合阳县蜂蜜渠道销售问题及对策探讨

吴倩 李紫薇

摘 要 随着时代的发展，在繁忙、快节奏的生活下，人们开始注重养生，而蜂蜜恰恰被誉为“平价中的燕窝”。近年来，蜂蜜有着良好的市场，并且其衍生品也是不计其数。作为国家级贫困县的合阳，其当地也有着养蜜蜂的传统。为响应国家扶贫政策，本文针对合阳县蜜蜂养殖与蜂蜜销售进行了一系列调研，从而发现合阳县蜂农关于蜂蜜销售的问题并提出了解决方案。

关键词 扶贫攻坚 蜂蜜 销售 合作社

一、合阳县养蜂背景

首先，先了解合阳的经济状况。合阳县是国家级贫困县，位于陕西省渭南市。合阳县的各种产业发展尚不全面，并且其境内有三个深度贫困村，这样的经济情况，表明了合阳县脱贫任务的艰巨性。虽然政府及其扶贫相关政策都致力于扶持贫困户，但我们也了解到缺乏劳动力的那些家庭是无法响应那些政策的，所以用养蜂来带动贫困户经济发展、带动合阳的经济发展。

再从合阳的地理位置进行分析，合阳县的蜂蜜生产有着优越的地理条件。气候适宜，土层深厚，光照充足，灌溉便利等这些条件充分满足了养蜂所需的要求;且合阳地处黄土高原与关中平原衔接地带，是国家级生态示范县和无公害水果生产基地，光是果业面积就达52万亩，给予了养蜂广阔的场地面积及授粉基础。优越的地理条件与生态环境给予了养蜂绝佳的条件，同时也是开发合阳蜂蜜的保障。而合阳相对落后的经济则表明了开发合阳蜂蜜市场的必要性，也表明了此处的蜂蜜市场具有不可估量的销售潜力。

二、蜂蜜市场

2015年，中国蜂蜜工业生产约505000吨，进口约65500吨，出口约148800吨，国内表观消费量约367700吨。中国蜂蜜行业近年来的供需平衡如图1所示。

由图可知，蜂蜜的销售量总体呈持续增长趋势。人民生活水平不斷提高，大家对蜂产品各种功效的认识不断加深，预计蜂产品消费量在此基础上还会持续增长。

三、合阳县养蜂产业现有问题分析

（一）蜂蜜销售渠道较窄，价格呈现低迷状态

合阳县蜂蜜的销售渠道狭窄单一，导致蜂农们只能将蜂蜜卖给固定人群，并且在价格上丧失主动权，获取的经济效益极大缩小。大部分蜂农表示，所产蜂蜜大多都以零售的方式卖给当地居民，少数人采取网络渠道销售蜂蜜;但是宣传不到位导致网络销售也并不能取得很好的成效。据我们了解，当地蜂蜜售价相较于其他地区来说明显低迷，网络上销售的农家蜂蜜，一般售价多在三四十元每斤甚至更高，而合阳县蜂蜜售价多在15元/斤或是16元/斤。而产生这种差距的原因主要集中在销售渠道不足、宣传力度不够以及包装不到位等方面。

（二）蜂蜜销售没有商标，包装简单且质量较差

在调研过程中我们发现，合阳县蜂农销售蜂蜜所采取的包装大多为普通的塑料罐，上面没有商标，所采用包装并不能给人放心的感觉。这种包装方式在本地的销售中尚可行，但在网络销售中，合阳蜂蜜与其他品牌好且包装精致的蜂蜜相比，完全处于劣势。

（三）政府扶贫工作尚不到位，养蜂成本高、风险大

养蜂的意义不仅在于生产蜂蜜，而且蜜蜂对果树等的传花授粉也起着极大的作用，这一产业应当得到足够的重视。据了解，合阳县当地政府对于养蜂事业，尚未有过多重视，并未采取对蜂农的专项扶贫政策。蜂农养蜂成本高，风险大。

（四）蜂农收入普遍较低，养蜂勉强维持生计

合阳县蜂农总体上来说经济条件并不富裕，养蜂收入在5000元以下的占有很大比例。这与养蜂成本、销售状况等都有一定关联。在这种情况下，养蜂所得的收入，对于部分家庭来说，甚至只能勉强维持生计，更不用说存储留作他用。而造成这一窘况的，实际上更多的在于养蜂成本、销售渠道、品牌包装、宣传工作等。如果能够从这几个方面解决问题，那么解决合阳县蜂农收入问题当是指日可待的。

四、解决方案

（一）建立生态养蜂合作社

1.龙头企业的成功案例。同样在渭南市，华州区秦岭山下一个养蜂生态合作社——秦岭深山老蜂蜜养殖基地，位于薛马村。薛马村自古就有养蜂的传统，前几年，薛马村书记曹合庆带领当地蜂农建立“天道酬勤养蜂合作社”;帮大家统一销售，拓宽了客源，打响了秦岭老蜂蜜的名声，蜂蜜供不应求，从而带领薛马村的60多户养蜂百姓脱贫致富。

2.建立合阳县养蜂合作社。合阳县现今蜂农过不上好日子的最大原因就是销售问题。首先蜂蜜在现今社会是有一定市场的;其次，合阳县的旅游业发展相对是比较可观的。而在合阳旅游业发展的过程中，合阳县如果可以借助这个势头一并宣传自己的蜂蜜，并且建立合作社将合阳蜂蜜作为一个品牌来经营，将所有蜂蜜统一包装、统一销售。这样一来，不仅解决了蜂农的销售问题，还为他们解决了后顾之忧，还可以让年轻人看见养蜂的美好未来，将养蜂手艺传承下去。

（二）建立养蜂生态园

蜂农们面对的主要问题除了销售问题外，便是养蜂的技术问题。合阳县的蜂农们虽然有几十年的养蜂经验，但是养蜂的外界影响因素是避免不了的。每年的气候、降雨量这些都影响着产蜜量，一旦蜂蜜减产蜂农就会面临亏本。所以，他们需要有专业知识的人来帮助他们，找寻切实可行的办法去帮助他们解决这些问题。可现在的合阳蜂农们，只能眼看没有收成却无计可施。他们缺少知识与技术，缺少来帮助他们的专业人才。

（三）开发蜂蜜衍生品

1.饮食类。蜂蜜本身就是保健品，虽然它和蔗糖一样都是甜的，但它比蔗糖更有好处。用蜂蜜代替食物中蔗糖的成分，这样一来不仅使食物变得更健康，也可以提高蜂蜜的销售量。

2.护肤类。蜂蜜不仅可以修护发膜，让头发恢复亮泽，也可以滋润皮肤，消除疤痕，祛痘等，堪称“天然保湿剂”。市场上现有关蜂蜜的护肤品已经琳琅满目，但是从养蜂开始到衍生的蜂蜜产品的产业链并不多，这并不失为一个发展的机会。

（四）宣传

1.利用合阳自然美景（统一包装）。合阳拥有自然风景名胜区——洽川区，当地原生态自然的东西比较多，环境优美、空气清新。如果借助洽川区的名声，宣传合阳蜂蜜，将合阳的蜂蜜统一包装，统一销售，以合阳为品牌，让来往的游客都知晓合阳的蜂蜜，从而将合阳蜂蜜宣传出去。

2.养蜂人的情怀。合阳当地有许多蜂农都是因为子承父业干起了这一行。养蜂是一件十分辛苦的事情，可是他们往往坚持了很多年，不是因为养蜂给他们赚了多少钱，而是因为这样一份情怀让他们坚持。没有他们的奔波，农作物也会减产;他们勤勤恳恳地付出是因为这一份不愿放手的情怀，而这份难能可贵的情怀也正是合阳蜂农的名片。

（五）网络销售路线

1.与现有平台合作。现在，越来越多的人追求无添加、无污染的绿色食品，所以各大有机农产品销售平台也如雨后春笋般纷纷冒出，合阳蜂蜜网络销售就可以与这些有机农产品的销售平台合作。

2.网店销售。网络销售无疑是现在销售东西最好的一种方式，合阳县可以独自注册一个合阳蜂蜜的网店，统一网络销售，也方便了想要购买合阳蜂蜜的人群。并且，市场上卖假蜂蜜的人太多，无论合阳蜂蜜的名声是否打响，合阳打造的就是无添加、浓厚的蜂蜜形象，这自然是需要维护的。

五、结语

从本次调研中，笔者贴近了蜂农的生活，感受到了他们的不易，并在离开合阳时购买了一些蜂蜜。蜂蜜甘甜醇厚，合阳县民风更加淳朴，这样淳朴的县城酿出的蜂蜜才会如此甘甜;笔者感受到了当地蜂农对养蜂的热爱，同时也希望合阳的发展可以越来越好。

（作者单位为西北农林科技大学）

[作者简介：吴倩（1998—），女，安徽潞安人，西北农林科技大学大学环境设计学本科生，研究方向：园林、环境设计，农业。李紫薇（1998—），女，湖北襄阳人，西北农林科技大学大学环境设计学本科生，研究方向：园林、环境设计，农业。]

参考文献

[1] 张德鹏.浅谈中国古代养蜂[J].蜜蜂杂志，2018（4）：35.

[2] 王超.一锄挖出贫困根  几招唤起甜蜜梦——中国养蜂学会秘书长陈黎红在海南向贫困农户讲养蜂致富经[J].中国蜂业，2018（1）：20-21.