林下土鸡饲养管理技术要点

时间：2025-01-09

盖立国/山东省德州市德城区农业农村局 253000

近些年，无残留和无污染的林间放养的土鸡和土鸡蛋受到许多消费者的青睐，市场发展前景良好。一些山区地区有着丰富的林果和经济林发展资源，很适合土鸡的放养。为此，应该探索出一条适合野外放养土鸡的生态养殖技术，最大程度的利用林地资源，可以将山区生态环境和绿色畜牧产品产业的发展有机结合，增加农民收入的同时保护生态环境。

1 林下土鸡的养殖优势

1.1 成本投入较低林下土鸡养殖对养殖场地的要求不高，需要宽阔的场地和适当的植被覆盖即可，和其他的家禽养殖相比，土鸡的饲养周期较短，成本回收快，活鸡和鸡蛋都是重要的经济利润点。此外，土鸡的养殖资金周转比较灵活，风险较小。土鸡在自然界生长中具有很强的抗逆性，发病率较低，减少了对各种兽药和饲料添加剂的使用，促进了生态鸡养殖模式的发展。

1.2 技术要求不高土鸡适合散养，在养殖的过程中人工干扰较少，可采取粗放的饲养管理模式，对养殖人员的技术要求相对较低。

1.3 经济效益和生态效益的双赢林下土鸡养殖能够使土鸡在森林中觅食昆虫和草籽，补充生长过程中必要的矿物质、维生素和蛋白质，在自由采食的过程中，土鸡的运动量增加，提高了抵抗病害的能力。此外，土鸡的肉质紧致和爽滑，具有品质优势。土鸡的肥料可再利用，是林地发展的重要资源。土鸡在觅食和日常活动中能够抑制林地中的杂草生长，保护生态环境。

2 选址布局

场地的选择对土鸡养殖十分关键，应该选择背风向阳、地势高和环境安静的地区，且水源充足，排水条件优越。充足的水源能够便于日后的饲养管理和消毒。结合养殖场地的功能不同进行划分，可划分为生产区、隔离区和管理区，对各个地区采取单独管理的措施，便于开展饲养管理工作和疾病的预防工作。选择好林地之后，还要建立供土鸡雨天和夜晚休息的鸡舍，鸡舍建在水源充足和向阳背风的地方，保证光照充足。在土鸡场内安装料槽，避免鸡群出现争抢食物的现象。合理安排饮水器，保证土鸡随时都可以饮水。

3 品种的选择

对初次养鸡的农户来说，可选择8周龄以上的土鸡，其具备独立生活的能力，可降低饲养的难度。为保证饲养管理的安全性，选择的鸡种最好已经完成了免疫接种。饲养管理人员还应具备养殖常识，8 周龄是土鸡生长的旺盛时期，对外界的需求能量较高，同时也要按照相应的程序完成免疫接种，提高抗病能力。在品种引进的过程中，需要有产地的检疫证书，并且严格按照当地的畜产品检疫规范要求进行。

4 饲养管理技术

在饲养管理的过程中，饲养人员需要注意养殖区的各项事项。检查养鸡场中是否存在老鼠等安全隐患，可做好相应的灭鼠工作，保证土鸡的安全。划分活动区域，规范土鸡的活动空间，结合饲养环境和密度分配工作，严格执行全进全出的安全管理制度。在饲养过程中合理控制饲养的密度，结合土鸡的数量调整放养规模和密度。

在饲料喂食方面，做好以下几方面的内容。土鸡放养一段时间之后，体内的营养物质需求增加需要饲养管理人员为该时期的土鸡提供充足的食物，满足土鸡生长的实际需求。饲养人员应该了解土鸡的生长发育特点以及环境因素对土鸡生长的影响，循序渐进的增加饲料的喂养料，合理调控饲料的营养均衡，最大程度的保证土鸡可以有充足的营养，促进土鸡的生长发育。

饲养管理人员还应该时刻关注养殖环境的卫生情况，鸡舍定期消毒，每天清理粪便。如果发现有病死土鸡，需要进行深埋或者焚烧处理，从根源上切断病源的传播途径，促进土鸡在无病害环境中健康生长。土鸡在生长过程中会受到各种疫病的影响，尤其是免疫力差的土鸡很容易患病，需要采取全封闭式的管理模式，禁止外来的车辆和无关的工作人员进入养殖场，对进出的车辆彻底消毒，保障鸡群的安全健康。

5 疫病防控技术

土鸡可能会患有传染性疾病或者寄生虫病，养殖户应该关注土鸡是否患病，加强疾病的预防工作。

5.1 免疫技术结合该地区鸡养殖业中的疫病流行情况制定具体的免疫程序，强制性免疫，如新城疫和高致病性流感需强制免疫。对30～35 日龄的幼鸡可免疫注射新城疫疫苗，40～45 日龄的土鸡进行禽流感疫苗的免疫，50～60 日龄的土鸡可免疫霍乱灭活苗和鸡痘疫苗，90～100 日龄的土鸡接种新城疫疫苗。

5.2 预防寄生虫病在日常养殖的过程中做好驱虫工作。在60～75 日龄以及100～110 日龄进行两次驱虫，可以在饲料中添加喹酮粉剂或者阿维菌素粉剂，连续喂食3～5d，合理控制药物的剂量。

6 规避养殖风险

在土鸡饲养管理过程中应该规避在养殖过程中遇到的风险。

第一，雏鸡死亡风险。雏鸡的体温调节能力较差，在采购运输的过程中很容易出现环境不适应的问题，加之温度、湿度和通风条件不合格，很容易造成土气生病或死亡，有些养殖户乱用药也加速了死亡的发生，

第二，疫病防治风险。土鸡具有一定的抗病能力，但饲养管理粗放，在生长过程中也容易患病，一旦大规模发病，会造成土鸡的大量死亡。为此，养殖户应该对鸡苗进行疫苗注射，注射完成后无任何其他症状可集中饲养。

第三，自然因素风险。土鸡在自然生态环境中生长发育，会受到蛇和鹰等其他动物的威胁。应该加强日常的饲养管理巡查工作，发现威胁隐患及时处理。

第四，市场经营风险。土鸡的经济价格很容易受到市场供需情况的影响，供不应求会导致养殖户扩大养殖规模，供过于求又会导致鸡肉和鸡蛋的价格下降，影响养殖户的收益，为此，应该坚持遵循产品市场的供需规律，对产品的产量进行适当的调整，避免价格过低影响养殖户的经济收入。

7 避免应激

在放养初期阶段，放养时间不宜过长，经过一段时间之后适当的扩大放养的范围，在饮水中或饲料中加入黄芪多糖和维生素可有效的防止应激反应的出现，提高土鸡的免疫力和抵抗力。

8 适时出栏

在土鸡散养中，合理控出栏时间，如果饲养时间过短，鸡肉含水量过高，营养价值少，口感不佳，不能达到优质土鸡的标准；如果饲养时间过长，很容易出现肌肉纤维化，也增加饲养成本。为此，应科学的控制土鸡的出栏时间，保证土鸡的养殖效益。

9 发展立体生态经济

林下土鸡养殖能够减少养殖户的成本，而且提升了养殖效益，市场发展前景良好。为提升综合效益，养殖户可结合养殖环境适当的扩大养殖规模，采取多元化的生产和经营模式，增加利润点，提高产品的市场抗风险能力，也能实现对生态资源的有效利用。在养殖中充分利用林地的自然空间和光照条件，采取立体生态养殖，将林下养鸡与林下种植养殖业相结合，提高综合经济效益。