生猪检疫过程中常见疾病的处理方法

黄圣杰/江苏省泰州市泰兴市古溪镇畜牧兽医站 225417

人们生活水平的提高使猪肉制品的需求量每年都在增加，带动了生猪养殖业的快速发展，在此过程中也给生猪的检疫工作提出了更高和更严格的要求。做好生猪检疫工作能够降低各种疾病的发生概率，保证猪养殖业的健康发展。为此，应该加强生猪的检疫，提高检疫的质量，做好生猪检疫的监督管理，应对检疫工作中可能出现的问题，保证猪肉制品的安全，避免有问题的猪肉制品流入市场。

1 生猪检疫的重要性

生猪检疫工作能够有效的预防有问题的猪肉制品流入市场，是保证猪肉制品健康的前提条件，其重要性主要表现为以下几个方面。第一，保证猪肉制品安全。在猪肉制品流入市场之前，要做好检疫工作，能够保证猪肉制品的健康。通过生猪检疫能够保证猪肉制品是否能够流入市场，避免有问题的猪肉制品流入市场，保证食用者的健康。第二，生猪检疫工作能够保证饮食安全。随着人们生活水平的提高，对猪肉制品的需求量逐渐加大，一旦猪肉制品中出现严重的传染性疾病，会给人们的饮食安全带来很大的威胁，甚至影响生命安全。通过落实生猪检疫工作能够及时的发现有问题的猪，避免带病猪流入市场。

2 生猪检疫概述

2.1 基本原则在引进猪只的过程中需要做好检疫工作，在生猪屠宰之前也要进行检疫，避免有问题的猪肉制品流入市场，保证猪肉制品的健康和安全。在生猪屠宰之前，需要核实运输住址的车辆是否经过严格的消毒，检查产地合格证和非疫区检疫证，没有任何问题之后才能进入屠宰场，如果在检疫的过程中发现患病猪，要及时的隔离，科学的处理，保证猪肉制品的健康安全。

2.2 屠宰前的检疫屠宰之前的检疫工作能够有效的预防疫病的传播和扩散，在屠宰之前，检疫工作人员必须严格的按照规章流程进行，严格遵守国家关于屠宰的规定，避免有问题的猪肉制品流入市场，保证猪肉制品的安全。有些患病猪没有明显临床症状，通过肉眼不能判断是否患病，可能在屠宰之后发现患病，对屠宰之后的内脏组织检查之后确诊。因此做好屠宰之前的检疫工作非常的关键。

2.3 屠宰之后的检疫在生猪屠宰完成之后还要进行简易检疫，主要检查生猪的器官和组织等，将其带到实验室进行检查，通过实验室检测能够发现疫病。如果屠宰之后检查合格，要加盖检疫印章，确保生猪食品的安全性，只有加盖印章的猪肉制品才能够销售。针对不合格的猪肉制品，必须严格的按照国家的生猪防疫管理制度进行销毁，防疫监督管理部门要做好监督管理工作，对有问题的猪只进行焚烧处理，减少疫病的传播和扩散。

3 生猪检疫过程中的常见疫病以及处理方法

3.1 猪蓝耳病猪蓝耳病是当前比较常见的种养殖业中的传染性疾病，患病猪的体温升高、出现明显的气喘咳嗽的症状，有些患病猪可能出现四肢不协调和无法站立的症状，死亡概率比较高，如果对病死猪进行解剖可以发现其内脏部位出现明显的病变或损伤，有些肠道组织出现坏死症状。现阶段，发现猪蓝耳病之后，要及时的隔离病猪，对没有治疗价值的患病猪，要采取及时的扑杀的处理措施，避免该病的传播和扩散。此外，对病死猪进行无害化处理，减少疫病传播的风险，针对病死猪的排泄物和被污染的饲料也要进行无害化处理，切断传播途径。对养殖场进行彻底的消毒，加强日常的清洁管理，减少疫病的发生。

3.2 猪丹毒病猪丹毒是由猪丹毒杆菌引起的一种常见猪病，具有明显的传染性，患病之后的猪会出现体温升高和全身发热的症状，并且全身发红，身体有明显的颜色变化，通过测温方式能够做出初步的诊断，如果需要确诊的话需要进行实验室诊断。针对感染该病比较严重的猪，要及时的隔离治疗，并且采取消毒的措施，避免疫病的扩散。同群健康猪要进行严格的检疫检查，避免病猪流入市场。工作人员应该对猪场进行全面的消毒，避免疫情的再次扩散，给养殖户带来更大的经济损失。

3.3 猪口蹄疫猪口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一种传染性疾病，患病猪的蹄部会出现明显的水泡，有些患病猪的口腔黏膜也会出现水泡，另外，患病猪的精神不振和采食量下降，患病之后溃疡部位病变明显，一旦出现继发感染，患病部位可能出现化脓或者局部坏死，导致猪很难行走。发现病猪之后要采取及时的隔离对策，避免疫病的扩散和蔓延。还要彻底的清洁和消毒，切断传播途径和传播媒介。对引进的猪以及猪肉制品进行严格的检测，避免疫情的扩散。对没有治疗价值的病猪，采取焚烧或者深埋的方式，避免疫情的扩散和蔓延。

3.4 猪传染性水疱病猪传染性水疱病也是常见的疾病之一，主要由有水疱病毒引发的一种急性传染性疾病，发病初期阶段的临床症状为精神不振和采食量下降，或者出现呕吐，一旦病情加重，会影响患病猪正常行动。在生猪屠宰检疫之前，要依据患病的症状做出准确的判断。发现患病猪之后对其内脏和皮毛部位进行高温消毒处理，并且彻底的销毁，避免病猪流入到市场当中，在屠宰之前可以通过治疗方式来缓解该病，针对没有治疗的患病猪，要采取深埋或者焚烧的处理方式，避免疫病的传播和扩散。

3.5 猪弓形虫病猪弓形虫病主要是弓形虫引发的一种寄生虫病，任何品种的猪都能染病，必须做好该病的检验和处理，发现猪病之后，病猪的皮肤部位会出现明显的红紫色病斑，随着病情的加剧，患病部位可能出现坏死，有些感染中出现明显的淋巴结肿大的症状。在进行检疫的过程中，可以触摸淋巴结是否变硬，一旦出现该情况可以初步诊断为该病，通过检验之后能够最终确诊。对患病的猪只，必须停止屠宰，将没有屠宰的生猪集中的屠宰，对患病猪进行高温消毒之后销毁处理。猪弓形虫病是一种人畜共患，在日常养殖的过程中，养殖户要做好自身的防护，一旦发现病情，要隔离患病猪，避免疫情的扩散和蔓延。对没有治疗价值的猪，进行焚烧或者深埋的无害化处理。

3.6 猪结核病猪结核病也是一种人畜共患病，是呼吸系统的传染性疾病。患病猪有明显的临床症状，表现为消瘦、食欲下降和精神不振等。在进行检疫的过程中，工作人员应该检查内脏和肺部组织是否发生病变或者坏死。不同阶段的病猪会出现明显的器官病变和坏死症状，但一旦检测出患有结核病的病猪，要制定科学的防疫制度和及时的处理病猪，对严重的猪只进行销毁处理，避免疫情的扩散和蔓延。

3.7 猪瘟猪瘟是由猪瘟病毒引起的一种传染性疾病，具有高传染率和高死亡率，通过直接接触的方式能够染病。患病猪的临床症状比较明显，身体的四肢和腹下有明显的流血症状，带有呕吐拉稀的症状。随着病情的加剧，病猪逐渐消瘦，并且体温高低起伏固定。发现疑似病猪之后要及时地向上级部门汇报，并且提出相应的治疗对策，避免造成一定的大范围传播和蔓延。针对病死猪和被污染的饲料，采取无害化处理的方式。此外，发现患病猪之后要及时的隔离，并且对猪只生长的地方进行彻底的消毒处理，防止疫病的扩散和传播。

4 做好生猪检疫的措施

4.1 完善管理在生猪检疫的过程中，应该加强监督管理，不断完善监督管理制度，保证各项检疫工作规范化和流程化，明确具体的责任。建立责任化的管理机制，能够明确和划分每位工作人员的责任，一旦发现问题之后，能够找到相应的责任人，提高工作人员的积极性，提高检疫的质量，保证检疫工作的顺利开展。

4.2 加大检疫监督工作力度为了保证检疫工作的顺利开展，应该加大监督检疫的制度，分析在检疫过程中可能出现的问题，不断优化解决对策，提高检疫的工作效率。在生猪检疫的过程中，制定高质量的检疫标准，做好检疫工作的验收工作，能够明确的提出在检疫过程中可能出现的各类问题。各个检疫和监督部门应该加强合作，明确监督工作的具体的标准和要求，保证检疫工作的顺利开展。

4.3 建立高素质的检疫队伍生猪检疫工作的专业性比较强，对检疫工作的要求较高，应该提高检疫工作人员的综合素质，发挥检疫的作用，并且加强对监督队伍的建设，建立一支高素质的监督管理队伍，保证检疫工作的顺利开展。加强对检疫队伍的培训，提高工作人员的综合素质和能力，能够利用专业知识做好检疫工作，通过制度的约束来提高工作人员的责任意识，提高工作积极性。

4.4 做好生猪定点屠宰检疫通过生猪检疫能够保证食品安全，加强对屠宰场的建设，高质量的检疫能够确保检疫工作的顺利完成。要制定完善的检疫管理队伍，做好各个屠宰环节的监督，保证各项工作的顺利开展，避免有问题的猪肉制品流入市场。相关检疫部门应该加强对生猪屠宰检疫的监督和管理，明确各方的责任，保证检疫工作的有序开展。

4.5 构建屠宰场应急事件的处理方案在生猪屠宰检疫的过程中，做好屠宰场的管理。重视资金和技术的投入，购买一些先进的生猪屠宰检疫设备，提高检疫的效果和质量。针对屠宰场的实际情况制定相应的应急处理方案，发生疫情的紧急情况时能够结合方案提出有针对性的解决对策，减少疫病带来的经济损失，确保检疫工作的顺利开展。

4.6 严格执行市场准入制度做好市场准入制度建设能够保证检疫工作的顺利开展，检查进入市场的猪肉制品，不符合规定的猪肉制品禁止流入市场，结合国家的法律法规做好检疫工作和监督工作。