肉牛规模化养殖关键技术及应用探讨

时间：2025-01-09

罗应安/贵州省思南县塘头镇农业服务中心 565109

1 牛场建设

1.1 场址的选择在肉牛规模化养殖中，要选择地势高、排水条件好和背风向阳的地区，并且确保水电供应充足和道路畅通。此外，在选址之前还要考虑到养殖污染治理是否符合国家的法律法规，是否符合当地的土地规划利用。需要注意的是，养殖场和周围居民区以及城镇之间的距离不能小于500m，否则会影响人们的正常生产生活，造成严重的环境污染。

1.2 布局在选好场址之后要科学的布局，牛场一般分为管理区、辅助生产区、生产区和隔离粪污区，要结合地势情况和风向科学的布局。控制生产区和生活区之间的距离，隔离场所应该远离生产区，将污道和净道区分，防止交叉感染。做好牛舍的设计工作，充分的考虑通风、光照和温度等条件。

1.3 牛舍布局与建设

1.3.1 布局的原则在布局生产区中，应该坚持方便养殖，便于生产、管理和防疫的原则，结合牛群生长和繁殖的习性做好统一的规划。此外，控制好生产区和管理区之间的距离。

1.3.2 消毒措施在养殖场应该配备完善的消毒设施，保证消毒药品的充足。

1.3.3 污染物的处理在距离养殖场适当的位置设置污染物处理设施。

1.3.4 病死牛的处理在距离养殖场适当的位置建设病死牛焚烧炉，提高病死牛无污染处理的效率。

1.4 基础设施的建设结合肉牛的养殖规模确定牛舍的长度，给每头牛充足的活动空间。牛床地板选择水泥混凝土，尽量让表面粗糙，设计适合的高度。在牛舍设置中，应该配套相应的技术设施，如粪污处理设施和污水处理设施，满足处理的标准。饲料槽的上部宽度控制在50～60cm，深度控制在10～15cm，并且配备自动饮水设备，为牛群提供干净充足的饮水。

2 肉牛品种的选择

第一，选择的肉牛品种必须适应当地的生长环境，保证肉牛健壮，并且方便后期的饲养管理。第二，选择抗病能力强的肉牛品种，减少发病的概率，降低养殖成本，提高养殖户的经济效益。第三，选择生长速度较快的肉牛品种，或者选择良种公牛和本地母牛杂交的杂交肉牛品种，缩短饲养周期，降低养殖成本，提高养殖户的经济收入。

3 肉牛日常管理

3.1 日粮的管理第一，为肉牛提供营养均衡的饲料，结合肉牛不同生长阶段搭配营养充足的饲料，保证营养的供给，避免在生长的过程中出现营养不良的现象，会影响养殖户的经济效益。此外，均衡的营养可以提高肉牛的抗病能力，减少患病的概率。第二，确保每天的日粮供给量。结合肉牛的生长体重确定每天的热量供给量，并且营养的搭配，避免造成饲料的浪费，满足肉牛的生长需求即可，促进肉牛的生长。第三，选择固定的时间喂食，帮助肉牛形成健康的消化系统，便于饲料的消化吸收，促进肉牛的生长。

3.2 运动管理在肉牛养殖中，每天都应该为肉牛提供适宜的运动，以此来改善消化系统，帮助肉牛更好的吸收饲料，提高身体素质，减少发病的概率。需要注意的是，不能过多的运动，大量运动会造成能量的消化，也会影响肉牛的生长。总而言之，要结合肉牛生长的实际情况适当的运动，考虑运动量。

3.3 养殖环境的管理第一，光照管理。在肉牛生长的过程中为其提供光照，满足肉牛的生长需求。一般情况下，采取自然光照的方式，也可以选择人工光照，但是要控制好光照的强度，否则会影响肉牛的生长。在规模化饲养中，采用16h 的光照时间和8h 的黑暗时间制度，能够增强肉牛的采食量。第二，温度管理。肉牛的生长直接受到外界环境因素的影响，应该做好养殖中的环境管理，为肉牛提供适宜的生长温度，控制在10～20℃之间，满足肉牛的生长发育需求。如果温度过低，可以采取人工增稳温的方式，如果温度过高，要及时的通风处理，满足肉牛的生长需求。第三，湿度管理。为肉牛提供适宜的湿度条件，湿度控制在55%～80%之间。温度过高会增加病菌繁殖和滋生的可能性，导致患病概率上升，必须将适度控制在合理的范围内，确保肉牛生长发育的需求。

3.4 肉牛防疫措施第一，建立完善的卫生防疫体系，在牛舍建造之前，应该科学的规划，将生产区和生活区分开。在生产区的门口设置消毒池，确保环境的干净卫生，减少病毒和细菌滋生的可能性。另外，在夏季要做好防暑工作，加强蚊虫和苍蝇的灭杀，避免细菌的滋生，在冬季要做好防寒工作，防止肉牛患病。第二，制定严格的消毒程序。定期清理牛舍，并且严格消毒，肉牛生长环境改变之后消毒的次数和方法也会存在差异性，要有针对性的消毒，提高效果。应该轮换使用消毒药剂，彻底喷洒养殖场。制定严格的消毒程序保证科学性，提高消毒效果。第三，重视日常的常规检查。应该定期对牛群进行检查，及时发现疫病，及时治疗和控制。在引进肉牛之前，应该对其进行定期隔离，经过检疫没有任何问题之后才能混合饲养，防止外来疫病的传入，减少患病的概率。第四，做好养殖场的驱虫管理，牛只在生长的过程中会受到寄生虫的影响，导致采食量下降，影响牛群的增重，导致育肥期延长。为此，在日常养殖之前要做好驱虫管理工作，定期使用药物驱虫。第五，尽量减少抗生素的使用，在牛只患病之后，慎重的选择使用抗生素，否则会造成食品安全隐患。

4 坚持五定和五净原则

4.1 五定第一，定时。每天定时喂养，不能太早也不能太晚，并且定时饮水。第二，定量。固定喂养粗饲料和精饲料，不能随意的更改饲料。第三，定人。派遣专业的饲养管理人员了解每头牛的生长状态和饮食情况，避免出现应激反应。第四，定刷。坚持在每天上午和下午分别给牛只刷洗一次，促进牛只的血液循环。第五，定称。每天坚持为牛只称重，了解牛只育肥情况，结合不同生长阶段的牛只进行分群饲养，提高饲养管理效果。

4.2 五净第一，草料净。保证草料的干净，里面没有任何的铁丝和泥土，禁止喂养发霉变质的饲料。第二，饲槽净。在喂食之前，需要将饲料槽内的剩余饲料清理干净，否则会引发饲料的霉变，减少疫病的出现。第三，饮水干净。为肉牛提供充足干净的饮水，没有任何的杂质。第四，牛体净。经常清洗牛体，保证干净卫生，能够有效的预防各类寄生虫疾病。第五，圈舍净。应该定期对牛舍进行清理，将粪便清除干净，适当的通风圈舍，保证空气流通，减少疫病的发生，保证牛只健康。