全域旅游视角下信阳茶文化旅游产品体系构建

[摘要]在全域旅游视角下，以市场为发展导向，结合信阳市茶文化旅游资源得天独厚的优势，发挥茶文化旅游业的带头与导向作用，构建信阳市茶文化旅游产品新体系。同时，借助信阳旅游业发展的良好势头，推进旅游供给侧改革。本文在阐述全域旅游理念的基础上，研究信阳茶文化旅游产品的发展状况，创新理念打造信阳茶文化旅游产品新体系，全域统筹促进信阳各行业的健康协调发展。

[关键词]全域旅游；茶文化；旅游产品

[中图分类号]F5927

[文献标识码]A

[文章编号]2095-3283（2017）11-0079-03

[作者简介]刘清洋（1987-），男，汉族，河南汝南人，助教，硕士，研究方向：旅游企业、乡村旅游。

一、全域旅游与茶文化旅游内涵

（一）全域旅游内涵

全域旅游是国家旅游局局长李金早于2016年1月29日在全国旅游工作会议上首次提出，在旅游发展的新时期，必须转变旅游发展思路，推动中国旅游从“景点旅游”向“全域旅游”转变。全域旅游的内涵主要是指在一定区域范围内，以旅游产业为优势产业，以旅游业带动和促进经济社会发展的一种新的区域发展理念和模式，要求区域资源有机整合、产业深度发展与社会共同参与。

（二）茶文化旅游的相关内涵

一般从广义上来讲，茶文化包括物质文化、制度文化与精神文化，是三者的总和。其中，物质文化主要以茶叶、器具、环境等有形物质为载体；制度文化主要以茶道、茶礼等为基础；精神文化主要包括茶的历史、诗歌、文化、宗教等。可以看出茶文化的内涵较为广泛，结合茶文化概念和“旅游+”的发展，以及国内外学者关于茶文化旅游的研究，茶文化旅游是指在茶文化资源的基础上所开展的与旅游相关的休闲、度假、娱乐等活动的一种旅游方式。茶文化旅游过程中开发出的满足游客需求的有形与无形的产品都属于茶文化旅游产品。

结合以上对两者内涵的界定，全域旅游的主要研究对象是市、县区域内以旅游业为先导产业，其他产业作为辅助，在本文中以信阳市茶文化旅游产业为研究对象，结合旅游发展趋势，以全域旅游发展理念促进信阳旅游产业做大做强。

二、信阳市茶文化旅游产业发展状况分析

（一）信阳茶文化旅游产业发展概况

信阳市位于河南省最南部，被誉为山水茶都，素有“江南北国、北国江南”之美誉，其中以信阳毛尖最为著名，是中国十大名茶之一。信阳毛尖品牌多年位居中国茶叶区域公用品牌价值第三位，被誉为“绿茶之王”。目前，信阳市茶文化旅游产业发展迅猛。截至2016年底，信阳全市茶园面积已达2108万亩，茶叶产量近6万吨，总产值超过100亿元；全市现有中国茶行业百强企业8家，拥有中国驰名商标7个；茶叶从业人员超过120万人，茶农人均种茶收入超过5500元。经浙江大学CARD中国农业品牌研究中心评估，信阳毛尖品牌价值5991亿元，居2017全国茶叶品牌第二位。截至2017年，信阳市已经连续举办25届茶文化节。从2010年第18届开始，信阳茶文化节正式更名为“中国茶都·信阳国际茶文化节”。表1中例举了2011年以后茶文化节的主要活动。

（二）信阳茶文化旅游资源概况

信阳市茶文化旅游资源种类丰富，如表2所示，对信阳茶文化旅游资源进行分类与总结，其中把物质文化资源分为三类，精神文化资源分为四类，主要涉及与茶有关的旅游资源。从表2中可以看出茶文化与旅游资源结合较为紧密，尤其是要利用信阳茶文化的发展优势，突出“茶+旅游”的龙头经济模式，融合当地特色自然景观与人文景观，推出丰富多彩的茶旅游精品线路，带动当地经济快速发展。

三、全域旅游视角下信阳茶文化旅游产品体系构建

（一）创新发展理念

构建信阳茶文化旅游产品体系应该全域统筹，整合信阳旅游资源，创新旅游发展理念，实现多产业联动、产业融合发展。同时，从全域旅游视角出发，要求信阳市各个产业全方位围绕茶文化产业中心开展服务工作，实现全域旅游下旅游资源、服务、消费、活动融合发展，为此必须在茶文化旅游产品广度与深度上下功夫。

从广度上构建产品体系必须要注重全域化、全业化、全民化，其中全域化强调从全行业上统筹管理经济社会资源，对于茶有关行业进行系统优化，实现资源优势配置与整合，优化信阳茶文化生态环境、公共服务体系，促进全域旅游经济社会协调发展；全业化主要以旅游业发展为龙头，在旅游产品设计与创新上追求新意，打破第一、第二、第三产业的行业壁垒，延伸产业链，以点带面促进经济发展；全民化就是一定区域内居民、社区共同参与，结合茶文化产业发展，需要茶农与企业共同打造产业经济，在茶文化旅游产业开发过程中鼓励当地居民参与，从事相关旅游服务工作，同时吸引外部投资，引进人才，设计出与茶文化有关的相关旅游精品路线与活动。

从深度上注重旅游供给侧改革，在茶文化旅游领域内，为了满足游客旅游需求，需要从产品供给角度出发，提高旅游供给质量，调整旅游供给结构，补齐公关旅游服务短板。要求着重改善信阳茶文化旅游市场环境，提升旅游产品供给的科技含量，深化旅游体验，针对不同的旅游消费群体，设计不同层次的旅游产品，满足高、中、低不同消费群体的购买需求。除此之外，要加强旅游公共服务体系建设，提升基础设施与辅助设施服务水准，在满足当地居民正常使用前提下，能够更好地服务游客，需要政府大力支持旅游供給侧改革，转变思维与传统理念，大胆创新，运用科学管理方法服务旅游。

（二）全新旅游产品体系构建

在全域旅游视角下构建全新的旅游产品体系，需要综合考虑信阳旅游业的发展状况，从旅游供给侧改革角度出发，打造具有鲜明地方特色的旅游产品体系，采取“茶+经贸”“茶+旅游”“茶+文化”等形式，助推信阳茶文化旅游产品健康发展，建设美丽宜居信阳（见图1）。

1乡村旅游产品度假体系构建。基于乡村旅游产品度假体系，要依据信阳茶文化产业的区位优势，结合乡村旅游实际发展需要，主推一批与茶文化资源有关的乡村旅游项目，形成以“生态茶园、田园观光、茶园体验、茶叶加工制作”为主题的乡村旅游度假区。其中生态茶园建设要把生态价值、经济价值及社会价值三者融合起来，让游客能够参与进来，从初级的田园观光形式到能够让游客融入到茶叶采摘、茶叶制作各个环节的参与形式，把观光、参与、娱乐、休闲等要素融合起来，提升游客体验度与感受度。

2山水旅游產品体系构建。信阳毛尖的著名茶园产地主要分布在“五云两潭一寨”（车云山、连云山、集云山、天云山、云雾山、白龙潭、黑龙潭、何家寨），这些区域山高水险，云雾缭绕，基于山水资源较为丰富的特点开展“森林生态旅游、山地探险旅游、水域观光、户外运动”等活动，修建森林景观长廊，满足游客森林生态休闲度假游的需求；开展山地探险活动与户外运动，把户外体育赛事举办作为打造山水旅游产品的重要项目进行推广，同时建设森林生态科普中心与生态教育基地，打造森林SPA项目，满足不同层次游客需求。

3文化旅游产品体系构建。吸引游客前来旅游具有重要影响节点是文化的独特魅力，尤其是当地的民风、民俗，而构建茶文化旅游产品体系的重点在于文化的独特性，所以要以“民俗体验、茶事活动、茶礼活动、茶艺展示”为主题，着重打造独具特色的文创旅游产品体系。通过融合信阳茶文化的发展优势，把豫南地区富有底蕴和内涵的民风、民俗文化生动展示出来，如茶礼活动传承、手工炒茶工艺、民间茶艺展示等。除此之外，以乡村文化特色为基础，整合乡村民俗节庆活动、生产生活方式等，创新文化旅游产品体系。

4养生旅游产品体系构建。由于信阳毛尖具有强身健体、促进脂类物质转化吸收、抑制动脉硬化等功效备受关注，再加上养生旅游是目前较为流行的一种旅游方式，结合信阳茶文化可以开展养生旅游产品专线，主要以“康复疗养活动、长寿养生文化、有氧运动、绿茶食疗”为主题，建设一批涵盖智慧养老度假营地、康复疗养基地、养生食坊等，向游客提供康复疗养活动并普及绿茶的好处，同时打造绿茶养生食谱提倡健康饮食，最终实现旅游从观光度假到休闲养生旅游转变，丰富当地旅游内涵，提升旅游档次。

5休闲旅游度假产品体系构建。建立休闲产品体系以开展休闲度假为主题，通过到户外呼吸新鲜空气，野外露营、茶园漫步等旅游活动来达到放松身心，满足游客畅游茶园的休闲体验。开发一批夜间旅游休闲项目，延长游客在度假区的逗留时间，增加游客对景区感知的认同度，同时为了提升游客住宿体验，要在茶园及周边景区建设高端民宿、茶园客栈，度假木屋等，满足游客住宿需求，以此达到旅游产品转型升级。

四、结论

本文从宏观角度阐述了全域旅游内涵下的信阳茶文化旅游产品体系构建，具体对旅游产品体系构建提出合理化的见解，同时为了满足顾客的个性化需求需要在旅游供给侧改革上下功夫，结合信阳茶文化节发展的实际状况，选择合理的旅游产品发展体系，更好地服务和促进当地茶文化产业做大做强。

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（责任编辑：乔虹）