环境 吃肉怎么就不环保了？

日常生活離不开衣食住行，你可能想不到，光是“食”这一件事就会对环境造成很大的影响，尤其是吃肉。如果你是一个环保主义者，说不定会对人造肉有兴趣，因为吃人造肉要比吃真肉环保。

肉类中，牛肉荣登最不环保榜的榜首。地球一半的土地被用于畜牧业，跟养鸡或者养猪比起来，养牛需要占用的土地面积多了近30倍，消耗的水资源也多了10倍。每产出1公斤鸡肉只要1.6公斤的饲料，而1公斤牛肉需要8公斤的饲料。

而且牛是一种反刍动物，吃下去的食物会在瘤胃中发酵产生甲烷（CH4），通过打嗝和放屁排出体外。甲烷是一种主要的温室气体，对环境的杀伤力是二氧化碳的30倍。养牛贡献了所有人类活动产生的甲烷的四分之一。

相比之下，人造肉就环保多了，几乎不需要占用土地资源，比传统肉类少用82-96%的水，还减少了78-98%的温室气体排放。