楼房养猪需谨慎

李俊柱/中国猪业高层交流论坛

“非瘟”后特别是2019 年以来，全国各地悄然兴起楼房养猪热。各大企业可谓争相起跑，陆续建设楼房养猪项目。截至目前据不完全统计，包括在建的和投产的，全国楼房养猪项目接近200 个。2020 年排名前20 的养猪巨头大约一半有楼房养猪项目。楼房养猪高投资、高成本、高风险及其不成熟的技术，成为当前制约中国楼房养猪发展的重要瓶颈，已投产的楼房养猪项目陆续出现问题，损失严重。

根据调查显示，目前国内楼房养猪多为4 层～7 层，少数为7 层以上（我们这里称为高楼养猪），虽然全国楼房养猪项目已接近200 个，但楼房养猪在中国仍属新生事物。各企业、各项目既有优势、也有劣势，既有优点、也有缺点。高楼养猪热盛行，如何更好的做好楼房养猪项目仍是一个炙手可热的话题。

楼房养猪，需谨慎！以下是作者本人对楼房养猪的观点和论述：

一、密度过大，疫情难控

降低空间养猪密度，才能减少疫病传播，做好非瘟等疫病防控。而在如今疫情常态、疫病复杂的现状，高楼养猪模式并不利于中国养猪业。一个很简单的道理，紧密相连的高层楼房养猪与互相间隔独立的平层养猪相比，阻断疫病传播的难度增大。高楼养猪，更易造成各楼层之间的交叉污染。高层养猪产生的臭气、污水及粪便等在高处空间散播，更易造成楼内空间及楼外空间的空气污染，且所达范围只会更高、更大、更广。无论是人是猪，疫病防控，显而易见的最有效的措施之一就是降低密度，而高楼养猪恰恰是背道而驰。猪群密度高，纵向和横向污染严重，交叉污染严重，一旦发病，隔离和控制就会非常困难，从而更容易传播和扩散传染病。而一旦发生疫情，净化难度加大，净化成本更高。

二、质量难保，成本过高

楼房养猪项目的设计方案和施工质量决定了项目的成败与否。猪楼施工质量比商用、住宅等一般楼宇的施工质量还要高，高楼养猪投资成本比平层养猪投资成本还要高（按设计规模，平均每头出栏生猪高出100～300 元）。规划设计、工程检测、系统开发、设备投放及专业操作人员的配置和相应上岗培训等新增投入成本不可或缺。一旦投入生产，还需要增加日常维护支出，且楼房养猪项目的独特性和特殊化，决定了其较常规猪场的各项运营成本要更高。另一方面，我国猪肉市场已非2019 年、2020 年的高价暴利时期，如今猪价趋低、猪市行情低迷下，投资高楼养猪项目，投资回报率将不容乐观。

三、隐患过多，风险过高

高楼养猪，需要有自动化、智能化的系统支持和标准化、灵活化的程序模型。比如，在夏季，高层温度较高，底层温度较低，这就要求楼内配制自动化的温控系统，随周遭环境而自动调控，保持楼层恒温、环境稳定。另外，面对火灾、地震、台风或者坍塌等自然灾害或人为意外，高楼养猪需制定更为全面、定制化的应急预案和安全防御措施，并配备更为完善的升级的消防安全设备、防灾设施和专业的安全生产人员。这就决定楼房养猪项目比一般的养殖场存在着更多的风险隐患。而养猪是连续性、高负荷的生产过程，日常消耗、清洗消毒等生物安全操作又会大大缩短楼房及设备的使用寿命。

四、楼房养猪，谨慎投资

纵观中国与世界的过去，高楼养猪项目大多是失败的，也极为罕见。截止目前，高楼养猪（7 层以上）并没有满负荷生产三年以上的成功案例，且高楼养猪即使是在养猪发达国家也甚为罕见，几乎没有！其技术体系、管理体系的不够成熟和完善，决定了我国楼房养猪仍处于试验性探索阶段，目前仍有许多不确定性、可行性。

综上所述，养猪产业是实践与知识的结合，是技术和产品的进步，是实际与专业的加法，而不是单纯的一种新模式，一种新想法，一种新存在。在我看来，中国的养猪经济环境及疫病环境不适合高楼养猪这种需要高度自动化、智能化和产业化的养猪模式，中国的地理气候条件也不太适合高楼养猪，中国的土地资源紧张程度还没有到了必须高楼养猪的地步。养猪有风险，高楼养猪更有风险，这种新兴的高楼养猪模式前景并不乐观。如何在较大限度内降低楼房养猪成本、减少楼房养猪疫病风险与安全风险、完善楼房养猪技术、提高楼房养猪经济效益？楼房养猪是否适合现在的中国？是否适合本地？是否适合本企业？应是当前各大企业实施楼房养猪、高楼养猪方案前亟待解决的问题。