基于SWOT分析的天发舜和商务酒店竞争力提升策略

董枫

摘要：廉洁令背景下天发舜和商务酒店面临“客流量减少”、“人均消费过低”、“员工流失严重”等问题。通过对天发舜和商务酒店的SWOT分析，本文从软实力和硬实力两个方面提出了提升天发舜和商务酒店竞争力的相应策略。

关键词：廉洁令 SWOT分析 竞争力提升

一、天发舜和商务酒店的SWOT分析

（一）优势（S）

1.区位优势

天发舜和商务酒店对济南天桥区而言，是唯一的一家四星级酒店，并且位于区中心，周围政府、银行、医院林立，繁华的商业圈更是为酒店带来了许多客户。

2.品牌优势

“舜和”酒店集团创办的理念是“德成于舜，其业至和”，20多年以来舜和正是凭借着这种严谨的创业态度才让舜和实现了由社会酒楼到星级酒店的华丽蜕变，“舜和”这一品牌也根深蒂固地刻进了人们的心里，提起“舜和”便让人们想起了“诚信”、“真诚”、“微笑”的服务，提超‘舜和”便让人们想起了经典鲁菜的味道。

3.管理队伍优势

舜和酒店集团自创立以来已经有20多年的管理经验，目前在济南拥有两家三星级酒店、一家四星级酒店、一家五星级酒店，在张家口和招远分别托管两家五星级酒店，“舜和”的管理队伍已经有了相当成熟的经验了，所以对于市场的把握和开拓有着独到的见解。

4.差异化产品特点明显

天发舜和商务酒店创办时为省内第一家商务型的酒店，主要针对的客户群为商务客人，在近几年的发展过程中极大地满足商旅客人的品牌定位，制定严谨的公关策略，尤其表现在网络预订和销售方面优势明显。

（二）劣势（W）

1.区域经济水平中等

2013年天桥区居民消费的恩格尔系数大约为34%，根据分析可知这种消费水平属于相对富裕，居民对生活质量、休闲娱乐、精神文化等方面的要求不高，所以说绝大多数的居民平常不会去星级酒店消费，对于星级酒店而言固定的客户群便是天桥区的商业人士，而没有拓及到普通居民，中等的消费结构这大大限制了酒店的客流量。

2.人才流失严重

作为一个劳动密集型的企业，酒店业的人才流动不应超过15%，但在天发舜和商务酒店人才的流失率高达30%，人才的频频跳槽严重影响了酒店的服务质量，过高的跳槽率让酒店的原有员工承担了过高的工作量，这也就引起了企业内部的混乱。

3.设施设备老化

酒店经营十几年来，酒店内的设施设备老化严重，比如说：收银的电脑由于系统老化的原因经常造成死机，客房内的电视机、电脑经常遭客人投诉等等。

（三）机遇（O）

1.周围商圈崛起，发展空间大

天发舜和商务酒店位于天桥区的堤口路，近几年酒店周围迅速崛起，新建了两个楼盘现已开盘，陆陆续续有住户入住新区，新型的大型商场也正在建立，未来天桥区堤口路将会形成一个大的城市综合体，密集的人员将会给酒店带来巨大的商机。

2.市场动力强盛

随着市场经济的迅猛发展，居民的收入水平呈直线上涨的趋势，对于生活质量的要求也逐步提高，所以旅游业迅速发展起来，尤其是自驾游，因此酒店在保证自己服务质量的同时加强新市场的开发，酒店的客户群一定会越来越稳定。

（四）威胁（T）

1.国家政策的影响，酒店业竞争激烈

由于“国八条”的颁布，酒店业受到了前所未有的冲击，很多星级酒店纷纷“摘星”、“取消最低消费”，酒店业的很多同仁更是打起了价格战，由此星级酒店的竞争越来越激烈，有的甚至不惜成本搞促销，星级酒店市场陷入一片混乱之中。

2.物价上涨，成本上升

随着经济水平的发展，通货膨胀加剧，物价上涨，酒店业的成本上升，并且如今的酒店行业整体不景气，所以利润就更加微薄了，酒店业也面临着残酷的挑战。

3.经济型酒店的>中击

近几年经济型酒店正以惊人的速度疯狂地扩张，加之经济型酒店的价位比较低廉，所以许多年轻的背包客、旅行者更多地会选择经济型酒店作为出行在外的住所。另外，现在的许多经济型酒店也设立了免费的早餐服务，所以星级酒店的竞争优势就大不如前了。

二、天发舜和商务酒店竞争力的软实力提升策略

1.品牌多元化

针对于如此萧条的酒店市场，天发舜和商务酒店不能一味地站在原地不动，需要趁酒店业大洗牌的情况下，积极变革，发展多元化品牌。例如“舜和海鲜”、“舜和巴西烤肉”不仅仅在星级酒店为客人提供服务，可以走出酒店积极入住商超店，以此来提高品牌的知名度，并降低其曾经在人们心里的高端定位。另外，酒店可以做一些长期品牌代理，比如代理“海鲜礼盒”、“蔬菜礼盒”、“面食礼盒”。酒店的大堂吧可以采用租赁的方式来保证收入，酒店的大堂可以用于车辆展销以此赚得人气，获得收入。

2.加强成本控制

随着市场经济的发展，原材料、人力成本都在增加，每一个酒店的成本都在飞速攀升，天发舜和商务酒店同样也面临着成本过高利润微薄的问题。所以酒店应合理制定投资计划，在突显产品高规格基础上，科学有效设计产品。在产品的设计方面酒店不能总是本着实惠的理念，而是应该从多方面加以考虑，将“健康、个性”的因素添加进去，既降低成本又增强好评率。加强、完善预算制度，及时监控各项支出，便于管理者及时做出分析和决策，控制酒店显性成本；重视服务流程设计，减少甚至杜绝无效劳动，精简机构，科学安排人员配比，在天发舜和商务酒店一线的服务人员明显比二线三线的人员工作量大，而一线服务的质量却与酒店的直接利益相关，所以我认为天发舜和商务酒店应该精简二线三线的人员配备，加强一线的人员配备力度，从而提高服务质量，赢取回头客。强化员工成本控制意识培训，通过成本指标和管理制度将成本控制理念提升到企业理念高度，在天发舜和商务酒店的员工对班组一次性报损的认识浅薄，成本控制意识不强，我认为酒店应该将每个班组的一次性报损与员工的年底绩效和奖金联系起来，以此来减少由于员工疏忽大意造成的浪费，提高经济效益。

3.科学管理创建优秀的企业文化

由于天发舜和商务酒店平时的工作量大，所以酒店对员工的精神文明建设明显不足，人员的流失严重，但是我认为良好的企业文化建设是加强酒店员工之间的了解，增强凝聚力的重要手段。企业文化建设应该包含两个关键元素：一是“以员工为本”。高层管理者、专业技术人员和一线员工都是酒店的重要财富，酒店文化建设要强调员工的重要价值，尊重员工、开发员工，以员工发展和自我实现为目的，最终实现企业目标，酒店可以通过举办各种各样的小活动来增强员工彼此之间的了解，举办各种各样的技能大赛来加强员工的服务意识。二是强调团队建设。组织结构扁平化，管理重心下移和充分授权是服务业应对全球化竞争的重要发展趋势，为了适应发展需要，酒店应该在一线组建自我管理团队，形成快速应对顾客要求的企业目标。现代酒店应该营造一个理解人、关心人、尊重人的和谐的工作气氛。如：酒店应该重视员工的意见反馈，重视宿舍建设，为员工购买保险等等，在员工心里产生一种归属感和安全感，在员工队伍中，形成一股强大的凝聚力，帮助员工有效实现持续的发展，使员工愿意将自己的个人发展和酒店的发展紧密联系在一起，这样员工的流失率将会大大降低。

4.加强产品促销

加强促销活动是让客户了解酒店的一个重要手段，目前的促销手段不应该像天发舜和商务酒店的现状一样只局限于店内的促销，而应该合理高效地运用网络和媒体进行产品促销，推出产品组合开拓新市场。比如说，每当节事的时候酒店推出的产品礼盒仅限于店内销售，假如把这些产品推到网络上销售，那么不但酒店产品的销量会大幅度上升就连酒店的的知名度也会如日中天。另外，舜和主打的海鲜是来自韩国的生蚝，但是特色是有时效性的，所以酒店多种多样促销活动的前提是特色新产品的不断开发，天发舜和商务酒店应创立特色研究团队，专门负责新产品的开发和改进，用“新”赚取眼球。

5.构建人才培训机制

天发舜和商务酒店的员工之所以流动性较大，主要的原因就是酒店的员工在酒店里长期从事～件工作而没有晋升产生了厌恶感。在酒店里酒店管理者应充分认识到标准化的服务是酒店软实力的核心，所以酒店必须投入人力、物力、财力加强人才培训l机制的建设，增强员工的服务意识，并且制定合理有效的晋升制度，为员工制定出职业发展规划，让员工在企业里感觉到存在感和尊重感，有利于酒店的可持续发展。

三、天发舜和商务酒店竞争力的硬实力提升策略

1.加大零点厅的扩建，每天推出特价菜

天发舜和商务酒店在济南人心里的定位是高端的，所以在“国八条”实施以来即使酒店一直尝试着与平民化消费接轨，但是潜移默化的消费者心理定位让很多平民消费者望而却步。所以我认为酒店应该将一楼零点厅的美食广场进行扩建，增加餐位，每天推出特价菜来吸引平民消费者，让消费者了解舜和，接纳舜和。

2.加快硬件设施的更新

天发舜和商务酒店到目前为止已经经营了十几年了，酒店的各项设施虽然一直在维修保养，但是整体风格已经十分陈旧了，设施设备老化现象造成的资源浪费也是不可避免的。所以我认为酒店应该投入资金进行设施设备的优化，房间的设计风格趋向多元化，以满足各群体人员的需求。房间里配备的电视、电脑、淋浴等设施要加强更新，争取与国际化星级酒店的硬件设施接轨。