济南市民宿现状及发展路径研究

【摘要】在国家振兴乡村经济的大背景下，民宿业得到了快速发展。然而济南的民宿业发展相对滞后，本文通过分析济南民宿的发展现状和存在问题，力求为其发展路径提供科学合理的建议。

【关键词】民宿  发展路径  济南市

一、民宿概论

民宿的起源有多种说法，有研究表明民宿最早起源于欧洲的 “B&B”（Bed and Breakfast）家庭旅馆经营模式。而实际上，“民宿”一词源自于日语“ みんしゅく（Minshuku）”，所以我国很多民宿发展受日本影响较大。

我国民宿起步较晚，随着“体验经济”和“共享经济”的到来，旅游市场发生相应改变，“望得见山，看得见水，记得住乡愁”的民宿呈井喷式增长，推动了区域经济的发展。随着2016年《中共中央国务院关于落实发展新理念加快农业现代化实现全面小康目标的若干意见》到2018年《中央一号文件》提出“办好农村事，实现乡村复兴”，一系列利好政策为民宿带来了可遇不可求的发展机遇。2017年8月25日，原国家旅游局出台的《旅游民宿基本需求与评价》，作为解决旅游民宿“非标准化”老大难问题的及时雨，为民宿的良性有序发展起到了积极作用。

《旅游民宿基本需求与评价》明确指出，旅游民宿（homestay inn）即为利用当地闲置资源，民宿主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。（注：根据所处地域的不同可分为：城镇民宿和乡村民宿。）

二、济南市民宿发展现状

（一）济南市民宿发展概况

“泉城”济南历史人文资源丰富，在积极推进山东新旧动能转换的大背景下，民宿的发展有助于促进旅游业的转型升级和百姓的增收致富。然而济南的民宿业发展相对滞后，民宿的规模效应、品牌效应相对较低，远没有发挥出它促进经济转型升级和丰富人们美好生活的优势。本文借助“携程网”网络平台，在“民宿.客栈”栏目下对济南相关房源进行了数据的采集，以价格范围、酒店位置、客房规模为主要搜索条件，浏览统计核准校对，济南市在线登记经营民宿为3412家。呈现如下特点：

（1）城镇民宿发展较为成熟。依据济南市12个民宿商圈统计数据，城镇民宿占比97.7%。大明湖、泉城广场商圈的760家民宿占比最大22.27%，其次火车站、长途汽车站商圈的民宿占比最大为22.25%，总体来说，济南市民宿主要分布在市内景区、人流量大、交通便利的区域，突出住宿补充功能，乡村民宿发展相对滞后。

（2）民宿档次呈现正态分布规律。根据价格范围条件搜索，150元以下的民宿占比约为15.5%，150-300元的中低档民宿占比最大约为50.85 %，1500元以上的高端民宿占比最小约2.45%。根据好评优先条件搜索，评价最好的集中在300-1500价位区间，这些中高端民宿的卫生状况、装修风格以及民宿业主的服务态度是被普遍认可的。

（3）自发经营的小型民宿占绝大比例。根据客房间数条件搜索，发现1室的民宿有2382家，占济南市民宿市场份额的69.81%，6室以上规模的民宿共有13家，其中8家集中在南部山区。由此可以看出济南的单体民宿规模不大，以闲置房屋资源的自发性利用为主，规模化发展程度不大。其实国外民宿对客房数量都有着5间以下的严格规定，这样更有利于民宿业主和客人之间的交流互动。

（二）济南市民宿发展中存在的问题

（1）政府相关政策亟待完善。济南市为了促进民宿发展，在2019年6月14日出台了《济南市民宿管理办法配套标准（条件）》等5个相关政策，通过“简化民宿申办手续，建立民宿申报联审机制”打破了行业发展瓶颈，也提出了专项基金的奖励，但是如何打造济南全域旅游民宿的“泉城人家”品牌和完善配套设施建设方面还应该有具体的实施办法，引导济南民宿的良性发展。并且急需成立旅游民宿协会，发挥对民宿业发展的行业规范、引导协调作用。

（2）地区发展不平衡。首先，乡村旅游民宿发展较为滞后。乡村旅游民宿已经成为很多地方实施乡村振兴战略的重要抓手，河北涞水县南峪村就通过2016年民宿的发展由原先人均收入不足1200元的贫困村彻底摆脱贫困，走上美丽闲适的幸福之路。济南市乡村经济发展传统模式居多，如何搭上乡村振兴的快车道，民宿的开发可以是一个重要载体。

其次，济阳、莱芜的民宿发展比较落后。数据显示，莱芜仅有1家民宿，济阳有3家民宿，而且出租率并不高。济阳地处黄河冲击平原，黄河资源和农家乐资源可以充分开发利用，创造独特民宿文化。莱芜历史文化悠久、山水资源丰富，较好的民宿资源优势并没有得到充分利用。

（3）经营模式相对落后。济南市民宿发展模式单一，停留在住宿层面，体验性功能较低。好的民宿可以让游客体驗当地自然文化，留有耐人寻味的记的住的乡愁，而济南市民宿具有地域文化特色的体验性项目较少。

济南市还没有形成具有影响力的特色品牌民宿，地域文化特色发掘不足。“泉城”是济南的城市名牌，民宿建筑和装饰方面在泉水文化的打造和呈现上比较欠缺。

民宿集聚区的规模化程度较低。济南市区内的城镇民宿多以自发性民宿为主，南部山区的民宿虽然初具规模，但是整体运营程度仍较为落后，很多民宿有行无市。

三、济南市民宿发展路径选择策略

（一）有效规划，打造良好发展环境

政府要紧贴“泉城人家”的城市民宿品牌形象，组织专家学者，确定品牌理念，设计统一的形象标识，塑造市级层面的良好宣传形象。

制定行动计划，逐步整合推进全域旅游民宿平衡发展。突出济南泉城重点区域，充分发掘整合南部山区以及偏远乡村的人文自然资源，满足城镇居民返璞归真的需求，提高偏远地区人民的美好生活环境，顺应以民宿为载体的共建共享经济新形势。

创新政府职能，使各项政策切实落地。济南市政府已经出台了一系列政策，推行联审办公机制简化民宿申办程序，推出明确的奖励政策引导民宿的品牌发展，具体详细的民宿业消防安全检查标准让有关部门有据可依，下一步的行动就是督促政策的切实落地。

完善监管体制保证民宿业的有序发展。为了避免走大理市双廊民宿对社会环境造成污染破坏的不良发展之路，完善的行业市场监督管理体制一定要同时并行，塑造良好的“望得见青山，看得见泉水，记得住乡愁”的泉城民宿形象。

（二）精准运营，打造品牌民宿

深挖地域文化，塑造品牌特色。在中国传统文化里，民宿不单单是一种住宿手段，它代表了人情往来的一种形式，承载了人类对乡愁的寄托。所以将当地的自然景观、人文历史、风土人情等嵌入到民宿中，丰富民宿的经营内容，塑造成有故事情怀有文化内涵的民宿，才能形成自己的品牌影响力和“为一张床赴一座城”的强大吸引力。

提升专业水准，树立品牌形象。民宿从业人员和营销团队的专业性决定了品牌效应的盈利能力。鼓励引进国内外品牌民宿管理团队入驻济南，从高专业水准进行民宿的开发运营。也可以依托当地高校、旅游院校、专业培训机构加大民宿业主的培训范围和力度，进行服务技能、市场营销、管理、安全急救、美学、营养学等方面的知识培训，提高经营者的专业素质，增强他们的服务理念，规范服务行为，保证民宿的质量和形象。

（三）多措并举，加大宣传推广力度

增强宣传意识，拓宽宣传平台。利用好电视、电台等传统新闻媒体，充分发挥各种官方微博、微信公众号、抖音小视频等新媒体平台的作用，宣传“泉城人家”的城市品牌民宿和特色民宿。

引进专业营销团队，打响品牌知名度。引进专业的营销团队，为民宿的宣传、品牌构造、营销方式等进行科学规划，统一品牌标识和形象，借助他们的营销平台，达到宣传最优效果。

精心设计体验性活动，提升民宿附加值。结合四季时节和地域特色，可以举办区域性的荷花節、采摘节、年货节等系列活动增加宣传效应，单体民宿也可以通过垂钓、采摘等体验性的活动提升民宿附加值。

参考文献：

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[2]李达，王政军.青岛市民宿发展现状及对策研究[J].青岛职业技术学院学报，2018，（11）.

[3]沈杰，周继洋，王雯莹.国内外民宿发展路径及上海郊区民宿发展策略[J].科学发展，2017，（5）.

[4]吕晨红.山东民宿及其建筑发展现状和对策研究[J].房地产，2016，（12）.

基金项目：本文系2018山东省社会科学规划研究专项课题 “基于新旧动能转换视角的酒店新业态发展路径研究”（项目编号：18CLYJ04）阶段性成果。

作者简介：李文英，硕士，山东旅游职业学院教师，研究方向：旅游管理;马继明，硕士，山东旅游职业学院教师，研究方向：旅游管理。