君乐宝：坚守质量“生命线”

王越

君乐宝：坚守质量“生命线”

王越

“用心做、好品质”这是君乐宝乳业的“座右铭”，也是君乐宝带领河北乳业绝地反击并一招制胜的法宝

这是一个依靠品质赢得市场的典范：从一家小型工厂，到如今建有12个生产工厂和6个现代化大型牧场，销售区域覆盖全国20个省市，低温酸牛奶、乳酸菌饮料市场占有率居全国第4位。2014年实现销售收入50亿元，连续3年增长速度超过30%。

这是一个依靠品质拓展全球的标杆：从公司所有工厂在国内率先通过了欧盟BRC食品安全全球标准认证，到其婴幼儿配方奶粉工厂在全球同行业首家通过BRC食品安全全球标准A+顶级认证和IFS国际食品标准认证，彰显的是企业质量把控体系的成熟、始终如一的品控实力。

这是一个依靠品质反击洋品牌的楷模：上市仅仅1年，其奶粉销售额已经超过6亿元，消费者发展到60万人。其奶粉旗舰店蝉联天猫奶粉类销售额第一，这也是国产奶粉首次在电商活动中超过国外品牌。

“用心做、好品质”这是石家庄君乐宝乳业有限公司（以下简称君乐宝乳业）的“座右铭”，也是君乐宝带领河北乳业绝地反击并一招制胜的法宝。

因为坚守品质这条生命线，让君乐宝乳业经过20年发展，现在已经成为集奶牛饲养、科研开发、乳品加工于一体的河北省最大的乳制品加工企业，为河北乳业的振兴发展走出了一条积极有益的探索之路。

“君乐宝能够取得今天的成绩，一方面离不开各级领导与社会各界的大力支持，另一方面也深深得益于企业一直以来对质量安全的系统化管理和严格要求。”君乐宝乳业总裁魏立华深有感触。

夯实“生命线”

“君乐宝乳业秉承‘食品安全大于天’的企业宗旨，把奶源质量管理作为用心做好产品的重中之重，在保证每一滴奶都安全的同时，还带动相关产业发展和农民致富。”魏立华表示，对于任何一个乳业企业来说，都明白奶源的质量安全意味着什么，而对于河北的乳业企业来说，更懂得其中的利害关系和道理。

“奶源是乳业发展的基础，君乐宝深知奶源对乳品企业的重要性，对标国际水平狠下功夫构建奶源，提升河北乳业品质，树立河北乳业的新形象。”君乐宝乳业质量管理中心总经理柴艳兵说，为了保证食品安全和充足的奶源供应，君乐宝乳业将自建牧场及收购、控股大型牧场作为企业发展的重点，近5年牧场总投资将达到40亿元，总存栏奶牛达到15万头。

以位于鹿泉的君乐宝优致牧场为例，该牧场从设计到施工均采用世界领先的标准，具有规模化、标准化、智能化的特点，所产原奶的蛋白质、脂肪含量、菌落指数等主要指标远远优于欧盟、美国、日本标准。该牧场已经建成运营，对社会开放。

同时，君乐宝乳业将公司质量关口前移，对所有合作的奶牛养殖场、养殖小区实施规模化、标准化、集约化经营管理。引入奶厅标杆管理模式，参照奶厅管理车间化，建立挤奶、储存、制冷、清洗、运输、配套硬件6个方面的管理制度及标准，从防病、防疫、管理效益等方面对养殖小区进行指导，实现奶厅管理标准化。集中规范化饲养率、机械化挤奶率均达100%。君乐宝乳业还为养殖户买牛增量提供贷款担保，定期对养殖户进行技术培训，强化生产、储运、销售环节的监管，保证乳品质量安全。

日前，君乐宝奶粉在全球婴幼儿奶粉中率先通过了食品安全全球标准BRC的A+顶级认证，代表中国奶粉在这项国际公认的、严苛的食品规范考核中拔得头筹

5月6日至8日，第十六届中国国际食品和饮料展览会在上海举办，君乐宝乳业旗下的4款明星产品从来自40多个国家、数万参展产品中脱颖而出，荣获“2015 SIAL创新奖”

守护“生命线”

20年来，君乐宝乳业先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系认证和ISO22000食品安全管理体系及诚信管理体系认证，君乐宝奶粉工厂通过了欧盟BRC A+顶级认证和IFS认证，所有液态奶工厂也全部通过了欧盟BRC认证。君乐宝乳业在国内率先使用乳制品电子追溯系统，建立覆盖奶源基地、原奶收储、原辅材料入厂再到产品出厂、销售全过程的质量安全追溯体系，实现了“从奶源到餐桌”的全程无缝化监管，得到了工信部、国家食药总局、国家质检总局领导的高度肯定。

不仅如此，君乐宝乳业赋予首席质量官管理上的最高权力，使其以最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，推动产品质量持续改善提升，确保产品质量安全。

在君乐宝乳业，首席质量官最让人“羡慕”的，是拥有“四停”权，即停买——原辅材料如果达不到要求，可以取消供应商的供货资格；停产——生产线、生产车间如果出现严重的违规事件或者是出现达不到质量各项要求标准的情况，首席质量官有停产的权利；停职——在这个过程当中，所有的管理人员出现重大的违规操作、违反质量要求管理规定，对其有停职的权利；停卖——对经销商也有一票否决权，比如说君乐宝要求经销商必须具备冷链运输、冷库、冰柜等，不具备相应资质的经销商，就不允许其销售君乐宝的产品。

升级“生命线”

多年来，君乐宝乳业与国外同行业研究开发机构进行广泛的技术交流和合作，先后聘请了多位外国专家担任公司技术顾问，开展了多项技术研究和合作，并与杜邦丹尼斯克、科汉森、利乐等与国外知名公司的研发中心开展了项目合作。同时，与中国农业科学院、北京大学、中国农业大学等多家高校和科研单位合作，完成创新项目150多项，自主采集益生菌菌种200多株，实现了具有自主知识产权的益生菌菌株的专利申请、功能鉴定和产业化，并获得河北省科技进步一等奖。通过产学研合作与交流，企业获得了可靠的技术支持，增强了核心竞争力，为培养储备技术人才，提升技术创新能力注入了活力。依靠技术创新不断推进企业转型升级，君乐宝乳业提高了产品技术含量及产品附加值，在参与国际竞争和国内产业结构调整中强化企业的核心竞争力。

“将质量管理作为第一要务是加快企业转型升级的战略选择，也是提升综合竞争力的迫切需要。未来，君乐宝将增加高端产品比例，做大做强婴幼儿乳粉业务，增强企业盈利能力。加强品牌建设，打造营养健康的专业乳品品牌形象。强化全产业链管理，确保质量安全，保持全国低温发酵乳行业领先地位，并成为全国婴幼儿奶粉一线品牌，成为‘中国营养健康乳制品领先者’。”对于君乐宝乳业的发展蓝图，魏立华显得胸有成竹。