科隆食品展：世界美味的盛宴

蒋秀芳

2009年10月，全球食品行业又将会把目光聚集于德国第四大城市——科隆，这里即将举行的是世界食品博览会(Anuga)。2009年Anuga将于10月10～14日举行。在全球经济形势持续低迷的情况下，2009年的展会传递出积极的信号，1DO多个国家的6000余家食品行业供应商将参加Anuga，科隆国际展览中心的所有展馆届时全部开放，展出总面积达30万平方米，这些数据同时也预示着今年的展会仍保持稳定增长的态势。

10个主题展览同时呈现

半个世纪以来，Anuga一直是德国及国际食品饮料工业中最重要的贸易展览会，也是世界上最大的食品饮料贸易展览会之一。该展会每两年举办一次，每届都吸引着来自世界各地的食品、饮料生产商和专业贸易人士，是食品行业中相互建立客户联系，订购产品的理想场所和交流盛会。今年，展会延续上一年的主题，下设精美食品，饮料、冷藏食品、肉类、冷冻食品、乳品、面包及焙烤、有机食品，餐饮技术和零售技术等10个专业展览会。

丰富的展出内容，吸引了大量欧洲大陆以及境外的国际买家的参与。2007年的上届展会吸引了174个国家的163348位贸易观众，其中包括来自世界各地大型外贸公司和餐饮企业的经理人，以及零售店、食品服务和餐饮市场具有决策权的专业买家，国际参观者占56％。

中德食品贸易稳定增长

“欧洲的外来食品市场，在过去5年里经历了前所未有的巨大增长。”德国食品行业协会负责人胡贝尔说，欧洲消费者的外来食品平均开销，7年来每年都以14％的速度迅速增长，远远高于美国的5％。据他预测，到2009年，欧洲市场的外来食品销售额将达到70亿欧元的规模。其中，中国食品将占欧洲外来食品份额的一半左右。

据德国消费者协会的统计，中国已取代泰国成为亚洲向德国出口食品数额最大的国家。同时，我国出口食品的结构趋向多元化，已从20世纪六七十年代的蘑菇罐头、肠衣两大品种，拓宽到现在的肉类、鱼类产品，蔬菜水果，罐头，奢侈品等多种产品。

中国企业在展会上寻觅商机

中国食品企业到欧美参展的热情可以说是逐年递增。来自Anuga官方数据显示：中国参展企业从2001年的80多家，到2007年的数量翻了6倍，而参展面积更是翻了7倍之多。Anuga已经成为中国食品外贸企业打开欧美市场的重要渠道之一。

在2007年展会上，中国的新华社，人民日报等媒体，纷纷奔赴展会现场进行采访。现场共有6607名展商参展，除1098家来自德国，其余5509家均来自海外，其中中国的参展企业470家，仅次于东道主德国和意大利。在科隆博览会场地的“莱茵馆”，上下两层几乎都被中国食品展商所占。中国的企业带来了精心挑选的蔬菜、水果、杂粮、杂豆、肉食，水产和饮料等数千种商品，这些参展产品既反映了中国食品行业的总体水平，又突出产品适销对路，具有国际竞争力。