创业项目

刘冰

【摘要】现在生活节奏快，上班族，学生党，按照时间段来说，早点，午餐，下午茶系列都可以作为很好的参考产品。如今隨着大家生活水平的提高，消费者不单单追求便宜，简单的消费，而是一种生活质量的问题。项目要做的是，低脂、营养、健康的食品，从更深的层面，食物的本质来给我们更好的加分。从当下来看本项目的市场前景还是很好的，目前还没听说国内有类似的餐饮店。基于此，首先对多彩小镇的在生活中的推广和运营情况进行总体介绍，然后对多彩小镇在现实生活中的可行性及具体对策进行了分析。

【关键词】“多彩小镇”  推广和运营情况  可行性

“多彩小镇”是我们一个以在校大学生为团队将要创业的目标，它的实际性质是一家融合着多种元素的饮食店。项目想要打造一家以大米、水果、植物、鸡蛋、蔬菜为主要饮食的一家饮食店。

一、“多彩小镇”的营销方式和运营情况预测

“多彩小镇”的营销方式在创业前期采用卖点营销的方式，我们选择一个加工地点，批量加工我们的食品，以外卖的方式进行销售，或者在大学城附近还有客流量大的地区摆一个小型摊位。这样既可以节约成本，又可以更好的接触消费者，选择时间段进行销售，早点，午餐，下午茶。都可以以便当的形式出现，这样针对一些上班族，学生党来说，在他们赶路的途中，顺手付钱就可以带走一份早餐。中后期我们会增加外卖形式配送，申请制定我们的网上订餐平台，通过接受外卖订单进行配送。然后，通过广告宣传、传单、微信朋友圈网络等方式进行宣传。

“多彩小镇”的主打食品是多彩米饭米糕系列。配合着果蔬饮料，主题食品，低脂餐品等系列副食品营销。用色彩来吸引人眼球，尤其对女性消费群里有着更好的吸引力，艳丽的色彩，可爱的外形，别样的味道一步步加深消费者的印象，吸引着更多的人就是我们的广告。根据我们做的校园调查还有社会调研，高达85%的人愿意购买我们的商品，由此可见，“多彩小镇”日后的营业额还是相当可观的。

二、现代餐饮市场现状分析

现如今，餐厅的花样层出不穷，回转寿司、水煎包等等。在商场里，有这些餐厅的地方，就会有许多人排着长队等餐。但这种餐厅大多数人并不会反复光顾，新鲜感过了之后就会被遗忘。比起新鲜感，当代人更加重视的是卫生和健康，比起在外面吃饭，大多数人更倾向于自己在家动手做一顿干净健康的饭。然而，我们团队发现尽管人们觉得自己动手做饭足够卫生，但还是不能满足味蕾上的需求。现在市场上能够既满足美味，又满足卫生安全标准的餐厅可以说是少之又少。就连人们一直十分认可的海底捞，前几日都出现了卫生问题。因此，“多彩小镇”这个项目致力于打造的就是一家集绿色、安全、健康、美味于一身的饮食店。

三、“多彩小镇”运营可行性分析

（一）符合现代社会对食品健康要求

现代人对食品的要求相当之高，在要求安全营养的同时还要求创新性以及速度，“多彩小镇”的产品主要面对都市年轻人，这类人包括学生、上班族等等，他们处在时尚前沿，是都市的主要消费者，同时他们的生活节奏十分之快，经常性的以快餐，外卖为主要饮食，他们明白快餐并不是营养健康的，但是迫于没有时间等待或是自己烹饪，无奈之下只有快餐符合他们的需求。然而，“多彩小镇”主要销售的产品既能在短时间内制作完成，又因为蔬菜的添加增强了营养搭配，完全符合消费人群的需求。

（二）填补当前类似市场空白

目前国内并没有类似产品出现，“多彩小镇”的产品填补了市场的空缺，满足了消费人群的需求，竞争压力对比其他餐饮形式要小很多，潜在的发展商机较大，无论是从现代社会发展趋势来看还是从风险和压力来看，“多彩小镇”都有很大的优势。

（三）新生事物更容易吸引眼球

“多彩小镇”是新兴食品，它所针对的消费人群是都市年轻人，他们普遍喜欢追寻有创意的新型事物，而且这类人群更容易接受新兴事物，更重要的是七彩小镇的经营理念以及产品特质都符合年轻人对食品的需求，在成功吸引消费者的基础上还能保证消费者的持续性消费。

四、“多彩小镇”运营的具体对策

（一）弥补产品质量的不足与服务的缺陷

无论是实物还是服务，都可能存在缺陷或不足。产品缺陷或不足可能是先天存在的，也可能是偶然出现的，还可能是来自客户的“恶作剧”。但是，无论是缺陷或不足都可能“致命”，“即使有着成熟管理与运营模式的跨国企业，也会遭遇此类问题，如前几年在武汉、长春等地的“麦当劳毒油事件”，以及2005年肯德基遭遇“苏丹红事件”都证明了这一点。当然，弥补也好补救也罢，尽快解决问题，走出危机才是最关键的。

（二）差异化营销的体现

随着社会发展，餐饮行业的市场竞争愈演愈烈，越来越多的企业都在面临同一个问题：企业的营销如何形成差异化？众所周知，对于餐饮业来说，产品、技术、工艺、概念、包装等方面的差异化的操作空间越来越小，于是，就体现就体现出差异化的重要性，也就是一个企业的创新能力，如果一个企业缺乏最基本的创新能力，那这个企业就必然缺乏活力。其实，对于差异化营销，企业可以从两方面入手，而这两方面包括：服务与品牌。消费者所接受的服务会因环境、时间、地点、人等多种因素的变化而变化，这正是差异化营销极为有利的一面。以服务定位差异化为先导，准确定位对接市场，围绕这个定位大打差异化服务营销牌。

（三）服务创新

随着社会的发展与人们收入水平的提高，人们的消费水平也随之提高，基于此，必然导致消费者对产品的要求提高，而他们的要求则体现在商品的质量和服务的舒适度。产品需要创新，服务也需要创新。于是，相应的企业就需要不断推出新、特、奇的服务水平来满足消费者对服务的需求。要想自己的企业在竞争中永远立于不败之地，除了要不停的提高商品质量外，还必须树立“服务创新”意识，不断更新和完善自己的服务。

五、总结

本项目的产品颜色、口味任你挑选，无需担心色素、防腐剂一系列问题，色彩来源均为可食用植物、水果、蔬菜中的天然成分。科学研究表明，颜色丰富的食物有助于促进人的食欲。过快的生活节奏又导致很多时候人们无法享受需要复杂工序的食品，所以快捷也是重点，简单的甜品和饮料，满足了人们对于营养的需要，也符合现代生活节奏。

基金项目：此论文系2017年沈阳工程学院大学生创新实验项目“多彩小镇”的研究成果，项目编号：沈工院创新结第201711632114号。