盘锦大米：“高品位”背后的秘密

于险峰



盘锦大米：“高品位”背后的秘密

于险峰

凭着过硬的质量，盘锦大米赢得众多消费者的青睐，成为很多中国人餐桌上必不可少的主食

近日，在中国品牌建设促进会举办的2015年中国品牌价值评价信息发布会上，盘锦大米以227.32亿元的区域品牌价值，位居农产品类地理标志产品榜单前列。凭着过硬的质量，盘锦大米赢得众多消费者的青睐，成为很多中国人餐桌上必不可少的主食。

“湿地之都”——辽宁盘锦地处辽河下游，渤海之滨，辽河三角洲核心地带，地面覆盖着深厚的淤积物，是在河流冲积和海洋沉积交替作用下形成的特殊地表，构成了滨海湿地复合生态系统。被称为地球之肾的湿地面积3150平方公里，占全市总面积80％。良好的生态环境孕育了优质生态的稻米，铸就出“盘锦大米”。

围绕提升盘锦大米、河蟹等主要农产品国际化品牌进程，盘锦市在建和投产的超10亿元的重大农业产业化项目有12个，超亿元农业产业化及农产品加工项目35个，市级以上农业产业化重点龙头企业123个，带动农户20万户。发展各类农民专业合作社795个。“市场牵龙头、龙头带基地、基地连农户”的产业化经营格局已初步形成。

盘锦紧紧依托“国家级生态示范区”和“国家有机食品生产示范基地”的优势，建有机大米、绿色大米、无公害大米三大生产基地，同时创造性地实施“稻田养蟹”模式，实现了“用地不占地、用水不占水、一地两用、一季双收”最佳的生态农业种养模式。如今，“大垄双行、早放精养、种养结合、稻蟹双赢”的稻田养蟹新技术已在全市农村全面铺开。

据统计，目前盘锦全市河蟹养殖规模达152万亩，其中稻田养蟹75万亩。河蟹是生态的标识，因为它对化学品非常敏感，化肥、农药的使用会影响河蟹脱壳，因此养殖河蟹的稻田不能打农药和除草剂。河蟹在对稻田环境起到监控作用的同时，也抑制了病害发生，稻田养蟹采用宽窄行增加了通风效果，减少了发生稻瘟病，同时河蟹可起到除草作用。河蟹的粪便还能成为水稻的有机肥料。稻蟹共生形成一条完整的生物链，不仅提高了资源利用率，增加了农民收入，而且生态环境得到改善，为生产优质稻米提供了良好的条件。配合稻田养蟹工程，盘锦在水稻、河蟹主产区，全面推广高留茬、稻草还田的生态种养方法，大范围推广生物、矿物源农药，减少化学农药使用量，严格禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。盘锦无公害大米、绿色大米、有机大米的生产面积比重逐年增加，盘锦大米越来越生态优质。

为了保证消费者能够吃到真正的盘锦大米，保证盘锦大米“高品位”地位，2013年4月，盘锦市政府全面启动稻米质量安全追溯工程，成为国内首家直接对稻米进行质量追溯的地方政府，严格规范“盘锦大米”证明商标的使用和管理。消费者可以通过手机扫描标签上的二维码或者通过盘锦大米质量保障公共服务网站等多种方式对所购大米的生产加工信息进行查询，并可通过刮开防伪码查询盘锦大米的真伪，实现了盘锦大米质量“源头可追溯、流向可跟踪、信息可查询、责任可追究、产品可召回”。