肉鸡生产中应用中草药无抗饲料添加剂的效果

油伦贺 孟东博 寇国堂 丁明杰 张馨元/潍坊科技学院 262700

自20 世纪中叶以来，欧美等西方发达国家养殖业的不断发展，抗生素开始普遍用于养殖业的生产，虽然抗生素有效地杀灭了各种病原菌，减少了病害造成的经济损失，但与此同时所带来的是动物肠胃功能的退化，有益菌落无法得到正常的繁殖与发展，从而造成动物体内菌群失调，严重影响了家禽和家畜的生长和发育。同时通过食物链的积累作用，病原微生物产生的耐药性间接通过养殖业产品给了人类，严重威胁了消费者的健康安全。随着人们生活水平的不断提高和科学意识的不断增强，越来越多的国家开始限制甚至禁止抗生素类饲料添加剂在养殖业中的使用，在此背景下，以我国传统中草药为原料的无抗饲料添加剂则成为了养殖业动物保健和生长发育促进的首选，中草药类无抗饲料添加剂，具有纯天然无公害，毒副作用的小，功能广泛且几乎不会有残留，在现代化的集中饲养环境中，发挥了重要作用，因而受到国内外的广泛关注与提倡。

1 中草药类无抗饲料添加剂的概述

1.1 基本概念中草药类无抗饲料添加剂，是在我国传统中医药学理论基础下发展诞生的，它结合了现代化养殖业，相关知识和动物病理学，是一种纯天然无公害的饲料添加剂，对于促进动物的生长发育，调节动物免疫系统活性，减少病害发生和动物的应激反应有着重要作用，可以充分满足现代化动物养殖生产的需求。

1.2 中草药类无抗饲料添加剂的特点和优势一般来说，我国的传统中草药取自于动植物及矿物或其衍生品的，是不存在抗药性且纯天然无公害的，其中所含的有效成分主要有多糖、生物碱、苦味素等，其作用于机体时，除了直接参与抗菌外，还可以参与生物机体的调节，激发特异性和非特异性免疫功能，对于病菌和病毒有着广泛的抗性。此外，中草药对于调节生物的细消化系统，也有着重要的作用，可以促进生物对营养物质吸收，和利用增加产量，据调查显示，目前已有二百余种中草药被应用到饲料添加剂中。

1.3 中草药类无抗饲料添加剂的作用机理

1.3.1 提高动物机体的免疫力动物机体的免疫系统是抵抗病原体入侵的重要屏障。研究表明，四味滋补强壮类的中草药可以有效，改善动物机体免疫力低下的症状，提高免疫系统的功能，一些植物中所富含的部分物质可以提高机体的非特异性免疫功能，如黄芪、穿心莲等，将这类中草药应用到家禽的饲喂中可以有效解决免疫力低下，易感流感等问题，有效减少病害对养殖企业的造成经济损失，大幅提高经济效益。

1.3.2 中草药具有抗病作用自古以来，我国人民善于使用中草药对各种病症进行预防和治疗，而将中草药应用到家禽的养殖中也同样具有上述功能，不仅可以提高家禽的免疫功能和抵抗力，更有助于许多种病害的预防和治疗，促进机体康复，降低病害对生产企业带来的影响。实验表明，中草药可以有效，预防并治疗鸡白痢、球虫等传染性疾病，抑制病毒的繁殖与传播。

1.3.3 促进机体新陈代谢中草药的使用可以促进家庭机体的新陈代谢，减少氮沉积，并有效增加血液内蛋白质的含量，提高鸡肉的产量和质量。此外，大量实验研究表明，中草药饲料添加剂中还富含大量的氨基酸，矿物质和维生素等营养物质，可以有效改善家禽的营养结构，促进营养物质的吸收，大幅提高饲料的转化率，从而达到节约成本的目的。

1.3.4 减少应激作用的发生对于动物而言，突然改变的环境或其他突发状况易导致机体出现应激反应，新陈代谢和生理机能出现明显改变，一般表现为厌食、发育迟缓、繁殖能力下降、易病等，威胁了养殖业的产量，而许多中草药具有清热解毒、抗惊厥、镇静催眠、调节新陈代谢和中枢神经的功能，对于提高动物免疫力、开胃消食、减少应激反应对动物生长发育和生产的影响，有着重要作用。

2 中草药无抗添加剂在肉鸡生产应用中存在的问题

虽然中草药添加剂有着纯天然、无公害、无残留等众多优势，但其在生产中应用中存在一系列亟待解决的问题。

2.1 作用机制尚未明确中药药方往往是十分复杂的，将中草药应用于饲料添加剂中，往往是根据中医药的历史资料和使用经验的积累，而其中的药理作用机制尚未明确。许多复方药剂中的有效成分甚至会在机体内相互作用而发生一系列的变化，相关部门仍需从药理学、病理学、免疫学等多方面、多角度对中药在养殖业生产中的作用机制进行更加深层次的研究，为其在生产中的开发和应用提供有力的科学依据。

2.2 缺乏统一的使用和检验标准正如上文所言，中草药的药物成分十分复杂，亲有机物甚至会随着收获季节和产地环境而发生很大的改变，会对动物的生长起到促进的作用，但就目前的研究，仍不能保证过量中药是否会对机体产生毒副作用。且已知部分中成药虽然对动物有着优秀的抗病作用，但其对人体是有剧毒的，例如断肠草，当它被动物所食用是，可以有效帮助集体消食杀虫，强脾健胃，而对人体有剧毒，人类食用了食用断肠草的家禽所产的肉类是否会产生一系列的不良影响尚未得以证实，因此急需研究并制定有关中草药无抗饲料添加剂与应用的规定和标准，控制产品质量，有效指导生产。

此外，不同的储藏方式和制作方法也会影响到中草药中的有效成分，相关部门还要对其制作方法和储藏条件检测标准，等制定一系列的标准来指导中草药类添加剂的规范使用。

2.3 制作工艺较为落后现阶段我国中草药类饲料添加剂加工环境仍有待改善，产品质量和产量仍难以满足大规模的养殖产业需求，生产技术、生产设备亟待改善。

2.4 中草药价格不稳定我国中草药那个环境尚未稳定，中草药的产量和质量都受到国家宏观政策和气候影响，一般来说，自然灾害、市场环境、社会舆论等，都会严重影响中草药的价格，从而导致中草药饲料添加剂价格不稳定，生产环节难以对成本进行估算。

3 推动中草药无抗饲料添加剂在肉鸡养殖中的应用策略

3.1 加快中草药饲料添加剂的使用标准制定正如上文所言，中草药无抗饲料添加剂的使用缺乏标准的指导，监管部门要加快研究，明确并制定一系列的中草药类饲料添加剂的使用标准，对药品的种类和用量进行严格的规定，避免中草药的滥用而导致一系列毒副作用，稳定市场环境，有关部门要积极结合中草药学、药理学、病理学、免疫学等学科，从多个角度、多个维度，对中草药类饲料添加剂使用标准进行研究，提高药方的安全性，为研发部门的研发和养殖业生产部门的使用，提供科学依据，加快将其推入国际化的市场竞争。

3.2 加强相关的宣传和推广现阶段，虽然我国中草药无抗饲料添加剂的研究已有相当长的一段历史，且已经取得了一定的成就，但在近代西方养殖业的影响下，我国养殖业经营者已经习惯了抗生素的使用，而对中草药类塑料添加剂并没有深刻的认识和充分的了解。随着国家农业部门发表了一系列文件，推广和宣传中草药类在养殖业中的使用，越来越多人开始重视，中草药类饲料添加剂的发展，为了进一步确保提高，养殖业产品的安全性，相关部门要积极宣传，推广中草药饲料添加剂的优势，吸引更多科研人员投入中草药类饲料添加剂的研发工作，同时，促进中草药类饲料添加剂在养殖业中的广泛使用。

3.3 加强相关方面的创新现在我国中草药饲料添加剂主要以粉剂为主，在应用时将其与饲料直接混合，往往难以控制，添加剂的用量，造成计量偏大，适口性较差作用效果，不稳定等后果。针对这一问题，相关部门要积极完善使用标准的制定，对添加剂的使用标准进行一系列的完善。同时研发部门也要积极将新的工艺融入到饲料添加剂的开发与生产过程中，通过微生物发酵、破壁技术等方式改变中草药的细胞结构，充分释放其有效成分，提高药品活性，在改善适口性的同时，易于被机体所吸收，达到节约原材料，提高使用效果的目的。

此外要对饲料添加剂的生产工艺进行一系列的创新，提高中药有效物质的使用率，避免不良运输条件或储存条件对其有效物质的性能造成影响，改善中草药饲料添加剂的使用条件；还可以积极研发特异性的中草药无抗饲料添加剂，满足不同生产目标的需要。

3.4 加大投资建设，改善生产环境现阶段我国中草药饲料添加剂的生产环境亟待改善，相关部门要加大投资力度，购买新的生产设备，尽可能满足现代化大规模的集中养殖生产的需求，积极面对市场的挑战。

4 结语

当今时代，绿色食品已经成为社会的热点话题，改善食品卫生环境和饲料安全，成为国内外养殖业生产的关键所在。在此背景下，中草药无抗饲料添加剂，迎来了前所未有的发展环境，加强对中药药理研究和相关使用标准的制定，推广中草药饲料添加剂在养殖业生产中的应用，提高肉鸡生产的质量和产品的安全性成为我国养殖业发展的重要任务，中草药类无抗饲料添加剂进入国际化的市场指日可待。