传统升级：瞄准消费

杨洋

大浪淘沙的市场角逐中，“用户为王”正成为黄金准则。然而，消费者的消费心理与购物习惯已今昔非比，传统企业如何与时俱进？

老茶企与奈雪的茶一起潮

奈雪的茶很火，茉莉初雪茶清香淡雅、黑糖宝藏茶入口鲜美……它们的上架给奈雪的茶引来不少回头客。但鲜有人知道，其部分产品中加入的新式调饮茶配料是由福建春伦集团有限公司提供的。春伦集团董事长傅天龙认为，新颖的味道加之春伦茶叶经多年积淀而成的品质，是奈雪的茶选择与其合作的主要原因。

春伦集团自1985年成立至今，已走过三十五个春秋。如今，調饮茶市场显露新现象，喜茶、奈雪的茶、因味茶、煮茶等品牌销售火热，但这并不意味着茶企境况一片向好。传统茶品牌如果不能吸引年轻消费主体，就会面临客群流失的压力。这并非假想，而是现实。但此时，春伦集团这个老牌茶企正和潮牌们合作得有声有色。

甚至在疫情期间，二者的合作也未间断。在不少茶企销售量遭受冲击时，奈雪的茶正向春伦集团预订高于去年一倍的订单。沪上阿姨、元气森林、新时沏等品牌企业也闻风而来，与春伦展开洽谈。

傅天龙看重并看好调饮茶市场。目前，春伦集团正在研发两款调饮茶产品——蜜香红茶与茉莉天香。它们将以袋泡茶或速溶茶的方式亮相市场，0到100摄氏度的水都可以对其进行冲泡。

“年轻人喜欢将牛奶、果汁分别与传统茶叶一同冲泡。也喜欢方便快捷。我们的调饮茶正是基于他们的饮茶新习惯研制而成的。”对于茉莉天香，傅天龙连宣传语都已经想好了。“基于它随泡随饮、口味清新的特点，我们就把宣传语定成‘想喝无需等待，爱就在瞬间！”

傅天龙幽默地说：“都说年轻人爱冲动，我希望他们看到春伦的新产品后冲动起来，在冲动的过程中感受老牌茶企的潮。他们一冲动，春伦的销售业绩也就上去了。”

傅天龙把创新视为持续时态而非完成时态。他认为，这与企业性质无关，与品牌创办时间长短也无关，“传统企业也好、新兴品牌也罢，都应时刻抓创新、求创新。在咖啡、可可、碳酸饮料纷纷占领市场的情况下，中国茶企应转变思路，创造出年轻人或当代消费群体喜爱的新式茶饮品牌，这是中国茶企的新路径，更是中国茶企的责任与义务。”他坚信，这将令传统茶品牌有意外收获。

“谁说创新难？只是没想对。吴裕泰的绿茶冰激凌和茉莉花茶冰激凌不就卖得很好吗？接下来，看看春伦研制的新式调饮茶效果如何吧！”傅天龙的话里有期待，亦有自信。

橄榄油不止于吃

春伦集团在传统茶叶生产的基础上，紧跟时代需求，打造新式茶饮，实现了企业茶产品链条的再延伸，成为华东地区茶叶品牌创新典范之一。而在距离福州市2000公里远的甘肃省陇南市，也有一家专注于食品研发与创新的企业，自1999年成立至今，已形成相当规模。多年致力有机橄榄油生产之外该企业还向多个衍生领域持续延伸触角，将有机油橄榄的价值越挖越深，它就是陇南市祥宇油橄榄开发有限责任公司。

在京东平台祥宇官方旗舰店可以看到，页面上除了几款口味不同的祥宇有机橄榄油外，还有几款另类产品——祥宇橄榄菜、祥宇橄榄双椒辣椒酱、祥宇橄榄精油皂、祥宇天然护肤橄榄油、祥宇橄榄莹肌水润面膜……如果说祥宇休闲零食的研发还在人们的想象范围之内，那么，几款护肤品的推出则实属意料之外的惊喜。

“确实很好用，我吃的橄榄油也是这个牌子。”有用户在评论区留言。的确，当一家以食用有机橄榄油为主打产品的企业推出护肤品时，用户的确易对产品产生更多信任。

“多数人只知道油橄榄的果实可以榨取橄榄油，却不知道橄榄油本身就具有很好的药食同源与护肤属性。”祥宇公司品牌市场部负责人告诉记者，国际上许多知名护肤品牌将橄榄油作为产品基础油，这是因为橄榄油分子细腻，能够渗透至皮肤表层，易于修复敏感肌肤。这也是祥宇研发基础护肤品的优势。

疫情期间，口罩成为保障大众安全的一道防线，一些女性在长期佩戴口罩后，皮肤出现长痘、过敏等现象。祥宇看到这一问题后，在快手、抖音、小红书等社交平台加大油橄榄护肤品的推广力度，并基于橄榄油发布了一系列护肤妙招。橄榄油搭配白糖可以缩小毛孔、美白嫩肤，橄榄油搭配蛋清可以淡化斑点……这些妙招让收看者意外：“原来橄榄油还可以这样用！”

事实上，祥宇产品线的延伸与产品创新都是有的放矢：“我们曾与京东进行过一次大数据调研。结果显示，祥宇的主要用户是年龄在27岁到45岁之间的女性群体。其中，已婚女性、孩子的母亲对于我们的产品更为关注，她们注重安全与健康，相信有机橄榄油与相关护肤品对自己、家人，尤其是孩子有诸多好处。我们在推出产品时，也会重点考虑这一群体的需求。”祥宇公司品牌市场部负责人说。

作为祥宇的掌舵者，董事长刘玉红一直相信品牌的力量。她有两个愿景，一个基于祥宇，一个高于祥宇。刘玉红告诉《中国名牌》，如今的消费群体在购买产品时，小到牙膏肥皂、大到汽车房子，都看重品牌。她希望祥宇这个品牌能在人们心中留下更为深刻的印象，无论日后以油橄榄为原料创新出怎样的产品，都能给消费者有健康、可信、高品质的印象。

但与此同时，刘玉红也希望人们忽略祥宇，加深对于油橄榄的认识与情怀：“我希望有一天，当人们看到橄榄树、谈到油橄榄的时候，更多想到的是橄榄文化与故事。”

升级创新，祥宇步伐不止。记者了解到，祥宇接下来会进行多个子品牌的开发打造，并计划与故宫文创合作，推出系列美妆产品，同时还在尝试与品牌酒店共推多款橄榄轻食。未来，“小橄榄”将有大动作。