省沽油(珍珠菜)栽培技术

吴锐

摘 要：省沽油（Staphyleabumalda）为省沽油科省沽油屑多年生落叶灌木，因其顶生白色小花似珍珠而俗称珍珠花，是我国稀有的可食用灌木。主要集中分布在南北气候兼有的二高山地区，具耐寒、喜湿润、适应短日照等特性。石台县主要分布在贡溪乡杉山、高宝山的海拔300-1 000m天然阔叶林下。由于省沽油的花及嫩叶富含19种益于人体健康的氨摹酸和丰富的维生素，具有很高的营养价值和保健作用，晒干或沸水杀青制成的珍珠花菜味道鲜美，凉拌或炒食均可，是难得的无污染绿色食品。近几年经保鲜、加工的珍珠花野菜供不应求，珍珠花价盘升，致使野生资源被过度采摘，面临资源枯竭的困境。通過对省沽油的育苗及栽培技术研究，并获得了成功，为充分开发利用这一野生资源、调整林业产业结构和山区人民脱贫致富提供了经验。

关键词：省沽油;（珍珠菜）;栽培;技术

1 种子育苗技术

1.1  种子采集

省沽油蒴果膀胱状，2裂，种子黄色，光亮，有腊质层。一般9月上中旬成熟，果微黄时采摘，摘后置于阴凉处晾干，待果荚80%左右开裂时用手揉搓，风选种子。

1.2  脱腊处理

省沽油种子外被一层蜡质，不脱蜡种子发芽率极低，脱蜡时间也对种子发芽率影响极大。试验表明，脱蜡后再贮藏的种子发芽快而整齐，发芽率达90%以上，比贮藏后脱蜡的发芽率提高50%。方法是：将晾晒干的种子置于O.5%NaOH溶液中快速搅拌，10后将种子捞出，迅速用清水冲洗干净。

1.3  种子贮藏

刚收获的种子要在通风处摊开晾晒数日（忌曝晒），井经常翻动。脱蜡后晾干的种子选择通风向阳的地方挖坑贮藏，坑底先铺30CM厚的干净细河沙，然后1层种子、1层细沙（沙厚3cm）分层铺放，总厚度不超过60CM为宜，顶部盖厚30cm以上的细沙。贮藏坑内细沙湿度保持在35%-45%，温度保持在10-15度，并经常检查，以防过于过湿降低种子发芽率。

1.4  温床催芽

3月上旬在室外选背风向阳排水便利的地方做温床催芽。温床宽1 m，长度随地势而定。床底铺10cm的湿沙，上面撒1层种子，再盖2cm厚的湿沙，沙的湿度为65%左右。撒种后搭成高50-60cm的塑料拱棚，并经常撒水保持床面湿润，棚内温度保持在15度以上。

1.5 阳畦育苗

当经温床催芽的种子有40%露白时，选择光照好的沙壤土地做育苗地，做宽1 m、高20CM的苗床，并用1000倍的新洁尔灭液进行苗床消毒，然后将种子混1倍以上的湿沙，均匀地擞在床面上（约2000粒/M2种子），再均匀覆盖2-3CM厚细沙，洒水，搭小塑料拱棚。棚高70-80CM，棚内相对湿度保持80%左右，温度15t以上，当温度超过35t时，立即喷水、通风散热，以免灼伤幼芽。

1.6  小苗移栽

4月中旬，待小苗长出4—6片真叶时去掉拱棚，炼苗3-5d后进行移栽。移栽株行距15cm-25cm，必需做到随起苗、随栽植、随浇水。

1.7  幼苗遮荫

省沽油育苗的关键技术是把好遮荫关。方法是在床畦间高密度种玉米或育杨树等苗木。试验裹明采用60%遮光育苗，优质壮苗率达95.6%，苗高达田咖、地径达O.8cm以上，效果良好。

2 栽培技术

2.1  造林地选择

野生省沽油多生长在沟溪边、荫湿坡凹坎边、湿润的疏林地，土壤多为富含腐殖质的壤土区。疏松土层在16～22cm，有机质含量高，速效钾含量高，氮、磷含量一般，pH值5-6之间的酸性或偏酸性土壤，适宜省沽油生长;而土层府薄、有机质含量低、速效钾含量低的砂土、石灰性土壤省沽油几乎不能生长。因此选择与野生生境相似的河道两侧的沙壤滩地进行造林可保证造林的成功。

2.2  整 地

以1.Om×0.8m抽槽整地，每667M2/施1000kg农家肥混土回填，为避免积水，做30CM以上的高床。

2.3  栽  植

栽植季节以秋季带叶栽植效果好，即在苗木停止生长时带叶造林，落叶后定干20cm。当天起苗当天栽植，做到浅埋高封土，砸实、浇透水。当年造林成活率可达100%，比春季造林当年苗高生长提高33%，翌年即可见效。

2.4  造林密度

根据省沽油的生长特性，为达到早期丰产的目的，通过1.2m X 0.5m、1.5 m X O.8 m、1.5 m X1，Om、O.8mxO.，m几种不同密度的试验，1.2mXO.5m密度造林第2年产量为3.1万l～hm2，分别高于其他密度产量的76.2%、96.2%和5.5%。

2.5  幼林的抚育管理

（1）中耕除草与施肥。在每年的5、6、7月中下旬分别进行3次中耕除草，将杂草深埋在树旁起埋青施肥作用;同时结合除草每株追施复合肥100—150g，促进幼树生长。

（2）幼林遮荫。由于省沽油野生于山林间，它的生长需要一定的光照，但又不宜直接照射时间过长。我们通过前2年幼林遮光20%、40%、60%、O%（对照）4种处理的试验表明，以40%遮光极显著地优于其他处理，平均单株产量0.99KG，分别比其他处理提高53%、21%、101%。通过遮光有效地促进了当年栽植幼苗的生长，同时增加了复种指数，提高了土地收入。

（3）整形修剪。采收后剪去枝条上部10-15CM，促使下部重新萌芽再次采收。待进行3-4次后，从枝条基部以上3-5CM处修剪，促使基部萌发新的枝条，保留2-3个枝条作为翌年产量枝。以留小桩干茬为主，控制形成大冠幅，结合高密度栽植提高幼林产量。

（4）病虫害防治。人工栽植近3年来尚没发现病虫害现象，仅在育苗及造林中间排水不良发现根腐现象，经排水后10-15d即恢复正常生长。

2.6  适时采收

省沽油一般3月中旬至4月上旬现蕾，4月上旬至5月初开花，全株枝条大多敷嫩芽均可生出1花，全株花期比较一致。花序采摘一般清明前后可采摘3次，采摘期为现蕾至开花期，待芽萌发3-7CM，花蕾也已形成时可立即将花及嫩叶进行采收。适时采摘的珍珠花加工过程中不会造成花蕾脱落，所加工的珍珠花菜味道鲜美、营养成分高。适时采收要注意3个问题：一是采摘时间要适宜、一致，不采正在开花或花已开过的花序，所采花序要大小一致，以使加工后的珍珠花菜整齐一致，嫩柔清香，无纤维感和粗糙感;二是采摘时不要造成枝条机械损伤，不采摘未现蕾嫩芽，保证第2批采摘枝条损伤小;三是不要采摘1年生枝条上的花序，应将它留作第2年春季备用枝条。

参考文献：

[1]李洪波， 陈恩， 胡浩，等. 省沽油（珍珠花）丰产栽培技术[J]. 农家科技， 2019， 000（006）：46.

[2]朱秀蕾， 毕璋友， 饶敏. 省沽油组培过程中外植体灭菌技术的研究[J]. 安徽农业科学， 2012（04）：192+290.