能，保证我国羊肉市场稳定。