高层酒店设计概述

谢宇堂

（中国矿业大学，江苏 徐州 221116）

1 绪论

1.1 研究的背景

自从进入20世纪以来，人口大量的增长，科学技术不断发展，传统的建筑结构已经无法完全满足人类的需要了。而且随着混领土的发展，钢结构的诞生，城市土地的不足，人们开始从高度上探索一种新的建筑模式。芝加哥和纽约是高层建筑的起源地。到了21世纪亚洲建造的高层建筑比作为起源地的美国还要多，在中国超高层的发展也让人瞠目结舌。高层建筑的诞生使许多行业的经济产生了质的飞跃，这其中酒店行业受益匪浅。在这个人们活动高度频繁的时代，传统的客栈已经无法满足人们商务活动的需求。于是高层酒店应运而生。

上个世纪八十年代中国的高层建筑才算是开始发展，迅猛的在大中型城市中开展。但是，国内的酒店高层造型缺乏灵性，在细节方面缺失了很多。一方面，套用老式的低层建筑设计手法；另一方面，盲目引进国外的高层造型，不考虑符合自身地域特性的风格，这导致了城市风貌严重的损伤。

本文就是在这一背景下对国内外实践成果进行分析，以利于我们自己的高层酒店造型建设。

1.2 研究的意义

托伯特·哈林在《建筑形式美的原则》中提到：“任何建筑都在创造或者调节视觉感受，这是不容忽视的，如果建筑物很大，视觉感受的创造相应地也就更重要些。如果造成的视觉感受是有条有理而且赏心悦目，当人们对建筑物进行视觉接触时，精神上的健康、愉快和满足，都会因此而明显地得到增进”。所以对如何形成好的建筑造型尤其是在酒店应用方面显得特别重要。

1.3 研究的方法

1.3.1 文献阅读法

研究现有的高层酒店相关书籍和高层酒店的造型与特征，解读高层酒店的造型手法，收集具有创意的高层酒店造型，结合大师设计创造的高层典范，理解各个建筑大师给予高层酒店的价值，从更加广阔的视野来进行全面掌握。

1.3.2 追本溯源法

分析高层酒店在历史上的发展进程，探索不同时期中建筑的整体环境、造型、立面特征及地域性文化。通过逻辑思考从建筑本体的设计思路中剖析出有用的依据。准确的看待历史，使研究过程中能更好地掌握高层酒店的总体发展趋势。

1.3.3 系统的方法

采取系统的方式从整体到部分、从系统到元素、各个方面剖析高层酒店造型。由于高层酒店本身就是一个复杂的系统。采取系统的方式对形成高层酒店造型的各种原因进行剖析，重新认识其造型意义。同时，在造型设计的分析中，由体到面、整体到细部这一原则贯穿整个系统的思路。

2 高层酒店设计概述

2.1 高层酒店的概念

第一、二次工业革命给人类带来了先进的科学技术产品，使整个人类世界的生活方式发生了巨变，人类的生活方式更加多样化，活动范围更加全球化，人们需要依赖许多栖息的地方。由于全球人口增加，土地的确实，人们开始将建筑往天空发展，建筑高层的趋势愈加明显。而酒店所在地大多是人口密集或是交通便利的地段，该地段人口汇集并且经济集中，用高层建筑做酒店变得顺理成章。

2.2 高层建筑的划分

最初高层建筑的划分，一般国家基本上都是按层数划分的，每一个国家的规范各不一样。因为每一层的层高出入很大，所以通过层数来定义是不合理的。目前世界各国基本上都是通过建筑高度来定义。在我国旧的规范曾标明高层建筑是指超过八层的建筑。现在，中高层指接近20层的建筑，高层建筑指接近100米或是30层左右的建筑，超高层则是超过50层的建筑。在《高层建筑混凝土结构技术规程》（JGJ3－2002）里规定：高层建筑结构是指10层及10层以上或高度超过28m的钢筋混凝土结构建筑。超高层建筑指超过搞对超过100米的建筑。

2.3 高层酒店的地域性特色

作为现今社会的一份子，我们会常常遇到自己熟悉的环境化为乌有的情景，这是因为文化失去了它独有的辨认性和团体的结构。然而，现今部分建筑和它的设计者采用了一种很初级的东拼西凑，希望显现别的地域性文化，这是不可能、不存在的。普顿说过，“有意识有良知的建筑应该强调场址对建筑的决定作用，反对那种可以对别的地域建筑进行模仿的行为，要强调它的建筑因素，而不能只是单纯的外形服务。”现在的酒店，不再是以前那种古老的形式，而是跟着人类进步富有多样的内涵。另外，因为各种自然环境人文因素的影响，继承本土文化的担子就落到了高层酒店上了。

3 高层酒店发展概况

3.1 高层酒店国内发展概况

我国古代酒店发展历经数千年、最开始在殷商时期、方式官办的叫“驿站”，专门负责公文的往来和官员住宿，可以称为最早的酒店。但是规模都很小，结构也都是木结构庭院式组合的格局。建筑形式往往吸取当地居民的特点。鸦片战争之后，随着西方科学技术的传播，中国开始摆脱木结构开始有了砖、钢、混领土等新的结构体系，开始进行高层建筑，发生了质的飞跃，近代我国建设了一批大饭店，规模庞大。造型突出，装修精致，材料施工水准高，设备也很先进。这些建筑大部分请的是国外设计师进行设计的，新中国成立后，建筑行业各个方面都有了极大的发展，设计水平有了很大的提高。

20世纪70年代，因为外贸业、旅游业的高速发展，国家为了满足人们需求在南方地区先建成了一批具有高质量酒店。随后全国各大城市纷纷效仿。1978年后，我国开始进入酒店的高峰发展阶段，高层建筑酒店独具特色。

现在全国到处都是高层酒店，在这经济高速发展的时代，有地愈加紧张，酒店高层话甚至超高层化以及是很正常不过了。

3.2 高层酒店国外发展概况

酒店最早在古希腊地区出现的，和中国一样当时也被称作客栈。直到十九世纪左右酒店才开始兴盛起来。国外酒店业主要有四个时期，分别是客栈时期、大饭店、商务酒店时期、国际连锁酒店时期。

3.2.1 客栈时期

设施简单价格低廉，只能提供最基本的住宿。

3.2.2 大饭店时期

在19世纪欧洲，上层贵族生活奢靡，不良的作风弥漫开来，专门服务王室贵族的豪华饭店诞生。这些饭店形式气派，建筑精美，设施奢华，餐饮精致，礼仪完善，服务周到，能满足客人任何要求，价格昂贵。

3.2.3 商务酒店时期

在世界经济火速发展的20世纪，世界上开辟了大量的市场，使得商务类型的旅游业迅速达到高峰。商务酒店和原来的酒店比起来设备设施上都很完备，服务优良，使给旅游者舒适、便利、干净、安全的感觉，并且价格公道。这些酒店主要是为商人和旅游人员服务的。它们有先进科学的经营方案，具有低成本、高效益的经济成果。这一标志意味着酒店业进入一个新的时代。

3.2.4 新型酒店时期

新型酒店时期也称连锁酒店阶段，连锁是指几十甚至几百个酒店通用一个名字，酒店基础设施、酒店服务、经营管理都有着统一的标准。这些现在自己国家本土发展继而扩展到国外。

最早流行连锁酒店的国家是美国。著名的Holiday Inns、Hilton corp、Sheraton corp等饭店集团在全世界都有数百家连锁。

4 高层酒店造型地域特色影响因素

4.1 环境因素

虽然社会在不停的发展，各种新型材料不断的诞生。可是人类对自然环境的依赖成都反而没有分毫减少甚至有愈演愈烈的趋势。因为自然地产物是人，他对自然有一种强烈的依赖。建筑作为用来协调人与自然让他们和谐相处的载体，在不断发展的社会中占据的地位也是越来越重要。不同的自然环境源自于不一样的地区特征和不一样的气候。如今在酒店设计中，使酒店和地域性的环境结合在一起，让酒店融入地域非常重要。

我们要从当地自然环境，例如气候、人文等方面。充分把握当地它自然环境的独特性，将自然的气息融入到酒店中去。

4.2 功能因素

确定酒店主题，依据主题进行设计。同时还必须方便客人的活动。从这方面来说，一个好的酒店的功能上要分开考虑各种类型客人的需求。比如说酒店入口位置应该布置除酒店的主入口以外的团队或是会议客人独立出行通道以及行李的出行通道，甚至还要有VIP通道。再比如，西餐厅布局就应该把散客和团队分开，散客多分布不超过四人座，团队多分布不超过8人座。这样两种客人的交通流向就不会产生很大的影响，又能使得团体客人在一起方便管理交流。如果遇到不需要住宿的客人，他们的主要活动范围，最好是在既方便从内到外的出入，又能够单独设置出入口的位置的地方，即有两个出入口，分别方便两种类型的人的活动，使两者的行动路线分开，相互之间不产生不好的影响。

对于酒店来说，如何更好的经营酒店的关键在于高效的员工工作效率。从这个角度讲。设计师也应该构想出提升职员工效率的功能布局。这需要后勤部分和客人部分流向分明不产生交集。在保证功能顺畅的同时在进行建筑造型的设计才能使高层酒店更加完美。

4.3 视觉因素

人们对一个城市总体的感性认识，不外乎就是对城市天际线的印象.高层建筑由于其视觉特性而在城市天际线中扮演着重要角色，是城市天际线中最活跃的要素。这其中高层酒店的重要性不言而喻。酒店体现了一个城市的接待能力，没有给人带来一个好的视觉形象是不会让人产生好感的。

毫无疑问，任何高层的造型都在调节人们的视觉体验。视觉心理告诉我们，具有明显图形特点的物体，它的构图都与视觉背景有关系。造型与空间在城市建筑中存在共存的关系。不但要考虑酒店造型，且必须注意周围对它的影响。

4.4 材料因素

在石器时代，刚开始是对石器的不断打磨然后运用到工具上，然后将石头垒成一座房子，这边是最原始的建筑材料。到了封建时期，人类学会了如何制作砖、瓦，如何运用木材搭建房屋。每个地区使用的材料各不一样，在那个时候人们心中就有了就地取材的雏形。在工业革命之后，钢、铁、混凝土等新型材料的兴起，建筑开始向天空发起了冲锋，一座座高楼大厦拔地而起，各式新型材料在建筑造型上不断运用。随着人们意识的提高，如何通过现有技术材料完成对本地地域性的体现便成为一个研究的课题。不一样的地区适宜的材料对造型的塑造也就产生了分歧。

4.5 文化因素

毕竟来说酒店在我国开始发展的阶段落后于其他国家，设计风格受到国外冲击较大，这一情形使得我国酒店也发展出现了很大的弊端，造型千篇一律。是以，一个优秀的酒店要在频繁的竞争中闯出一片天空，寻得良好的机遇，必须走一条独树一帜但又能被广大人民群众接受的出路。要是能合理运用当地地域性文化，从外部造型到内部功能上丰富起来，增加自身魅力提升整体档次，吸引更多的游客，提升效益。同时，加入了地域性文化之后的酒店在城市中才能有自己的一席之地。它在为政府宣传本土文化的时候充当着重要角色。

5 高层酒店实例

5.1 金陵大饭店亚太商务楼

图5-1 金陵大饭店亚太商务楼

图5-2 金陵大饭店亚太商务楼

自1982年建成后，金陵酒店就成为南京市的中心地标。在当时，它是中国大陆最高的建筑，建成后很快就成为南京市民自豪的资本。就算到了今天他变成了南京第七高的大楼，但在南京市民的中心地位还是不可动摇。

亚太商务楼是在新世纪为了太商务楼满足人们新的需求所重新扩建的。酒店裙楼结构与现有建筑链接一起。内包含新的餐饮设施、饭店和一个顶部带有室内游泳池的健身俱乐部。其余场地被设计为交通用地和景观花园。方形塔楼顶层是酒店，有五星级标准，总共有370个房间和套房，配有直达电梯。塔顶客房上面有一个专属休息室。下面是一个甲级办公室，30个标准楼层。新的扩建建筑在原有酒店的中轴上，保持着语言有的方形轮廓，隐藏的角落也在中轴上，保持着方形，象征阴阳呼应。商务楼顶部是一个屋顶花园，可以俯视城市全景。它的可贵之处在于既成果保持原有酒店风格，又为南京地域意蕴做出了锦上添花的建筑语言。

5.2 金茂大厦凯悦大酒店

上海的黄浦江两岸就像曼哈顿一样繁华无比，过去十几年，在上海浦东新区，现代化的大厦层出不穷，上海国际金融中心的摩天大楼预先设计高达460米，将是世界上最高的建筑。但由于亚洲金融危机，项目暂时停止，后来于1999年竣工的金茂大厦以420米的高度成为中国最高建筑，这是中国建成的第一座如此规模的建筑。

图5 -3金茂大厦

图5 -4金茂大厦

设计师斯基默·奥英斯和莫里尔设计了金茂大厦。这个大厦的设计防台风，防震，随着楼层增高，楼梯逐渐收缩像中国的塔状建筑，实际上更容易让人联想到20世纪20、30十年代的哥特式大厦。建筑造型由钢、玻璃和铝构成，总计88层，278000平方米，宽阔的底部到6层是公共空间，6层到52层是写字间，再往上是凯悦大酒店，它有着世界上最高的酒店的大堂入口，大堂屋顶直达87层，被称为空中休息厅，一共有555间客房和套房，12个餐斤和酒吧供客人使用。不同的室内设计小组做的室内设计，显示出现代的设计风格。但是除了中国式套房以外，很难再找到本地地域文化的痕迹。

6 结语

人类在精神层面上的需求随着社会的发展一直在提升，这导致任何建筑尤其是酒店在设计中要注意地域性文化对酒店的影响，首当其冲的就是高层酒店的造型，人们的第一感官是停留在一个建筑的外形上的，好的造型能给人一个好的第一印象。这不仅是酒店自己的招牌更是一个城市的招牌。我们不仅要在酒店的舒适性、安全性、便捷性上花费精力更要在自然人文这些地域性特色上重点关注。只有设计出富有地域性文化特色的酒店才能给当地市民或是游客一个更好的体验感。