饲料添加剂在犊牛日粮中的应用

时间：2025-01-09

向晶晶/湖北省宜昌市长阳土家族自治县动物卫生监督所 443500

1 微生物类饲料添加剂

微生物类饲料添加剂是一种活性生物制剂，可以平衡瘤胃的微生物生态，促进免疫机能的完善，在预防和治疗腹泻方面也发挥着重要的作用，主要的微生物类饲料添加剂包括以下几种。

1.1 乳酸菌乳酸菌能够抑制致病性大肠杆菌和沙门氏菌的生长，在牛养殖业中广泛的应用，主要的乳酸菌包括植物乳杆菌、丙酸菌和链球菌等。乳酸菌是肠道内的主要菌种，可以附着在黏膜的表面，以此来抑制有害菌的生长繁殖。在饲料中添加乳酸菌能够促进瘤胃的发育，提高乳牛的采食量。在犊牛生产的过程中，可能会出现腹泻疾病，乳酸菌能够调节犊牛机体的免疫系统，能够预防和治疗犊牛腹泻。有研究表明，饲喂乳酸菌制剂能够预防3 月龄的犊牛腹泻，治愈率可达85%左右。

1.2 酵母菌酵母菌和培养物能够加速犊牛瘤胃的发育，有研究表明，如果在1 月龄犊牛的日粮中添加一定量的酵母菌培养物，可以促进犊牛瘤胃的养成。此外，酵母菌培养物还有助于促进犊牛瘤胃微生态环境的稳定，研究发现，在母牛的饲料中添加酵母菌培养物可以增加瘤胃内的细菌总数，也能促进瘤胃微生物蛋白质的合成，从而让瘤胃内的环境更加稳定。酵母菌及其培养物还能够刺激机体产生免疫能力，提高犊牛的免疫力。

1.3 芽孢杆菌芽孢杆菌有很强的耐受性，主要包括枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌等。芽孢杆菌也能够调控犊牛瘤胃的微生态平衡。有研究表明，如果在90 日龄犊牛的饲料中添加适量的芽孢杆菌剂，可以明显改善犊牛的肠道微生态环境。此外，芽孢杆菌还能提高犊牛免疫力，如果在30 日龄的犊牛饲料中添加纳豆芽孢杆菌，可加快免疫器官的发育完善，提高犊牛机体的免疫能力。

1.4 其他的微生物添加剂可以在犊牛的日粮中添加双歧杆菌等饲料添加剂，对犊牛身体机能的形成也起到很重要的作用。有研究发现，0～6 月龄犊牛的饲料中添加复合微生物酶制剂，能够减少腹泻和疫病的发生概率。在腹泻犊牛饲喂牛乳中添加双歧杆菌和乳酸杆菌等复合微生态制剂，也能够起到止泻的作用。

2 中草药类饲料添加剂

2.1 中草药通过在犊牛日粮中添加中草药类的添加剂能够调理犊牛的身体状态，主要的中药包括枸杞、甘草等。有的研究学者实验表明，秦皮、栀子、大黄、丹皮和生地等组合而成的中药制剂对治疗犊牛腹泻有着很重要的作用。在饲料中添加党参、白术和陈皮等中药对犊牛成年后后的产奶量有着很重要的影响。另外，中草药饲料添加剂还具有健胃和驱虫的作用，并且能够改善畜牧产品的质量。

2.2 植物提取物通过一系列的方法从植物内提取的物质被称为植物提取物，该种物质能够提高犊牛的免疫能力，并且促进瘤胃功能的生长发育，对促进犊牛的生长意义显著。植物提取物主要包括生物碱、植物挥发油、单宁等。相关的研究显示，大蒜素和辣椒素等植物提取物能够刺激肠道功能的完善，同时增强免疫细胞的功能，促进犊牛的生长。

2.2.1 单宁单宁是一种天然聚酚类物质，从近些年的研究中可以发现，如果在犊牛饲料中添加适量的单宁能够促进犊牛的生长，因为单宁可以抑制细菌的生长，具有很强的抑菌性，在治疗犊牛腹泻方面也发挥着很好的效果。如果给1～60 日龄的腹泻犊牛饲喂适量的单宁，可以加快犊牛的恢复速度。在日粮中添加适量的单宁还能够减少甲烷的排放量，提高适量的利用效率，减少瘤胃气体的产生量，防止瘤胃胀气的发生。

2.2.2 生物碱常见的生物碱包括苦参碱，可以治疗奶牛乳房炎，麻黄碱能够治疗哮喘。在饲料中添加适量的生物碱能够提高犊牛的生产性能。有的学者研究表明，如果在5 日龄的犊牛饲料中添加适量的生物碱，可以提高犊牛的胸围。如果在断奶的犊牛的饲料中添加适量的生物碱，能够提高犊牛体重和身高。此外，生物碱还具有抑菌的效果，对抑制金黄色葡萄球均具有很好的作用。

2.2.3 植物挥发油植物挥发油又被称为植物精油，是一种具有挥发性和香气的混合物。相关研究表明，在犊牛生长的过程中使用植物挥发油可以达到杀菌的作用。在犊牛的精饲料中添加植物挥发油能够提高犊牛的免疫球蛋白水平，并且提高了对物质的消化率，减少腹泻的发生概率。此外，茴香油具有抗菌抗氧化的效果，能够促进犊牛免疫系统的完善。

3 寡糖类饲料添加剂

在牛养殖业中，饲料中常用的寡糖为具有特殊生理功能的功能性寡糖，寡糖在哺乳动物的胃肠道系统内不能被直接的分解吸收，但是可以调控肠道内的菌类，为保证犊牛的健康起着间接的作用，主要的寡糖包括甘露寡糖和果寡糖。在犊牛的饲料中添加功能性寡糖能够抑制细菌的生长和繁殖，相关的研究表明，如果在7 日龄犊牛的饲料中添加甘露寡糖能够增加乳酸杆菌的数量，并且减少大肠杆菌的数量。在饲料中添加寡糖还能够促进犊牛的生长，在哺乳期犊牛的牛奶或者开食饲料中添加饲料的甘露寡糖可以促进犊牛的生长性能的发育。相关研究表明，寡糖还能够增加犊牛免疫功能，减少腹泻的发生概率。寡糖是当前重要的新型饲料添加剂，具有很广阔的应用前景。在未来的研究方向上，应该加强对胃肠道发育功能方面的研究，并且研究在不同的犊牛生长阶段功能性寡糖的作用，从而提高该种食疗添加剂的效果。

4 抗生素类饲料添加剂

抗生素类饲料添加剂对病菌能够起到抑制的作用，在牛养殖业中，较常见的抗生素有金霉素、拉沙里菌素等，而莫能菌素的研究和应用最为普遍，其又被称为瘤胃素，该种物质能够有效的防治球虫病以及革兰氏阳性菌引起的疾病。相关的调查研究显示，在10 周龄的犊牛饲料中添加莫能菌素，对预防和治疗球虫病具有很好的效果。此外，莫能菌素还能够改善犊牛的瘤胃菌群结构，促进犊牛的生长。抗生素还能够提高犊牛的生长性能，有研究发现，如果添加莫能菌素的话，可以减缓瘤胃内蛋白质的降解速度，提高蛋白质的利用效率。在日粮中添加金霉素能够提高犊牛的日增重量。但是随着牛养殖业的规模化和集约化发展，在畜牧养殖中大量的使用抗生素不仅会危害周围的生态环境，也会影响动物以及动物制品的健康，为此，应该合理的选择抗生素，尽量减少抗生素的使用，选择抗生素的替代添加剂，推动牛养殖业的可持续发展。